Как правильно сажать слоновий чеснок

Характеристика сорта

Слоновий чеснок называют луком-чесноком, но на самом деле это многолетнее растение из семейства луковых, близкий родственник лука-порея. Родина этой удивительной культуры – Балканы. В 40-е годы 19-го века его завезли в Америку. Сейчас крупнейшими мировым поставщиком является Перу. В естественной среде встречается на Юге Европы, в Крыму и на Северном Кавказе, в Центральной и Юго-Восточной Азии.

Полезные свойства

Слоновий чеснок имеет урожайность, которая превышает урожайность обычной культуры в 6 раз. При этом имеет множество положительных свойств:

• содержит витамины группы В, а также С, Е, К, РP;
• обладает антиоксидантными свойствами;
• его эфирное масло оказывает антибактериальное, фунгицидное, гипотензивное, тонизирующее действие.

Особенности агротехники

Для получения хорошего урожая культуры нужно учесть такие особенности:

• почва должна быть хорошо увлажненная, особенно на глубине 3–5 см (сохранению влаги способствует мульчирование);
• существенный прирост урожайности обеспечивается внесением органики, азотсодержащих удобрений.

Удаление цветоноса не приводит к существенному повышению урожайности. При этом увеличивается численность «деток», поэтому проводить такую процедуру рекомендуют для получения большого количества посадочного материала. Часть их остается в почве и засоряет организованные посадки. Период вегетации слоновьего чеснока – 110–120 дней.

Посадка

Высаживать слоновий чеснок можно осень и весной. Озимый образует более крупную головку. Однако в регионах с холодными зимами осенние посадки могут вымерзнуть.

Подходящий грунт – рыхлый, хорошо унавоженный. Участок должен быть открытый, освещенный.

При правильном уходе — хороший урожай

Уход

После появления всходов грядки слоновьего чеснока поливают отстоянной нехолодной водой, чтоб не провоцировать грибковых заболеваний. Нельзя допускать пересыхания земли и ее уплотнения, поэтому полив и рыхление должны быть регулярными.

Растение отзывчиво на подкорки. Рекомендуют удобрять культуру трижды за сезон: после появления всходов (аммиачной селитрой); во время активного наращивания зеленой массы (органикой и раствором мочевины); в момент образования головок (фосфорно-калийными удобрениями или древесной золой).

Наиболее распространенные вредители растения – луковая муха и прикорневой клещ. Для борьбы с ними используют смесь молотого перца, золы и табачной крошки (обрабатывать не реже 2 раз в месяц).

Хранение

Сбор урожая производят, в зависимости от региона, — со второй половины августа и до середины сентября. Признаком созревания являются пожелтевшие и полегшие листья. Слоновий чеснок прекрасно хранится до февраля при соблюдении нескольких условий:

• для уборки урожая нужно выбрать сухую погоду;
• после выкапывания его просушивают в теплом проветриваемом месте, не допуская попадания прямых солнечных лучей в течение месяца;
• следующий этап – обрезка высохших листьев (пенек оставлять около 5 см), донце при этом не обрезают.

На хранение закладывают в ящики на мягкую подстилку из соломы или сухих опилок. Сроки хранения: при температуре 8°С – около 5 месяцев, при комнатной – три.

«Слоновий чеснок» Рокамболь 3. Чеснок Рокамболь. Слоновий чеснок. Как заказать. Вес и размер зубков, головок. гигантский чеснок 2. Чеснок Рокамболь. Слоновий чеснок, гигантский, египетский лук, испанский чеснок, луко-чеснок

Заключение

Широкого распространения на постсоветском пространстве разведение слоновьего чеснока пока не получило, этому способствует и непростой уход и требовательность растения. Сложно найти качественный посадочный материал.

Описанные свойства и несложный уход могут сделать слоновий чеснок одним из любимых у дачников и огородников. К тому же растение очень декоративно в период цветения.

Слоновий чеснок — популярная культура, ведь гурманам, и не только им, хочется разнообразить свой рацион необычными приправами. Только один раз стоит приготовить пищу с добавлением необычного слоновьего чеснока, и он станет изысканной изюминкой овощных и мясных блюд.

Особенности растения слоновий чеснок

Лат. Allium Ampeloprasum

Родина слоновьего чеснока — Балканы. Его ещё иногда называют Рокамболем, но это неправильное название. Этот огромный чеснок относится к разновидности лука-порея. От своего родителя отличается:

• Чесночным вкусом. Вкус этого лукочеснока напоминает нежный вкус порея, но «слон» обладает ещё и ненавязчивым чесночным ароматом. Он пикантный и не такой острый, как обыкновенный чеснок.
• Головкой. Лук-порей выращивается из-за толстого стебля, который и употребляется в пищу. Выращивается для образования головки как у обычного чеснока.
• Размерами. Название экзота говорит само за себя. Головка «слона» с трудом помещается на большой мужской ладони.
• Агротехникой. Лукочеснок очень любит азот и влагу. Внесение свежих органических удобрений в виде коровьего навоза многим культурам наносит вред. Но только не ему. Избыток навоза не желателен, а вот дозированное внесение органики под посадку положительно скажется на урожае.

Исключительные размеры и вкусовые качества слоновьего чеснока завоёвывают всё больше места на грядках.

Место и время посадки

Правильное место посадки с учётом потребностей культуры — главное при выращивании описанного чеснока. Эта культура любит солнце и рыхлую плодородную землю. Незначительное затенение или уплотнение почвы плохо отразится на будущем урожае.

«Слон» — культура универсальная. Его можно высаживать как весной, так и осенью.

Урожай чеснока в огороде

Весенняя посадка осуществляется при прогревании почвы, но, не дожидаясь её высыхания примерно в середине апреля. За месяц до посадки зубчики нужно поместить в прохладное место с температурой + 3—5 °C. За сутки или двое до высадки их необходимо переместить из холодильника в тёплое солнечное место, чтобы они прогрелись. Грядка для весенней посадки готовится осенью. Для этого выкапывается борозда глубиной 30 см и шириной 20 см. На дно укладывается свежий навоз и остаётся до весны.

Для посадки под зиму почва готовится в августе. Вносится свежий навоз практически в неограниченном количестве, и в таком состоянии место для посадки оставляется до октября. Посадка под зиму осуществляется перед морозами, как и в случае с тюльпанами.

Вырастить супер-чеснок довольно просто, главное — определиться с местом и временем.

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Так как эта культура требовательна к рыхлости почвы, стоит заранее удостовериться, что чесночку будет в ней комфортно. Для этого можно сжать в ладони небольшой, смоченный водой ком земли. Если он практически сразу распался, то почва подходит выбранной культуре, если же земля держит форму, требуется внесение подрыхлителей.

С этой целью можно использовать опилки, песок и торф. При внесении последнего обязательно нужно добавить несколько горстей золы или мела. Дело в том, что значительное количество торфа может закислить грунт. Это особенно актуально, так как описанное растение не любит кислых почв.

Растения, что посажены осенью обычно дают более крупные головки. Но, такие посадки могут вымерзнуть, так что они рекомендованы для регионов со щадящими зимами.

Посадка и уход

Посадка производится поэтапно:

• Чеснок на несколько часов помещается в раствор марганцовки
• Дно грядки хорошенько разрыхляется и проливается розовым раствором марганцовки
• На глубину 10 — 12 см выкладываются зубчики чеснока с интервалом между ними 20 см
• Выложенный чеснок засыпается перепревшим навозом
• Грядка обильно поливается водой комнатной температуры
• При посадке очень важно не повредить зубчики, разделяя их между собой.

Капельный полив поможет вырастить большой урожай

Первые ростки появляются через неделю или десять дней. Землю вокруг них нужно аккуратно прорыхлить и подкормить посадки жидким раствором коровьего или птичьего навоза. Птичий навоз необходимо развести водой в пропорции 1:10. Коровий навоз разводится 1:5.

Слоновий чеснок очень любит воду, поэтому посадки необходимо поливать ежедневно. С этой задачей в отсутствие хозяев прекрасно справится система капельного полива. Через месяц после посадки чеснок необходимо подкормить золой или комплексным фосфорно-калийным удобрением.

Такой чеснок порадует урожаем, если соблюдать следующие правила:

• Поддерживать землю постоянно в рыхлом состоянии
• Регулярно поливать
• Своевременно подкармливать посадки
• Удалять сорняки
• Уборка урожая

Сигналом к уборке урожая послужит пожелтение листьев их полегание. В зависимости от погоды это может происходить от конца августа до середины сентября.

Описанный чеснок неплохо хранится при обычной комнатной температуре, если при уборке урожая соблюдены условия:

• Выкапывать нужно в сухую погоду
• Нельзя повреждать головку
• Не нужно обрезать ботву до полного высыхания всей головки
• Сушить нужно в тёплом проветриваемом месте
• После высыхания донце не обрезается
• Пенёк от листьев нужно оставить длиной около 5 см

Лучше всего после выкопки связать чеснок в пучки по нескольку штук и повесить для просушки на закрытой или открытой веранде, куда не попадает дождь и прямые солнечные лучи.

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Хотим отметить, что подкормки лучше вносить или в жидком виде, или же сразу после полива. В противном случае полезные вещества могут долго разлагаться и не смогут насытить растение.

В качестве удобрений можно использовать аммиачную селитру. Ее вносят после того, как стали видны всходы. Когда идет активный набор вегетативной массы кроме органики можно использовать раствор мочевины. Когда начался период образования головок, то подойдут комплексные смеси с фосфором и калием.

Из вредителей опасны луковые мухи и прикорневые клещи. Если на растения напали луковые мухи, то они могут полностью уничтожить урожай. В головки влезают личинки этого вредителя, которые поедают мякоть, и провоцируют гниение.

Из препаратов действенным эффектом обладают Актара, Алатар, Сочва. В качестве профилактики можно припудривать посадки золой. Еще, можно укладывать между грядками табачную пыль. Иногда применяются настойки полыни, или укладывание этого растения между и вокруг посадок.

Клещи обычно появляются на больных растениях, или тех, что были повреждены. Верхние чешуйки покрываются трухой, и прекращается образование корней. Заражение происходит через почву, мусор на участке и не обработанные садовые инструменты.

О том, что заражение началось можно понять по деформированным перьям, появлению грибковых пятен и плесени, сморщиванию растения. Если ситуация запущена, то применяют химические средства Дитокс, БИ-68, Нугор, Фостран, Диметоат-400. Для профилактики применяется настойка крапивы.

Во время просмотра видео Вы узнаете об уходе за чесноком.

Ароматный и вкусный слоновий чеснок займёт на столе почётное место.

На самом деле это многолетнее травянистое растение, которое в народе именуется слоновьим либо испанским чесноком, луком-чесноком или рокамболем, совсем не чеснок, а его ближайший «родственник» из этого же ботанического рода – лук. Если точнее – лук причесночный.

В природе в диком виде растение это повсеместно встречается в Европе и Азии, и так же повсеместно культивируется на огородах и дачных участках. На вкус его темно-фиолетовые луковички умеренно острые (вкус гораздо мягче, чем у привычного чеснока), сочные, полезных качеств у него столько же, сколько и у обычных лука и чеснока, выращивается в регионах с умеренным климатом он достаточно легко – почему бы не поселить рокамболь у себя на участке?

Слоновий чеснок рокамболь – посадка и уход

Внешняя часть рокамболя напоминает лук-порей: у него толстый ствол-стебель высотой до метра, такие же широкие плотные и гладкие, чуть завоскованные серо-зеленые листья, очень декоративные крупные фиолетовые шарики соцветий летом. Молодые зеленые листья, кстати, в сыром или тушеном виде также отлично подойдут для салатов. Под землей же прячутся небольшие многочисленные фиолетовые гладкие луковички, которые и используют в пищу. Луковичка в первый год выращивания будет одна (однозубка), а впоследствии вырастет более крупная и многозубковая.

Именно этими зубчиками рокамболь и размножают – семян цветки рокамболя не образуют. Высаживают зубчики в открытый грунт весной или осенью, хотя в некоторых регионах со стабильно холодными зимами в последнем случае он может вымерзать.

Почва для слоновьего чеснока должна быть рыхлой и плодородной. Место для растения подойдет солнечное, защищенное от сквозняков, лучше на возвышенности, без застоя воды. Самый удачный грунт – легкий суглинок с нейтральной кислотностью (рН около 6,5–7,0). Если земля кислее, ее необходимо произвестковать, если более щелочная – внести золу.

• Кислотность почвы: определяем и регулируем

  Если на вашем участке повышенная кислотность почвы, это может серьезно навредить растениям. Как понять, что пора принимать меры?

Лучшим предшественником для рокамболя, как и для обычного чеснока, станут капуста, бобовые, мангольд, столовая свекла, зелень, сидераты. А вот если на участке росли любые луковичные или картофель, то чеснок также не рекомендуется сажать сюда еще 3–4 года.

• Севооборот, или Что после чего сажать в огороде

  Полезная информация для тех, кто хочет каждый год собирать хороший урожай овощей и зелени.

Грунт перед посадкой рокамболя следует подготовить – перекопать и внести органику (например, ведро перегноя на 1 кв. м грядки) за пару недель до процедуры, если этого не было сделано ранее. За сутки до посадки можно еще раз дополнительно разрыхлить грунт – слоновий чеснок формирует достаточно слабую корневую систему, и хорошая циркуляция воды и воздуха в почве будет не лишней.

Переберите зубчики, которые подготовлены для размножения – они должны быть достаточно крупные, крепкие, без повреждений, желательно откалиброванными по размеру (чтобы во время вегетации более сильные растения не угнетали более слабые). За сутки перед посевом их можно замочить в теплой воде, в которую можно добавить стимулятор роста или марганцовку в качестве средства профилактики.

Производить посев весной можно достаточно рано – рокамболь холодостойкое растение. Зубчики слоновьего чеснока высаживают донцами вниз на расстоянии 20–25 см друг от друга и на 6–9 см вглубь в подготовленные бороздки (иначе росткам будет трудно пробиться наружу). Затем грядки желательно замульчировать влажным торфом, перегноем или частично разложившейся соломой – это поможет создать благоприятные условия для роста и развития растений на протяжении всего вегетационного периода, утепляя грунт на случай непредвиденных весенних ночных заморозков, сохраняя влагу в почве, препятствуя росту сорняков и не давая земле растрескаться и высохнуть в летнюю жару.

• Все, что вам нужно знать о мульче, ее видах и действии

  Осторожно: не все виды мульчи одинаково полезны!

Всходы рокамболя появятся приблизительно через 15 дней после посадки – обычно это происходит дружно . Дальнейший уход за слоновьим чесноком сводится к рыхлению почвы в междурядьях, обновлению слоя мульчи и регулярному поливу – особенно это касается молодых растений в период активного формирования корневой системы.

В исключительно дождливый сезон, когда осадки выпадают ежедневно, мульчу лучше убрать с грядок – вместо своих полезных функций она может сослужить плохую службу подземной части растения, если загниет и будет способствовать переувлажнению почвы и развитию бактериальных и грибковых заболеваний. С наступлением сухой погоды вы сможете вновь замульчировать участок.

Если почва бедная, и вы замечаете, что ростки вытягиваются или светлеют, значит, растению недостаточно питания – подкормите его соответствующими азотными удобрениями, например, куриным пометом. В начале формирования луковиц можно провести и вторую подкормку, калийно-фосфорную.

Обработки от огородных вредителей рокамболю обычно не требуются, благодаря наличию фитонцидов, как и лук с чесноком, большинство из насекомых он отпугивает. Также слоновий чеснок устойчив практически ко всем распространенным «овощным» заболеваниям, но в качестве профилактики можно опрыскать его вместе с остальными растениями на грядках.

Слоновий чеснок рокамболь – уборка и хранение

Убирают рокамболь обычно в сентябре – период полного созревания зависит от многих факторов, начиная от погоды и региона и заканчивая условиями выращивания. Сигналом могут служить усыхание нижних листьев растений, а также пожелтение и полегание верхних. Передерживать рокамболь в почве не стоит – луковичные чешуйки склонны к растрескиванию, что может привести к заражению грибком.

Уборку производят по возможности в сухую погоду. Луковицы слоновьего чеснока аккуратно выкапывают, стараясь уберечь от ударов и механических повреждений (чтобы повысить их лежкость во время хранения, так как мякоть у рокамболя достаточно нежная), отряхивают от почвы, оставляют на пару часов подсохнуть прямо на земле (но не под ярким солнцем, а под навесом), а затем так же аккуратно переносят в сухое проветриваемое место. Там луковички раскладывают или развешивают для дальнейшего хранения (в последнем случае при уборе не обрезают ботву). Хранится рокамболь может как при комнатной температуре в сетках или деревянных ящиках, так и в подвале или погребе с другими овощами.

Если в первый год выращивания однозубковая луковица рокамболя обычно не превышает 50–80 г, то в следующие годы вы можете получить луковицы даже в 300–500 г весом и до 10–15 см в диаметре! Средняя урожайность рокамболя составляет 3 кг на 1 кв. м.

В период хранения время от времени инспектируйте емкости с луковицами, чтобы, при обнаружении следов гнилей или плесени скорректировать условия хранения, а также успеть выбросить испорченные головки и спасти остальной урожай.

• Болезни чеснока при хранении: профилактика и меры борьбы

  Эти распространенные заболевания мешают чесноку благополучно храниться зимой.

А вы выращиваете такой высокоурожайный чеснок-великан с нежным вкусом у себя на участке или обходитесь давно привычными сортами лука и чеснока?