Ирга при беременности

Ирга при беременностиИрга произрастает в южной части России. Цвет плодов может варьироваться от фиолетового до чёрного. Родиной ирги принято считать Великобританию. В этой стране кустарник длительное время использовали в качестве декоративной изгороди. Постепенно английские хозяйки сумели по достоинству оценить приятный вкус продукта.

Существует масса рецептов блюд, приготовленных на основе ирги. При заготовке впрок плоды кустарника практически не утрачивают своих полезных свойств.

Состав продукта

Пищевой состав ирги поистине уникален. В ягодах кустарника не содержится жиров и белков. Плоды богаты следующими полезными веществами:

  • клетчаткой;
  • дубильными веществами;
  • пектином;
  • витаминами А и С;
  • медью;
  • кобальтом.

Важно! Содержащиеся в составе продукта пектины позволяют уменьшить содержание холестерина в организме. Они способствуют выведению солей тяжёлых металлов.


Благодаря высокому содержанию витаминов продукт помогает повысить иммунитет. Ирга позволяет снизить кровяное давление.

Польза ирги в период ожидания малыша

Во время беременности лекарства, изготовленные на основе лоперамида, применять не рекомендуется. Достойная альтернатива медикаментозным препаратам – ягоды ирги, наделённые закрепляющими свойствами. Продукт помогает быстро решить деликатную проблему.

Свежая ирга позволяет уменьшить риск возникновения варикозного расширения вен и образования тромбов.

Важно! Иргу следует включить в рацион беременным женщинам, которые подолгу работают за компьютером. Плоды кустарника уменьшают негативное воздействие электромагнитного излучения на организм.

Способы употребления вкусной ягоды

Сок, полученный из плодов кустарника, применяют для проведения полосканий при наличии ангины. Напиток используют наружно для устранения ожогов, ран.

Сок ирги применяют и для нормализации функций пищеварительного тракта. Напиток готовится следующим образом:

  1. Ягоды ирги засыпают небольшим количеством сахара.
  2. Полученную смесь ставят в холодное место на 4-5 суток.

По истечении указанного времени напиток пригоден для использования.


При гнойной ангине напиток необходимо развести тёплой водой в пропорции 1:1. Получившимся раствором необходимо полоскать горло примерно 5 раз в день.

При наличии ран или ожогов на теле к поражённому месту прикладывают компресс, пропитанный неразбавленным соком кустарника. Можно смочить им небольшой тампон, изготовленный из хлопчатобумажной ткани.

Отвар, предназначенный для снижения кровяного давления, делают из цветов ирги. Напиток готовят таким образом:

  1. 20 г предварительно высушенного растительного сырья заливают 400 мл кипящей воды.
  2. Ёмкость со смесью ирги и воды укутывают тёплой тканью.
  3. Средство необходимо настаивать на протяжении двух часов.

В большинстве случаев принимают по 20 мл отвара незадолго до приема пищи дважды в день. Длительность лечебного курса устанавливается в индивидуальном порядке.

Употребление ирги в кулинарии

Из плодов кустарника можно готовить варенье или компоты. Ягода отлично сочетается с вишней, яблоками.

Порошок, который получают из высушенных плодов кустарника, используют при приготовлении разнообразных соусов. Ирга придаёт им пикантный, оригинальный вкус.

Компот из лимона и ирги

Для приготовления напитка необходимы такие составляющие:

  • 700 г ирги;
  • 2 л воды;
  • небольшое количество лимонного сока;
  • 200 г сахара.

Напиток необходимо готовить в такой последовательности:

  1. Плоды тщательно промывают и кладут в небольшую кастрюлю.
  2. В ёмкость добавляют нужное количество воды.
  3. Полученную смесь необходимо держать на огне на протяжении 10 минут.
  4. Затем в напиток добавляют немного лимонного сока и сахар.
  5. Через 5 минут огонь отключают.

Готовый напиток окрашен в приятный, насыщенный цвет. Лимон улучшает вкус напитка, так как ирга имеет пресно-сладковатый привкус.

Рецепт необычного мармелада

Аппетитное лакомство готовится из следующих ингредиентов:

  • 500 г сахара;
  • 1,5 кг плодов ирги;
  • 1 ст. л. желатина;
  • 200 мл воды.

Пошаговый рецепт приготовления мармелада выглядит довольно просто:

  1. Сначала надо промыть спелые плоды кустарника тонкой струей проточной воды.
  2. Затем иргу бланшируют в кипящей воде в течение трёх минут.
  3. Полученную массу откидывают на дуршлаг, чтобы дать стечь лишней жидкости.
  4. Плоды ирги измельчают при помощи сита.
  5. В образовавшуюся массу добавляют сахар. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
  6. Затем нужно ненадолго замочить желатин в небольшом количестве кипяченой воды.
  7. После того как желатин полностью разбухнет, его добавляют в мармеладную смесь.
  8. Получившуюся массу тщательно перемешивают.
  9. Ёмкость с мармеладной смесью ставят на плиту. Её необходимо варить не менее 10 минут после закипания на небольшом огне.
  10. На заключительном этапе мармелад разливают по формам и дают ему застыть полностью.

Особенности хранения продукта

Из предварительно высушенных ягод ирги можно приготовить мармелад или ароматное желе. Для того чтобы высушить плоды кустарника, их ровным слоем выкладывают на противень и отправляют в духовой шкаф. Температуру при этом выставляют небольшую. Процесс высушивания ягод ирги обычно занимает несколько часов.

Продукт разрешается подвергать заморозке. Из замороженных ягод рекомендуется готовить компот, одним из ингредиентов которого является чёрная смородина. Вкус напитка можно «облагородить» с помощью разнообразных специй:

  • бутончиков гвоздики;
  • аниса;
  • корицы;
  • кардамона.

Вред продукта

Будущим матерям с пониженным кровяным давлением рекомендуется отказаться от употребления в пищу ирги. При наличии гипотонии у беременной женщины плоды кустарника могут спровоцировать появление таких нежелательных осложнений:

  • упадок сил;
  • ухудшение общего самочувствия;
  • головокружение;
  • снижение концентрации внимания.

Ирга обладает лёгким седативным эффектом. Вследствие этого ягоду не рекомендуется употреблять в пищу в первой половине дня.

Ирга наделена закрепляющими свойствами. Плоды кустарника не рекомендуется есть при выраженной склонности к запорам. Кроме того, следует помнить, что ирга способна влиять на свёртываемость крови.

Источник: spuzom.com

Состав

Все части растения содержат полезные вещества, которые применяют в медицине, косметологии и кулинарии.

Ирга при беременности

Компоненты, входящие в их состав, следующие:

  • Каротин — антиоксидант, источник дополнительного витамина А, иммуномодулятор. Укрепляет организм при хронических заболеваниях, укрепляет мышцы изнутри, поддерживает в здоровом состоянии сердце и сосуды, нервную систему.
  • Флавоноиды — активный антиоксидант, отвечающий не только за цвет ягод, но и за профилактику диабета, остеопороза, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Органические кислоты, которые нормализуют процессы пищеварения, поддерживают кислотно-щелочной баланс на должном уровне (pH=7,4).
  • Пектины — обладают вяжущим действием, отлично справляются с диареей. Нормализуют периферическое кровоснабжение, уничтожают вредный холестерин на стенках сосудов, тем самым предупреждая заболевания сердца и сосудов. Сорбируют и выводят из организма вредные соединения (анаболики, ксенобиотики).
  • Клетчатка — полисахарид, который благоприятствует очищению ЖКТ, тем самым улучшая состояние.

Ирга при беременности

  • Витамины В, Р, С. Витамины В нормализуют обмен веществ в организме и восстанавливают нервные волокна, используется в лечении неврологических заболеваний.
  • Рутин, витамин Р — укрепляет капилляры, предупреждает образование тромбов в сосудах, повышает иммунитет, уменьшает воспалительные процессы. Самостоятельно организмом не вырабатывается.
  • Витамин С — антиоксидант, помогает при простудных заболеваниях, спасает от цинги, защищает внутренние ткани и органы от повреждений и онкологических заболеваний, укрепляет сосуды. В организме не накапливается, необходим в ежедневном потреблении.
  • Микроэлементы — кобальт, медь. Кобальт помогает при малокровии, участвует в правильном функционировании щитовидной железы, укрепляет сердечно-сосудистую систему, укрепляет костную систему, повышает иммунитет. Медь регулирует работу иммунной системы, благоприятствует росту клеток, и с другими микроэлементами (железо, витамин С) образует гемоглобин и вырабатывает половые гормоны в женском организме.
  • Дисахариды и моносахариды — сложные углеводы, обеспечивают энергетические затраты.

Полезные свойства

Ирга, полезные свойства и (противопоказания принимают во внимание) малая калорийность позволяют использовать её при приготовлении лекарств.

Ценность имеют:

  • Ягоды — при воспалениях ротовой полости и горла, при болезнях сосудов, сердца, авитаминозе. Они прекрасно способствуют снижению давления и лечат депрессию, укрепляют сон и иммунитет. Соком обрабатывают раны.

Ирга при беременности

  • Цветки применяют при артериальной гипертензии. Высокое давление и нарушенный сон помогает убрать настойка из соцветий.
  • Кора (отвар) помогает лечить воспаления ЖКТ (диарею, болезни желудка) и болезни вен (варикоз).

Вред ирги

При множестве положительных качеств плодов ирги, к ней стоит относиться с осторожностью. Пара пригоршней несистематического использования не опасна.

В то же время:

  • Плоды, действуя успокаивающе на организм, при частом использовании замедляют реакцию человека. Это стоит учитывать и употреблять их лучше не в начале дня, а на ночь в небольших количествах. Особенно это касается лиц, работа которых требует особой бдительности (водителям и всем работникам, связанным с транспортом).
  • При плохой свертываемости крови (гемофилии) не злоупотребляют ягодой, чтобы не усугубить ситуацию в случае непредвиденных ситуаций (травм, кровотечений).
  • При гипотонии плоды ухудшают состояние, потому что снижают давление.
  • При длительных запорах ирга состояние не улучшит.

Применение

Ирга (полезные свойства и противопоказания растения необходимо знать, чтобы не навредить своему организму) успешно применяется во многих сферах. Это одна из немногих ягод, созревающих в первый месяц лета.

Ирга при беременности
Основные полезные свойства ирги и противопоказания к ее употреблению.

Её витамины и микроэлементы помогают одними из первых восстановить силы после зимне-весенних недомоганий.

  • Её употребляют свежей, и готовят из неё десерты (вино, соки, варенье, джемы, пастилу, настойки). В переработанном виде вся польза продуктов сохраняется.
  • В лечении иргу применяют при заболеваниях ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), горла и ротовой полости (ангина, стоматит). Пожилым назначают иргу при болезнях сосудов и сердца.
  • Плоды применяют как антиоксидант для профилактики инфекций, онкологических заболеваний. Настои, чаи используют как средства успокаивающие, нормализующие сон.
  • Из-за малой калорийности ягод (45 кал/100 г) их употребляют при диетах.
  • В косметологии ягоды вводят в питательные и омолаживающие маски, соком восстанавливают рост волос. С отваром листьев принимают ванны для улучшения упругости кожи.

Противопоказания к употреблению

Употреблять в пищу иргу противопоказано следующим группам лиц:

  1. Людям, для которых ирга является аллергеном.
  2. Людям с пониженным давлением, чтобы ещё больше не ухудшить состояние.
  3. Страдающим гемофилией.

Польза ирги для женщин

Женщинам ирга содействует восстановлению кровопотери в периоды обострения климакса, благодаря такому микроэлементу как медь. Кроме того, употребление плодов во время менопаузы способствует сокращению приступов перепада давления и поднятию тонуса. Плоды ирги помогают женщинам справляться с возрастными изменениями и выполняют профилактическую роль при болезнях сосудов и сердца.

Ирга для мужчин

Ирга с её полезными свойствами особенно ценна и для мужчин, если они не имеют противопоказаний к употреблению. Сосудистые и сердечные заболевания поражают по статистике мужчин чаще, чем женщин. Вялая работа сосудов приводит и к половым расстройствам. Именно ирга с её качествами способна решительно справиться с недугами мужчин и помочь восстановить их здоровье.

Ирга для детей

Плоды ирги содержат аллергенные вещества, поэтому детям до 5 лет их употребление не рекомендуется. Добавлять малышам в питание ягоды необходимо с малых доз. Для взрослого организма дневная норма ирги составляет 100 г.


Ирга при беременности

Если у ребёнка нет аллергии на компоненты ирги, то она будет прекрасным витаминным комплексом в его питании. Детям она показана в составе пастилы, варенья, соков, джемов и других вкусных продуктов.

Ирга, полезные свойства и (противопоказания берут во внимание) приятный сладкий вкус свежих плодов привлекают родителей для включения её в рацион своим детям. Для восполнения ребятам дефицита необходимых витаминов и микроэлементов достаточно не более 50 г в день.

При беременности и кормлении грудью

Во время ответственного периода беременности и кормления грудью употребление ягод растения не рекомендуется, для предотвращения возникновения аллергии. Но, если врачи разрешают её использование, то её применяют при простудах, когда нежелательны многие лекарства в это непростое время.

Ирга при беременности

Ирга, полезные свойства (и противопоказания имеют в виду) которой помогают улучшить сон и снять нервозность, беременным в малых дозах не повредит. Устранение расширения вен, отёков, скачков давления тоже под силу ирге.

Беременным от давления рекомендуется применять настой цветков растения. Употребляют настой по 2 ст. л. до принятия пищи. При ангине и стоматите кормящим мамам можно полоскать горло соком ирги либо отваром из коры.

Ирга для похудения

Ирга помогает желающим похудеть и ограничивающими себя в сахаре. Благодаря низкой калорийности, плоды включают в состав вкусных десертов: пирогов, желе, муссов. Их употребляют в разгрузочные дни.

Они не пересыщают организм глюкозой, а пополняют его ценными элементами, необходимыми для здоровья. Калорийность 100 г ягод составляет всего 45 ккал. Злоупотреблять ягодами при ожирении не рекомендуется, потому что получится обратный эффект, ведь количество углеводов в них велико (12 г/100 г плодов).

При диабете

Сахарный диабет 2 типа (инсулинозависимость) исключает употребление любых сладких ягод. Ирга содержит большой % углеводов и глюкозы, поэтому употреблять её людям с диабетом следует только после консультаций с врачом.

Применение ирги при заболеваниях сосудов

Слабые стенки сосудов, варикоз вен помогает лечить сок ирги. Витамин Р плодов восстанавливает их эластичность. Заливают 2 ст. ягод ½ литром кипятка, настаивают полчаса, употребляют по 1/2 ст. дважды в день.

При желудочно-кишечных расстройствах

Для благополучной работы ЖКТ, повышения иммунитета используют холодный ягодный настой. Употребляют его по 70 мл (⅓ стакана) за полчаса до принятия пищи.

Ирга при беременности

Помогает при расстройствах ЖКТ и улучшает ночное зрение настой из. 2 ст. л. сушеных ягод.

Настоянные в стакане холодной воды в течение 8 часов плоды, доводят до момента закипания и снимают с огня. После охлаждения при комнатной температуре процеживают. Употребляют по 70 мл (⅓ ст.) за полчаса до принятия пищи.

При нервных расстройствах

Седативные действия ягоды позволяют применять её для снятия стрессов и нормализации сна. Принимают с этой целью чай из 30 г плодов растения и 10 г листьев перечной мяты, настоянных в литре кипятка.

При гипертонии

При гипертонии кушают свежую ягоду (не более 100 г в день) и пьют ягодный настой дважды в день в перерывах от приёма пищи. Для этого ягоды разминают (3 ст. л.), заливают на час стаканом кипятка, Употребляют после процеживания.

От ангины

Лечат ангину отваром из сухих ягод и поласкают им в тёплом состоянии горло и ротовую полость, чем чаще — тем лучше, в продолжение 3 минут. Кипятят 20 мин. на слабом огне в стакане воды чайную ложку ягод.

От «куриной слепоты»

При ухудшении зрения в вечернее время, «куриной слепоте», катаракте на начальной стадии, врачи рекомендуют кушать плоды ирги в свежем виде и пить дважды в день её настой. В течение часа настаивают в стакане кипятка 3 ст. л. ягод. После процеживания пьют по полстакана в перерывах между пищей.

Настои

Настои листьев ирги благотворны при гипертонии и болезнях сосудов. В литровом термосе в течение 3 часов выдерживают 4 ст. л. листьев. Трижды в день принимают настой перед едой по 2 ст. л. Настой для ЖКТ: выдерживают полчаса в литровом термосе 4 ст. л. плодов. Пьют перед едой по ⅓ стакана.

Ягодный сок

Свежий сок ягод ирги обладает ранозаживляющим, антибактериальным действием, Его применяют в лечении почек, мочевого пузыря, печени, переломов.

Сок приготавливают разными способами:

  • в соковарке, сразу направляя его в стеклянные банки и закатывая (можно дополнять другими фруктами или ягодами).
  • Через соковыжималку, после чего его процеживают, подогревают до 85°C, разливают по стерилизованным ёмкостям и запечатывают.
  • Дробят плоды, отжимают сок, процеживают его, подогревают, сливают в стеклянную тару и пастеризуют при 85°C (1 л банки — 20 мин).

Ирга при беременности

Так как свежие плоды ирги плохо отдают сок, их предварительно раскладывают на ровной поверхности слоем 5 мм и выдерживают 5 суток при комнатной температуре. Когда при слабом надавливании на ягоду происходит отделение сока — приступают к его приготовлению.

Соком ирги при ангине поласкают горло, пропитывают повязки на гнойные раны.

Ягодная настойка

Для приготовления настойки засыпают 1 кг чистой свежей раздробленной ирги в трёхлитровую стеклянную банку, добавляют 2 ст. л. мёда, водку и всё перемешивают. Емкость ставят на 5 дней в тёмное, прохладное место. Ежедневно содержимое взбалтывают.

Через 5 дней настойка готова, остаётся только её процедить, перелить в стеклянную посуду и хранить в холодильнике. У неё будет крепость 25°, поскольку ягода забирает 15°. Используется настойка как сосудорасширяющее средство до еды по 40 мл.

Чай на основе листьев

Чай из листьев ирги готовят как обычный чай. 2 ст. ложки сырья заливают 2 стаканами кипятка, через 10-15 минут разливают по чашкам. Такой чай хорошо выпивать вечером. Он успокаивает нервную систему, снимает напряжение, накопившееся за день, и благоприятствует хорошему сну. Помогает такой чай и при авитаминозе.

Отвар из коры ирги

При заболеваниях ЖКТ (гастрит, энтероколит) используют отвар коры ирги. Для этого 10 г коры заливают стаканом кипячёной воды и ставят на водяную баню (15 мин). Доливают кипячёной водой до начального объёма, охлаждают. Принимают по 100 мл 3 раза в день.

Применение ирги в косметологии

Богатое содержание минералов и витаминов в ирге позволяет использовать ягоды и листья в косметологии. Настоем или отваром протирают кожу рук и лица дважды в день для придания коже бархатистости.

Ирга при беременности

  • Для лучшего роста волос сок ягод втирают в кожу головы за 30 минут до мытья.
  • Чтобы очистить кожу, придать ей мягкость и упругость принимают ванны из отвара цветков растения. Заваренную в литре кипятка горсть цветков настаивают 40 минут, процеживают и добавляют в ванную.
  • Чтобы осветлить кожу от загара и избавиться от сухости, накладывают на лицо распаренные листья (5 минут выдерживают в горячей воде) на 15 минут. Умываться после процедуры не обязательно.
  • Смешивая плоды ирги с другими компонентами, делают омолаживающие маски.

Омолаживающая маска на основе ирги

Для омолаживающей маски смешивают 3 компонента:

  • ст. ложка сока ирги;
  • ст. ложка творога;
  • ч. ложка мёда.

Накладывают на лицо и шею, через 15 минут смывают тёплой водой.

Применение ирги в кулинарии

Помимо того, что ирга прекрасно работает на оздоровление организма, применяется в косметологии, она отлично используется в кулинарии.

Ирга при беременности

  • Высушенные плоды отлично заменяют изюм.
  • Ягоды сушат, замораживают и употребляют в свежем виде. Они служат сырьём для варенья, компотов, джемов. Высушенные и перетёртые в порошок плоды добавляют в соусы для пикантности.
  • Сладкое пюре из ирги служит начинкой для пирогов, соусов для оладий, блинов и других кондитерских изделий. Свежие и замороженные ягоды используют в качестве украшений для тортов и пирожных.
  • Все полезные свойства плодов сохраняются при приготовлении кваса, морса, компотов. Ирга прекрасно сочетается с другими, более кислыми ягодами и фруктами: сливой, крыжовником, чёрной смородиной, вишней, яблоком и другими.
  • Иргу используют в приготовлении десертного вина, которое оказывает благотворное, расслабляющее действие на организм. Небольшое его количество помогает снять накопившиеся за день стрессы.

Вино из ирги

Вино из ирги сохраняет свой аромат и свойства до 15 лет при правильном хранении. Оно ценится за своё противовоспалительное действие на организм.

Ирга при беременности

Приготавливается следующим образом:

  • Вымытые плоды разбивают в неокисляемой ёмкости деревянным пестиком и полученную массу нагревают до 60°C на медленном огне, постоянно помешивая.
  • Кашицу (мезгу) настаивают сутки при комнатной температуре, после чего отжимают сок.
  • Сок разбавляют в равной пропорции с водой (кипячёной и охлаждённой).
  • Сахар (из расчёта 300 г/1 л сока) предварительно разводят в небольшом количестве разбавленного сока и выливают в будущее вино.
  • Переливают всё в стеклянную ёмкость, устанавливают гидрозатвор (или специальную крышку для брожения) и ставят в тёмное тёплое место.
  • Через 2-3 недели аккуратно снимают осадок, переливая молодое вино через трубку в другую стеклянную ёмкость.
  • Закупоривают вино и ставят в прохладное место на 4 месяца. Всё это время регулярно (раз в 2 недели) осматривают ёмкость и в случае появления осадка, снимают его.
  • В конце снимают с осадка, укупоривают в стеклянные бутыли и выставляют в тёмное место на хранение.

Квас

  1. 0,5 кг промытых ягод ирги разминают деревянной толкушкой до выделения сока. Полученную массу разводят 5 л воды и доводят до 100°C.
  2. После охлаждения, отвар процеживают, кладут в него 1 ст. мёда, 15 г дрожжей и оставляют 12 ч бродить при комнатной температуре. На заключительном этапе разливают в стеклянную посуду и ставят в холодильник.

Варенье

При приготовлении варенья из ирги соблюдают следующие пропорции ингредиентов:

  • Ирга — 1 часть (например, 1 кг);
  • Сахар — 1 часть (1 кг);
  • Вода – 1/5 части (0,2 кг) сахара;
  • Сок лимона — по вкусу (0,5 шт.).

Ирга при беременности

Воду в ёмкости доводят до кипения, засыпают сахар, перемешивают. После закипания сиропа, убавляют огонь до минимального и кипятят его 10 минут до загустения. Кладут в ёмкость с кипящим сиропом промытые высушенные ягоды ирги, доводят до кипения.

Появившуюся пену периодически обязательно снимают в процессе варки. Через 10 минут варки добавляют сок лимона (можно перекрученный через мясорубку лимон с кожурой). Варят ещё 5 минут, снимают с огня и горячим раскладывают по стерилизованным банкам.

Компот

Для приготовления компота потребуется 1 л воды,1 кг ирги и 300 г сахара. В кипящую воду кладут сахар. После того, как сахар растворится, в полученный сироп кладут подготовленные чистые плоды и на слабом огне выдерживают в течение 1-2 минут. Так как в ирге маленький % кислоты, для вкуса можно добавить в конце приготовления сок ½ лимона. После охлаждения компот можно пить.

Морс

Предварительно промытые под проточной водой и просушенные ягоды (0,5 кг) разминают (можно руками в перчатках), отжимают сок и отделяют его. В полученные выжимки добавляют 1/5 часть воды от их общего объёма, проваривают на медленном огне 15 минут и процеживают полученный отвар.

В отдельной ёмкости варят сироп (1 л воды/220 г сахара). Смешивают все компоненты (сироп, отвар сок) и настаивают всё 12 часов. Морс готов и все ценные витамины в нём остались в сохранности. Можно охлаждать в холодильнике.

Заготовка и хранение сырья

Ягоды в кистях ирги созревают неравномерно, поэтому их сбор выполняют в несколько подходов. Хранится спелая ягода при 4-7°C в холодильнике до 3 дней. Для более длительного хранения необходима температура 0-2°C.

Ирга при беременности

Цветки и листья заготавливают и сушат в мае, в короткий период цветения. Сушку ведут в сушилках, на открытом воздухе под навесами, или в проветриваемых помещениях. Хранят высушенные цветки и листья в ёмкостях (коробках, пакетах) из органических материалов.

Заморозка ягод на зиму

Ягоды ирги замораживают в морозильной камере при температуре -18-23°C. В этом случае продукт может сохранять свои полезные качества до года (до следующего сезона). При заморозке 0-8°C ирга хранится только 3 месяца.

Повторно замораживать ягоды не рекомендуется, поэтому сразу определяют объём ягод для разового использования. Собранную иргу перебирают от листьев и веточек, моют и просушивают, разложив на ровной поверхности в 1 слой.

  1. Одну из полок морозильной камеры застилают плотным целлофаном и раскладывают на ней ягоды в один слой. После того, как ирга заморозится, её раскладывают по пакетам необходимого объёма и закладывают на другую полку на зимнее хранение.
  2. Для более компактного хранения пакеты с замороженными ягодами можно уложить в прямоугольные пластмассовые контейнеры. После того, как они примут форму контейнера, пакеты вынимают из них и раскладывают на полке друг на друга.
  3. Плоды ирги бланшируют 2 мин., перетирают, добавляют сахар 50/50 и перемешивают. Спустя 6 ч полученную массу раскладывают в контейнеры и убирают в морозильную камеру.

В случаях, когда применение аптечных препаратов больными нежелательно, полезные свойства ирги  заменяют лекарства. Наряду с этим, не стоит забывать и о противопоказаниях употребления целебной ягоды.

Источник: ideales.ru

Польза ирги

Самым известным действием ирги на организм является успокаивающее и общеукрепляющее. Это растение показано при повышенной возбудимости нервной системы, для снятия тревоги и нормализации сна. Полезна будет ирга после стресса и при нервной работе. Для повышения иммунитета большой популярностью пользуется варенье из ягод. Это хорошее поливитаминное средство для детей и взрослых.

Ягода ирга польза и вред фото 2Ирга является незаменимым средством при гипертонии. Гипертоники используют любую часть этого растения: ягоды, цветы, листья, кору. Летом гипертоникам стоит съедать стакан-два свежих ягод ирги, а зимой можно полакомиться и сушенными. Это не только улучшит сердечно-сосудистую работу, но и нормализует давление и поспособствует его удержанию на нужном уровне.

Целебные свойства ирги являются следствием наличия в ней, прежде всего, флавоноидов и витамина Р, вследствие чего это растение хорошо укрепляет сосуды, является сильнейшим противовоспалительным и антиоксидантным средством. Лечение такого заболевания как атеросклероз часто сопровождается использованием народных средств. Ирга и сок из нее будет хорошим помощником в профилактике и лечении этого заболевания. Он также поможет при варикозном расширении вен (уменьшит узлы и боль) и других сосудистых проблемах (если у вас часто идет кровь из носа, появляются синяки или точечные кровоизлияния на теле).

Ягода ирга крайне рекомендована к употреблению пожилыми людьми. Она хорошо восстанавливает слабое зрение при воспалениях роговицы и катаракте.

Полезна ирга будет и для беременных женщин, так как способна заменить многие лекарственные препараты, которые часто несут в себе опасность для будущего ребенка. При беременности иргу применяют как успокоительное (на ночь ложку ягод с медом) и антисептическое (при боли в горле и ОРЗ) средство. Особенно полезна ирга для беременных, которые работают за компьютером, так как содержащийся в ягодах пектин минимизирует негативное влияние электромагнитных волн на организм.

В состав ирги входят природные антикоагулянты, которые уменьшают вязкость крови, препятствуют ее активному свертыванию и формированию тромбов. Следовательно, ирга является средством против тромбоза.

Благодаря наличию витаминов В-группы и такого микроэлемента как кольбат ягода регулирует и обеспечивает нормальный обмен веществ.

Ягодный сок, измельченные листья, отвар из коры ирги применяют как антисептик и средство при всевозможных ранах, как наружных, так и внутренних.  При кожных ранах и язвах произвести дезинфекцию можно соком ирги, а ускорить заживление измельченными листьями. Отвар из коры растения — это давнее средство для лечения пролежней и ожогов. Отвары и сок применяют для полоскания при стоматитах, пародонтозах, гнойной ангине. При ОРЗ и, особенно, сухом кашле также помогает сок этих ягод. Лучшее средство от всякого воспаления — это настоянные на меде и спирту ягоды ирги.

Ягода ирга польза и вред фото 3Благодаря своему составу ирга принесет ощутимую пользу желудочно-кишечному тракту.  Ирга, содержащая дубильные вещества с успехом лечит диарею, применяется при гастритах, колитах. Благодаря своей сладости и малому содержанию кислот сок ирги смело можно употреблять при повышенной кислотности, он является хорошим диетическим напитком.

Как заготовить иргу

Правильно собирать только темные ягоды. Если ягодка не дозрела и имеет красноватый окрас, то лучше пусть повисит. А так как плоды созревают не одновременно, то собирать иргу можно в довольно длительный период. И даже засохшие ягодки на ветках принесут большую пользу организму, если успеть собрать их до первых морозов.

Сушить ягоды следует только в тени, а чтобы приготовить сок необходима определенная подготовка. Поскольку ягоды ирги не обладают большой сочностью, то после сбора урожая им необходимо отлежаться. Рассыпьте их слоем не более 5 см и оставьте на 5-7дней (можно еще пересыпать сахаром). После этого легко получить сладкий ирговый сок.

Листья ирги собирают летом, осенью, а вот кору только осенью. Собраное и высушенное сырье следует хранить в бумажной таре.

Источник: pro-zdo-edy.ru

Ирга: полезные свойства

Состав продукта

Ирга содержит в своем составе яблочную кислоту, дубильные вещества, каротин, клетчатку, пектины. Также здесь можно найти витамины группы В, С и Р. В семенах растения содержится эфирное масло, а в корне – дубильные вещества, отвечающие за правильное функционирование организма в целом.

Ирга в народной медицине

Полезные свойства ирги можно увидеть в следующих случаях:

  1. При лечении сердечно-сосудистых заболеваний рекомендуется употреблять плоды растения.
  2. Для избавления от бессонницы и успокоения нервной системы.
  3. Ирга является отличным профилактически средством для предупреждения инфаркта.
  4. Продукт используется для лечения варикозного расширения вен.
  5. Сок продукта применяют для полоскания горла при ангине.
  6. С помощью продукта происходит лечение гнойных ран.

свойства ирги
Полезна ли ирга для похудения? Этот вопрос актуален для многих женщин, поэтому на него будет дан более подробный ответ далее в статье. Но если говорить коротко, то да, плоды растения эффективны при похудении, что делает их весьма популярным продуктом.

Растение положительным образом влияет на человеческий сон и укрепляет иммунитет. Также из растения готовится настойка, которая нормализует артериальное давление и восстанавливает правильную работу сердца.

Теперь вам известно, чем полезна ирга, поэтому можете приступать к лечению или профилактике определенного заболевания, а также использовать продукт в диетическом питании, если вы поставили перед собой цель сбросить лишние килограммы.

Ирга: противопоказания

Как ни странно, но даже такое ценное и полезное растение, как ирга, имеет свои противопоказания. Прежде всего, противопоказания ирги относятся к тем людям, которые имеют индивидуальную непереносимость этого продукта. Таким людям следует отказаться от употребления продукта, либо минимизировать его количество.

Вред от ирги стоит ожидать и в следующих случаях:

  • при пониженном давлении, так как плоды сами по себе еще больше снижают давление;
  • если вы страдаете гемофилией, так как продукт понижает свертываемость крови;
  • если вы злоупотребляете иргой, возможен эффект заторможенности. Это обусловлено успокаивающими свойствами продукта, которые помогают при нервном расстройстве, стрессах, но могут принести вред, если вы собираетесь садиться за руль автомобиля или управлять другим транспортным средством.

Теперь вы знаете и то, чем вредна ирга, и можете с чистой совестью приступать к изучению информации о том, каким образом этот продукт способствует быстрому похудению.

Ирга и похудение

Регулярное употребление плодов этого растения нормализует процесс пищеварения и избавляет от большинства проблем, с ним связанных. Ирга для похудения важна, в первую очередь, тем, что она выводит радиоактивные вещества, токсины, шлаки и соли тяжелых металлов из организма. Таким образом, в вашем организме налаживаются обменные процессы, жиры не откладываются здесь, и вы начинаете тратить намного больше калорий, чем их потребляете.

Похудеть с помощью ирги можно несколькими способами. Некоторые любят готовить компот из плодов этого растения, другие отдают предпочтение морсу из ирги, третьи утверждают, что нет ничего лучше, чем настой из растения.

Все эти способы являются эффективными при похудении. Важно найти для себя наиболее удобный и оптимальный вариант, с помощью которого вы будете терять лишние килограммы, а ваше здоровье при этом будет укрепляться.

Как сбросить вес с помощью ирги?

Прежде всего, вы должны помнить о том, что ягоды не стоит употреблять в большом количестве. Здесь главное качество и полезные свойства продукта, а не его количество. В день вы можете съедать несколько ягод растения, можно устроить разгрузочный день, когда, кроме ягод, вы можете есть только кисломолочные продукты и пить чай без сахара.

За 10 дней можно избавиться от 3-4 кг, и это не окончательная цифра, ведь диету можно продолжить, и тогда вы добьетесь еще лучшего результата.

Способы применения ирги

  1. Промойте ягоды, отожмите сок. Прокипятите выжимку в течение 10 минут, процедите и смешайте с соком растения, добавьте остуженную воду(1 л). Такой морс должен настояться 10 часов.
  2. Желе из ирги. Вымойте ягоды и прогрейте их при температуре 60 градусов, затем следует их отпрессовать. Смешайте сок ирги с соком красной смородины, добавьте сахар и варите до температуры 105 градусов. Разлейте в горячие банки, ждите, пока застынет. Вместо сахара можно использовать заменители, если вы боитесь набрать лишний вес.

Ирга при беременности

отзывы ирга
Можно ли иргу беременным? Смотря на полезные свойства продукта, ответ напрашивается сам собой – да, можно, хотя есть и некоторые противопоказания. Ирга во время беременности способна нормализовать артериальное давление, часто применяется как закрепляющее средство, а также снижает вероятность варикозного расширения вен.

Польза ягоды просматривается и в тех случаях, когда будущие мамы сильно обеспокоены предстоящими родами. Плоды растения используются в качестве успокоительного средства, причем это абсолютно натуральное средство без каких-либо примесей и добавок.

Ирга при беременности может быть вредна лишь в том случае, если у вас постоянно пониженное давление. Употребление ягод в больших количествах приведет к головной боли, упадку сил и даже полной потере сознаний.

Источник: pohudator.ru

Ирга: общая информация о ягодах

Ягода ирга – низкорослый кустарник, который можно найти практически в любом уголке земного шара. Растение совершенно нетребовательно: оно способно выдержать как сильные морозы до 50 градусов, так и жару. Не боится кустарник и засухи. Растет ирга практически в любой почве. Для получения хорошего урожая кусты должны располагаться на расстоянии 2-3 метра друг от друга и находится на солнечной стороне участка.

Плоды ирги имеют округлую форму и темно-синий либо бордовый окрас, вкус сладкий.

Довольно часто кустарник можно увидеть на участках в качестве декора. В середине апреля появляются первые белые соцветия на кусте, плодоносный период припадает на июль. Посадки ирги часто используются пчеловодами в период цветения растения для получения нектара.

Плоды ирги очень полезны, а в народной медицине применяются не только ягодки, но и цветы, листья и кора данного кустарника. Несколько столетий назад в Америке из ягод ирги производили вино – вкусный и целебный напиток.

Ягода ирга: польза и вред для организма

Сладковатые ягоды имеют невысокую энергетическую ценность – 45 ккал на 100 грамм ирги. Основная составляющая ирги углеводы, при этом ягода не содержит ни белков, ни жиров. Польза ягоды обусловлена ее химическим составом: витамин С (больше, чем у винограда), каротин, витамин Р, витамины группы В, пектины и дубильные вещества.

Ирга благоприятным образом воздействует на пищеварение

Польза ирги для здоровья:

  • Помогает наладить процесс пищеварения,
  • Пектины, входящие в состав ягод, помогают выводить вредные токсины из организма,
  • Регулярное употребление плодов ирги помогает укрепить иммунитет, особенно в период холодов и эпидемий гриппа,
  • Каротин имеет благотворное влияние на зрение,
  • Ягоды ирги полезны для людей с гипертонией – они способны понижать кровяное давление и налаживают работу сердца,
  • Ягоды часто используются при заболеваниях горла, в частности при ангине полоскание соком ирги помогает снять воспаление,
  • При стоматите на пораженные участки нужно положить перетертые ягодки и подержать 15-20 минут, после чего кашицу убрать. Рот не полоскать,
  • При варикозном расширении вен на ноги накладываются марлевые повязки, смоченные в отваре коры и листья ирги,
  • Применения ирги в народной косметологии – маски из ягод делают кожу более нежной, отвар из лепестков ирги применяется как очищающее и тонизирующе средство.

Полезная ягода также имеет определенные противопоказания. Употребление ирги несет вред людям с гипотонией – низким кровяным давлением. Чрезмерное употребление ягод может нести сильный седативный эффект, поэтому не рекомендуется кушать их людям, нуждающимся в концентрации внимания – водителям, врачам.

Опасно употреблять плоды ирги в пищу людям с таким заболеванием, как гемофилия – ягоды снижают свертываемость крови, что чревато сильным кровотечением.

Аллергическая реакция на ягоды довольно редкое явление, при появлении тошноты, диареи или головокружения, рекомендуется исключить из рациона иргу и обратиться к врачу.

Можно ли употреблять иргу при беременности

Ягоды ирги – источник здоровья. Особенно полезны эти маленькие темно-синие плоды женщинам в период вынашивания малыша. При скачках артериального давления сок из ирги или свежие ягоды помогают понизить его, нормализовать пульс и наладить работу сердца.

Многие женщины во время беременности подвержены развитию варикоза, поэтому употребление ягод снижает риск тромбоза, разжижает кровь и укрепляет стенки сосудов.

При эпидемиях гриппа и ОРВИ можно употреблять иргу, в ее состав входит много витамина С, который помогает бороться с вирусами и укрепляет общий иммунитет будущей матери. При ангине беременным нельзя принимать антибиотики, в данном случае на помощь приходит народная медицина. Полоскание горла соком из ирги помогает бороться с болезнью.

Несмотря на полезные качества ягоды, беременные женщины должны с опаской относиться к плодам ирги. Употребление этих ягод оказывает сильный седативный эффект и может сильно понизить давление.

Если вы при беременности желаете употреблять иргу, то предварительно нужно обязательно проконсультироваться с врачом

В любом случае, кушать ягоды нужно в разумных количествах, и не употреблять их при пищевом расстройстве или сильном токсикозе.

Заготовки из ягод ирги

Ягоды пригодны для приготовления компотов и варенья, хорошо поддаются заморозке и сушке. Из ягод можно делать вкусный и полезный сок с минимальным количеством сахара, что позволит употреблять его людям, склонным к полноте или страдающим от сахарного диабета.

Замороженные ягоды сохраняют все свои изначальные свойства, после заморозки их можно класть в компоты или в любую выпечку.

Хозяюшки готовят варенье из ирги, добавляя в него другие полезные ягоды – смородину, малину. Вкусный джем идеально сочетается со свежепожаренными оладушками или блинчиками.

Варенье из ягод ирги и черной смородины

2 кг ирги и 1 кг черной смородины перебрать, промыть под проточной водой. Кинуть в кипящую воду, дать прокипеть 3-4 минуты, после чего откинуть на дуршлаг. Подготовить сироп – в 600-700 мл кипяченой воды комнатной температуры добавить 1 кг сахара, довести до кипения и сварить сироп средней густоты. Соединить ягоды и сироп, хорошо перемешать, поставить на огонь. После закипания снять с огня и дать постоять ночь. Уварить до готовности, разложить по чистым стерилизованным банкам и закатать.

Из ягод можно закрывать вкусные компоты, сочетая иргу абсолютно с любыми ягодами. Напиток приобретет насыщенный вкус и красивый цвет.

Источник: rucheyok.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.