Спорынья ржи


1058 Claviceps purpurea (Fr.:Fr.) Tul. — Спорынья ржи

Систематическое положение.

Класс Ascomycota, Порядок Clavicipitales, Семейство Clavicipitaceae, Вид Claviceps purpurea (Fr.:Fr.) Tul. (Hawksworth et al., 1995)

Биологическая группа.

Биотроф.

Морфология и биология.

Болезнь поражает рожь, пшеницу, ячмень, овес и другие виды сем. Poaceae. В колосе ржи во время созревания вместо зерен образуются темно-фиолетовые, черные склероции. Склероции C. purpurea продолговатые, обычно в 1-4 раза больше зерна. Они состоят из компактной массы грибного мицелия, заключенного в чехол. В этой стадии гриб зимует в условиях умеренного климата. Весной, обычно во время цветения ржи, склероции прорастают и образуют плодовые тела, в которых формируются нитевидные аскоспоры. Эти последние заражают цветущую рожь. Гриб может поражать только завязи растения. Оплодотворенные завязи устойчивы к заражению. Зараженные цветки через некоторое время покрываются экссудатом (медвяная роса), который содержит конидии. Медвяная роса привлекает более 40 видов насекомых, которые, разнося конидии по колосьям, заражают другие растения в течение цветения хозяина. После заражения завязи в ней вместо зерна образуется склероций.


Распространение.

Во всех странах, высевающих рожь, в Европе, Азии, Америке, Австралии. В России повсеместно в районах возделывания зерновых, преимущественно в Северо-западном и Центральном районах Нечерноземной полосы (Ишкова и др., 2002).

Экология.

Гриб приспособлен к существованию в регионах влажного, умеренного климата. Для прорастания склероциев необходим период пониженной (0-10°С) температуры в 1-2 месяца. Склероции хорошо приспособлены к зимовке в регионах умеренного климата. В более теплых регионах склероции могут погибать за счет колонизации их грибами сапротрофами. Дожди или повышенная влажность почвы необходимы для прорастания склероциев и образования аскоспор. Аскоспоры воздушными потоками разносятся на колосья ржи. Прохладная погода, удлиняющая период цветения увеличивает период заражения ржи спорыньей.

Хозяйственное значение.

Спорынья не причиняет существенного ущерба урожаю. Ее основная опасность — токсичность склероциев. Употребление пищи, изготовленной из зерна с примесью склероциев, вызывает отравление и приводит к иногда смертельному синдрому эрготизма у животных и человека. Защитные мероприятия. Использование здоровых (очищенных от рожков спорыньи) семян. Заделка склероциев при вспашке на глубину не менее 7 см, для предотвращения их прорастания (Словарь … , 1967).


rosselhoscenter.com

В Средние века зараженная спорыньей рожь стала причиной массовых отравлений. Эрготизм – научное название такого отравления – бывает как судорожным, так и гангренозным. Судорожный характеризуется нервной дисфункцией. Жертва такого отравления бьется в судорогах и конвульсиях, не в силах контролировать свое тело, гримасничает, часто впадает в бредовое состояние, испытывает галлюцинации, наблюдаются рвота и диарея. Не в силах найти объяснение подобному заболеванию, средневековые ученые объявили его происками злой силы. Считается, что печально известный процесс над салемскими ведьмами был спровоцирован именно вспышкой эрготизма.

Гангренозное отравление носит название «Антонов огонь». Именно в венскую больницу, названную в честь этого святого, стремились за помощью страждущие. Больные страдали от невыносимых болей, описываемых ими как огонь, пожирающий тело. Гангрены приводили к утрате пальцев рук и ног, мочек ушей, в более серьезных случаях, к отмиранию целых конечностей. Госпиталь был построен Гастоном де ла Валуаре в 1039 году. Работали в нем, как часто было принято в то время, монахи. Чуть позже, они основали орден Святого Антония. За столетия орден разросся, к началу XVI в его ведении находилось около 400 больниц в различных странах. Стены каждого госпиталя были окрашены в красный цвет, чтобы даже неграмотные могли понять, что именно там их ждет помощь от жаркого пламени, в котором сгорает их плоть.


«Темная» тайна спорыньи была разгадана лишь в 1670 году. Раскрыл ее французский доктор Тулье. Именно ему хватило наблюдательности для того, чтобы решительно отказаться от теории инфекционной природы заболевания. Миллионы людей столетиями держали в руках все части головоломки, но лишь Тулье сумел сопоставить рацион больных с считавшимся в те времена безвредным грибком.

Еще одну свою тайну рожки спорыньи открыли в 1938 году. Альфред Хофман, синтезировавший из спорыньи ЛСД – 25, был уверен, что подарил миру лекарство от шизофрении. Когда гипотеза об эффективности лекарств на основе диэтиламида лизергиновой кислоты (это и есть ЛСД) против этого заболевания была опровергнута, эксперименты с препаратом не закончились. В 60 годах большую известность получили исследования Т. Лири и С. Грофа. Эти ученые видели в ЛСД «волшебный эликсир», расширяющий сознание. Спорынья собрала еще одну «темную жатву», так как сторонники этой теории, в особенности студенты, богема, массово попадали под влияние вещества. Молодые люди заканчивали жизнь самоубийством, совершали преступления, попадали в психиатрические клиники. Вскоре ЛСД был признан наркотиком и запрещен в большинстве стран.

Лечебные свойства спорыньи были известны как минимум


Спорынья ржиЯкорь: #_GoBack с середины XVI века. Именно тогда действие склероциев на матку было описано знаменитым врачом-травником Адамом Лоницерусом. В официальную же медицину препараты спорыньи были введены в начале XIX века.

lektrava.ru

Ботаническое описание. Спорынья (маточные рожки) — Claviceps purpurea Tul. — паразитический гриб семейства Спорыньевые, поражающий рожь, пшеницу, ячмень, овес, пырей, овсяницу, лисохвост, тимофеевку, ежу сборную.

На колосьях пораженных растений образуются рожки (склероции), которые развиваются в цветках в результате разрастания и плотного сплетения грибницы. Рожки являются зимующей стадией гриба и представляют собой твердые, почти трехгранные, удлиненно-продолговатые образования, несколько изогнутые и суженные к концам, часто с продольными бороздками и трещинками; черно — или коричневато-фиолетовой окраски с беловатым, легко стирающимся налетом. Длина рожков 5—30 мм, ширина 3—5 мм. Рожки очень ядовиты.

Применение. Для медицинских целей используют рожки спорыньи, образующиеся на колосьях ржи. Лечебные и токсические свойства спорыньи зависят от содержания в рожках алкалоидов, которые находят широкое применение вместе с другими лекарственными средствами в акушерстве и гинекологии, при заболевании кровеносной системы (гипертония), некоторых нервных расстройствах (мигрень, шизофрения).


Распространение. Спорынья — широко распространенное грибное заболевание злаков. В СССР она встречается во всех растительных зонах, кроме пустынь и полупустынь. Среди культурных злаковых растений спорынья чаще всего паразитирует на посевах ржи, но иногда встречается и на дикорастущих злаках.

Наиболее благоприятными для развития спорыньи являются зоны с высокой относительной влажностью воздуха (70% и выше) и умеренной температурой (12—15°С) в период цветения ржи. Такие условия наблюдаются на западе и северо-западе Нечерноземной зоны, в юго-западной части УССР, в некоторых районах Сибири, Алтайского края и Дальнего Востока, западных районах БССР. Именно здесь и сосредоточено промышленное производство спорыньи в совхозах «Союзлекраспром».

Развитие спорыньи. Гриб зимует в стадии склероция на поверхности почвы или в самом верхнем ее слое. С наступлением тепла и при достаточном увлажнении склероций прорастает, на нем появляются тяжи (стромы) с утолщением на концах, внутри которых образуются нитевидные споры — аскоспоры. Их созревание совпадает с цветением злаковых культур. Созревшие аскоспоры выбрасываются и воздушными потоками разносятся на большие расстояния. При попадании аскоспоры в открытый цветок злака растение заражается спорыньей. Так происходит первичное заражение растений.


Через 7—14 дней на колосьях появляются капельки сладкой жидкости — медвяной росы. Она содержит огромное количество конидиеспор, которые, как и аскоспоры, способны заражать злаковые растения при попадании в цветки. Конидиеспоры распространяются насекомыми, которые, питаясь медвяной росой, разносят инфекцию. Так происходит вторичное заражение.

Штаммы спорыньи. Спорынья очень разнородна по составу алкалоидов. Их содержание в грибе очень низкое (0,05%). В настоящее время путем длительного отбора получены чистые штаммы спорыньи с высоким содержанием алкалоидов; эрготаминовый и эрготоксиновый штаммы, содержащие 0,4—0,5% алкалоидов, эргометринозный — 0,15%. Чистую культуру гриба выращивают в ВИЛР, а затем рассылают в совхозы «Союзлекраспром».

Выращивание культуры гриба в совхозах. Сапрофитную культуру спорыньи в совхозах выращивают в специально оборудованных лабораториях. Специфическим оборудованием этих лабораторий являются: бокс (камера) с 2—3 лампами БУФ для работы в стерильных условиях; 2—3 автоклава АГ-2 или АГ-3, протирочные аппараты.

Инфекционный материал выращивают в 1,5—2-литровых колбах-матрацах на питательной среде, богатой углеводами: сусло-агар, солод-агар и стерилизованные зерна ржи. Стерильную питательную среду в колбах заражают чистой культурой гриба-спорыньи в боксе и затем переносят в помещение с температурой 20°С. Через 6—7 дней в колбах появляется белый мицелий гриба, который, разрастаясь, постепенно занимает всю поверхность питательной среды. В таких условиях колбы выдерживают месяц, а затем переносят в сухое, затемненное помещение с температурой 5—10°С, где и хранят до заражения ржи (но не более двух месяцев). Для заражения 1 га посевов ржи требуется 20—25 колб-матрацев с хорошо развитым грибом.


Приготовление инфекционной жидкости. Инфекционную жидкость готовят непосредственно в поле, в тени или под навесом, и используют ее в тот же день. Для ее приготовления применяют чистую родниковую воду. Культуру спорыньи, имеющую вид пленки с белым войлочным налетом, железным крючком или лопаткой снимают с питательной среды и переносят на шелковое или капроновое сито с 900—1000 отверстий на 1 см2 и растирают пестиком или деревянной ложкой при постепенном добавлении воды. Из одной колбы готовят 5—6 л инфекционной жидкости, в 1см3 которой содержится около 5000 конидиеспор.

Сроки, время и техника заражения ржи спорыньей. Сущность заражения заключается в том, чтобы путем накалывания колоса ржи иглами, смоченными в суспензии спор, занести эти споры внутрь цветков ржи. Для этой операции используют машину МЗС-1,8, производительность которой 3—4 га за 7-часовой рабочий день. Работу по заражению начинают, когда у 30—40% растений из влагалища листа появятся ости колоса, и заканчивают в течение 5—6 дней (при более поздних и растянутых сроках резко снижается урожайность спорыньи). Лучше всего заражение проводить рано утром до 10 ч и вечером после 5 ч, в пасмурную погоду работать можно целый день.


На каждый колос наносят не менее 12 наколов 75—80 % колосьев должны быть инфицированы.

Место в севообороте и подготовка почвы. Для хорошего развития гриба участки ржи размещают около леса, близ рек и озер, на поймах, т. е. в местах с повышенной влажностью воздуха.

Так как культура спорыньи в основном распространена в Нечерноземной зоне, посевы ржи следует располагать на легких и среднесуглинистых почвах, хорошо заправленных органическими и минеральными удобрениями. Песчаные почвы малопригодны для культуры спорыньи, так как режим влажности на них не соответствует требованиям развития гриба. Хороший урожай рожков спорыньи во влажные годы можно получить и на осушенных торфяниках.

Главное требование к месту в севообороте — создание благоприятных условий для получения дружных всходов и хорошего развития их с осени. Это достигается путем размещения посевов ржи в севообороте после чистых или занятых (горох, вико-овес на сено, люпин) паров, а также после рано убираемых пропашных культур (ранний картофель).

Подготовка почвы для посева ржи находится в прямой зависимости от предшественника. Сразу же после уборки предшествующей культуры проводят лущение лемешными или дисковыми лущильниками, а спустя 12—15 дней — вспашку на глубину 22—25 см. При посеве озимой ржи по занятому пару поле до посева дважды культивируют, выравнивают и, если почва недостаточно осела, прикатывают. Чистые пары весной боронуют, в мае перепахивают на глубину 18—20 см и в течение лета 2—3 раза культивируют для поддержания поля в чистом от сорняков состоянии. В зимний период для накопления большего запаса влаги в почве проводят снегозадержание.


Удобрение. Важнейшим условием высоких урожаев рожков спорыньи является создание благоприятного пищевого режима в почве для роста и развития ржи, который обеспечивал бы урожайность зерна в размере не менее 20 ц с 1 га. В качестве основного удобрения вносят 20—30 т на 1 га навоза или компоста совместно с N45 60Р45 60К45 60. Рано весной проводят подкормку минеральными удобрениями в дозе N60Р30К45.

Посев. Своевременный посев высококачественными семенами — решающее условие обеспечения хорошего развития ржи и получения высоких урожаев рожков спорыньи. Срок посева ржи — зональный. Для обеспечения нормальлого развития озимой ржи осенью необходимо 45—55 дней с общей суммой эффективных температур 450—550°, Для посева используют озимую рожь районированных сортов, которые должны обладать следующими свойствами: растения низкорослые с плотным колосом, зерна крупные, соломина толстая, прочная, посев выравненный по травостою. Норма посева зависит от массы 1000 зерен (на 1 м2 должно быть не менее 450—500 колосоносных стеблей ржи).

Уход за посевами. Для защиты посевов озимой ржи от гибели при низкой температуре в зимний период необходимо обеспечить на полях толщину снегового покрова 20— 25 см, что достигается путем проведения снегозадержания. При полном сходе снега и подсыхании поверхности поля проводят сплошное боронование посевов в один след.


Отрицательное влияние на спорынью в полевых условиях оказывает развитие сажистого гриба; во влажные годы на рожках развиваются грибы рода фузариум и некоторые бактерии. Из вредителей опасность представляет жук-пыльцеед. При хранении рожкам спорыньи наносят вред некоторые виды клещей, гусеницы зерновой моли и южной амбарной огневки, личинки хлебного точильщика. Для предупреждения повреждений рожки спорыньи хранят в сухом и прохладном помещении в плотных бумажных мешках или ящиках. Вредителей можно уничтожать прогреванием рожков при температуре 50°С в течение 2—3 ч или путем газации бромистым метилом.

Сроки и способы уборки. К уборке спорыньи приступают, когда зерно озимой ржи достигнет конца молочной — начала восковой спелости. Убирают путем прямого комбайнирования переоборудованными зерновыми комбайнами. Переоборудование комбайнов заключается в следующем: жатку устанавливают на высоту среза 80—90 см; полностью опускают деки; число оборотов барабана уменьшают до 400 в минуту; снимают днище копнителя. Спустя 7—8 дней после первого обмолота производится повторный обмолот подсохших валков. Урожайность рожков спорыньи 0,5—1,5ц с 1 га.

Сушка и отделение рожков спорыньи от зерна ржи. Свежеубранную массу рожков спорыньи и ржи сразу же после уборки сушат. В противном случае масса быстро согревается, что приводит к большим потерям урожая и снижению его качества. Сушка может быть как естественная (под навесами), так и искусственная, для чего используют зерновые передвижные барабанные сушилки и паровые кон

вейерные сушилки, у которых металлическую подвижную ленту обшивают мешковиной. Температурный режим сушки 50°С. Подсушенную массу подрабатывают на зерноочистительных машинах, что позволяет полностью отделить семена ржи от рожков спорыньи.

В настоящее время в производство внедряется химический метод сушки свежеубранной массы с помощью технического сульфата натрия, с последующим разделением ржи и рожков спорыньи на зерноочистительных машинах. Для удаления 1% влаги требуется 0,75% сульфата натрия от бункерной массы. Количество (К)Na2SO4 для химической сушки рассчитывают по формуле.

Товарное сырье культивируемой спорыньи должно удовлетворять требованиям ГФ X, ст. 599. Срок хранения 2 года.

www.activestudy.info

Что такое спорынья?

Спорынья – это род грибов из одноименного семейства. Все они паразитируют на злаковых растениях, в том числе ржи и пшенице. Можно встретить иной вариант наименования гриба — маточные рожки. Название же «спорынья» происходит от древнерусского слова и означает «изобилие, избыток». Подобное парадоксальное значение, по мнению лингвиста О. Н. Трубачева, в те времена носило эвфемистический характер.

Склероции гриба представляют собой продолговато-удлиненные, реже трехгранные, твердые образования искривленной формы с трещинками и продольными морщинками. Поверхность черно-фиолетовая, иногда с белым налетом, который легко стирается, на разломе цвет белый или с желтым оттенком. Длина склероция зависит от вида злака, на котором развивается спорынья (фото выше). Например, у ржи – это 1-3 см, а диаметр до 6 мм.

Спорынья в Средние века

Отравление животных и человека алкалоидами спорыньи имеет свое название – эрготизм. Явление, кстати, научно доказанное и в Средние века имевшее массовый характер. В ту пору нетребовательная к почвам и устойчивая к вредителям рожь выращивалась повсеместно, а хлеб являлся основным продуктом питания. Зараженное зерно превращалось в муку и таким образом попадало на стол. Эрготизм вызывал масштабные эпидемии, и даже существовал специальный Орден антонитов, занимавшийся лечением заразившихся людей.

Профессор Шейн Роджерс из университета Кларксона вместе со своими аспирантами исследовали проблему привидений и пришли к выводу, что во многих домах, где наблюдались странные звуки или видения, процветают некоторые опасные виды плесени, способные оказывать влияние на жильцов. Данная теория подтверждает догадки о влиянии спорыньи на события в средневековой Европе, в том числе охоту на ведьм, крестовые походы. На фото выше — полотно фламандского художника, изображающего последствия эпидемии эрготизма.

Спорынья – это паразитический гриб с алкалоидами, которые, согласно некоторым данным, вызывают не только отравление, но и галлюцинации, судороги, зуд. Истории данные симптомы известны как «ведьмины корчи» и «Антониев огонь». Алкалодиды не разрушаются даже после термической обработки (выпечка хлеба). Подобное поведение больных на фоне религиозного фанатизма приводило к трагическим последствиям.

Цикл развития гриба

Мицелий гриба обладает красноватым оттенком, его образование происходит весной, он имеет вид ножек с головками, на вершине которых находятся бутылевидные плодовые тела (перитеции), хорошо заметные на фотографии ниже. В последних протекает половой процесс, который представляет собой слияние гаметанглиев, в результате чего образуется зигота. Она сразу же вступает в деление (мейоз) внутри сумки (аска), образованной из мицелия гриба.

После этого в летний период семена спорыньи (споры) при помощи ветра или насекомых разносятся на много километров вокруг. Попадая в пестик цветущего злакового растения, они прорастают, и в конечном итоге образуется не зерно, а мицелий гриба. Он выделяет особый сок, привлекающий насекомых (медвяная роса). Таким способом происходит дальнейшее распространение грибка посредством спор. После того как завязь будет истощена, на ее месте образуется так называемый склероций – рожок, образованный сросшимися гифами гриба. Когда злак созревает, он падает на землю и зимует в почве, а весной процесс повторяется вновь.

Гриб в сельском хозяйстве

Специальное культивирование спорыньи важно сопоставить с вредом от нее на сельскохозяйственных полях. Согласно международным стандартам, содержание спор ядовитого гриба в зерне не должно превышать 0,05 %. Однако некоторые страны выставляют требование об абсолютном отсутствии спор в сырье, в частности Египет. Спорынья распространяется достаточно быстро и в том или ином количестве всегда присутствует на полях. По мнению экспертов, довести ее содержание в готовом зерне до нулевой отметки крайне сложно, но теоретически возможно.

Наиболее распространена спорынья пшеницы, ржи и ячменя. Основная мера борьбы с грибом – тщательная очистка от рожков всего посевного материала, а также осенняя (зяблевая) обработка почвы после сбора урожая. Склероций погибает при его запашке. В качестве предупредительной меры рекомендовано выбирать для посева сорта с краткими и одновременными периодами цветения и соблюдать правила севооборота.

Факторами, способствующими распространению спорыньи, являются злаковые сорняки и предшественники на полях, обилие осадков в совокупности с ветром в период цветения зерновых, холодная и пасмурная погода, которая приводит к растягиванию периода цветения.

Распространение и культивирование

Следует отметить, что спорынья – это гриб, распространенный везде, где есть хлебные злаковые растения. Наиболее благоприятным климатическим фактором для нее является высокая влажность воздуха (от 70 %).

Как уже было сказано выше, для фармацевтических целей гриб, а именно спорынья пурпурная, выращивается специально. Для этого существуют совхозы лекарственных растений, в частности в Новосибирской и Кировской областях России, в Беларуси. Колосья ржи специально заражают спорами гриба ручным способом или инъекционными машинами. Урожайность при этом достигает 4 центнеров с гектара.

Сбор сырья осуществляется в период созревания, когда рожки окрашиваются в пурпурно-бурый цвет, затвердевают и легко отделяются от колоса. Собранный материал сушат в хорошо проветриваемых цехах при затемнении. Требования к готовому сырью: влажность не более 11 % и наличие примесей в количестве менее 1,5-2 %.

Алкалоиды спорыньи

В фармацевтике используются рожки (склероции) спорыньи. Они содержат шесть стереоизомерных пар алкалоидов. Каждому активному левовращающемуся соответствует наименее слабый правовращающийся изомер. В частности, эрготамин и эрготаминин, эргокристин и эргокристинин, эргозин и эргозимин, эргокриптин и эргокриптинин и др. Главная составляющая всех левовращающихся алкалоидов – лизергиновая кислота. Состав и содержание алкалоидов зависят от биологической расы гриба, внешних факторов и растения-хозяина.

Получение ЛСД

Швейцарским химиком Альбертом Хофманом (на фото выше) в 1938 году из производных лизергиновой кислоты, содержащихся в спорынье, химическим путем был получен препарат – печально известный ЛСД. Спустя 5 лет этот же человек обнаружил галлюциногенные свойства соединения. В настоящее время ЛСД в большинстве стран мира запрещен конвенцией ООН, как и процесс его исследования. Исключением является Швейцария: с 2008 года на ее территории разрешено проводить терапию препаратом для смертельно больных пациентов, в том числе на критических стадиях рака.

Использование в медицине

О применении алкалоидов в медицине известно очень давно. Спорынья – это гриб, активно используемый в акушерско-гинекологической практике. Препараты на ее основе вызывают длительное и сильное сокращение маточной мускулатуры, а также останавливают маточное кровотечение. Подобное действие обусловлено наличием левовращающихся физиологически активных алкалоидов, особенно эргометрина. Он менее токсичен по сравнению с другими, продолжительность действия не такая высокая, но зато эффект наступает быстрее.

Гидрированные алкалоиды спорыньи обладают выраженными седативными свойствами. В связи с этим они ценятся при лечении гипертонии, мигрени, Базедовой болезни, психических расстройств.

Отравление спорыньей имеет место не только среди людей, но и наблюдается у животных. Так как злаки для них являются тоже кормом, важно следить за чистотой фуражного зерна для домашних птиц и скота. Главным признаком отравления является омертвление хвоста, ушей, конечностей.

Вот такая она, спорынья. Этой культуре под силу оказывать поистине глобальное влияние на окружающий мир. Послужит ли небольшой гриб причиной эпидемий или станет эффективным лекарственным средством, зависит от правильности подхода человека к природе.

fb.ru

На посевах ржи встречается повсеместно. Иногда обнаруживается на пшенице, ячмене, овсе, просе, тимофеевке, лисохвосте, еже сборной, овсянице, мятлике, райграсе и других злаковых травах особенно в районах с избыточным увлажнением в период их цветения.

Характеризуется появлением на колосьях и метелках злаков во время их созревания довольно крупных (до 4 см длиной) склероциев гриба, так называемых рожков, формирующихся вместо зерен и часто выступающих за пределы колосковых чешуек. Сначала склероции фиолетового, а позже черного цвета.

Возбудитель болезни — сумчатый гриб С1аviceps purpurea Tul., характеризующийся широкой специализацией.

Во время уборки урожая склероции гриба осыпаются на землю, а некоторое их количество попадает в зерно. После перезимовки в почве весной при наступлении теплой погоды (+10… …+14°) склероции прорастают, образуя от 5 до 30 мясистых пурпурных стром, состоящих из ножки длиной до 5 см и красноватых головок до 3—4 мм в диаметре. Внутри головки, ближе к ее поверхности, залегают непрерывным слоем кувшиновидные перитеции, устьица которых выступают на поверхность стромы в виде небольших сосочков, что придает шероховатость поверхности головки. Обычно в одной головке стромы формируется по 200—400 перитециев размером 275—300 X 82—110 мкм, в каждом из которых насчитывается по 32 сумки, а в каждой сумке по 6 сумкоспор. Сумки цилиндрические, булавовидные, 60—90 X 2—4 мкм; сумкоспоры нитеобразные, бесцветные, одноклеточные, 50—84 X 1—1,4 мкм.

Созревшие сумкоспоры к периоду цветения злаков под силой осмотического давления выбрасываются из сумки и разносятся ветром часто на большие расстояния. Попав на цветок злака, сумкоспора прорастает и образует грибницу, которая проникает через рыльце в завязь, где, уничтожая содержимое клеток, обильно разрастается. На грибнице образуется бесцветное конидиальное спороношение. В этой стадии гриб называют Sphacelia segetum Lev. Конидиеносцы тесно скученные, одноклеточные, цилиндрические, размером 9—12 X 2—3 мкм, конидии эллипсоидальные, одноклеточные 4—6 X 2—3 мкм.

Вместе с образованием конидиального спороношения гриб выделяет липкую жидкость, скапливающуюся на поверхности завязи в виде мелких капель, в которых плавают конидии. Эта жидкость имеет сладковатый привкус и медовый запах, поэтому ее и назвали «медвяной росой». «Медвяная роса» привлекает многих насекомых, которые распространяют конидии гриба на здоровые цветки растений. Часть конидий разносится по полю ветром и капельками дождя. Попав на здоровые цветки, конидии прорастают, и от них, как и от сумкоспор, формируется грибница. К началу созревания зерна она разрастается, твердеет и превращается в склероции.

В поле склероции сохраняются не больше года, так как при наступлении теплой погоды прорастают. В исключительных случаях они могут перезимовывать дважды, а затем прорастать. На поверхности склероциев могут находиться конидии гриба и вместе с ними перезимовывать, сохраняя свою жизнеспособность. Склероции, находящиеся в почве на глубине 6—8 см, обычно не прорастают, а если и прорастают, то головки стромы не достигают поверхности почвы, и поэтому их сумкоспоры не представляют угрозы заражения посевов.

Меры профилактики против спорыньи состоят прежде всего в очистке семян от склероциев и строгом соблюдении севооборота. В связи с тем, что спорынья распространяется с диких злаков, необходимо систематически проводить борьбу с ними на посевах, обочинах дорог и в других местах. Луговые злаковые травы следует скашивать до цветения, благодаря чему получают сено без примесей рожков спорыньи. Так как последние содержат вредные для организма людей и животных вещества (алкалоиды, эрготиновую и др. кислоты), мука из зерна с примесью спорыньи более 0,5 % непригодна для выпечки хлеба и скармливания животным.

ogorodstvo.com


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.