Как посадить белые грибы на участке

Разведение грибов на участке привлекает многих дачников. Конечно, заядлые грибники больше предпочитают поиск боровиков в лесу. А для остальных любителей грибных блюд привлекательнее остается возможность собрать лукошко, не выходя со двора.

Грибы всегда считались праздничным продуктом, а белые, вообще, деликатесом на столе. Боровички не всегда есть возможность приобрести на рынке, а вот самостоятельно вырастить не только прибыльно, но и увлекательно. Главное, создать условия, максимально приближенные к естественным, чтобы получить хороший урожай. Выращивать белые боровики сложнее, чем вешенки, но если приложить немного усилий, то результат порадует.

Хозяйки любят белый гриб за его мясистость, насыщенный вкус и еще за то, что гриб не темнеет при обработке. За это его и называют белым.

Выращивание белых грибов на приусадебном участке возможно двумя способами:

  • из мицелия;
  • из свежих шляпок взрослых грибов.

Получить урожай можно как в теплице или в другом помещении, так и под открытым небом.

Чтобы понять, почему белые грибы так любят садоводы, достаточно взглянуть на взрослый боровик и попробовать его.

Как посадить белые грибы на участке

Что мы увидим и почувствуем?

  1. Огромная красивая коричневая шляпка на толстой белой ножке. Чем старше белый гриб, тем шляпка становится темнее.
  2. Мякоть у белого гриба сочная и плотная. Не меняет свой цвет при разрезе, остается желтоватой. В некоторых случаях может слегка порозоветь.
  3. Вкус настолько насыщенный и приятный, что любители блюд из белых грибов не используют другие виды для приготовления закусок.
  4. При варке белые грибы распространяют очень вкусный аромат, который затмевает запах остальных продуктов.

Если вы решили заняться выращиванием белых грибов, то вначале необходимо ознакомиться с требованиями лесных красавцев к условиям произрастания.

Особенности и условия выращивания боровиков

В природных условиях белый гриб растет в тесном взаимодействии с деревьями или симбиозе. Самыми любимыми для белого боровика являются хвойные – ель и сосна, а также береза и дуб. К тому же предпочитаемый возраст деревьев не менее 35-50 лет, поэтому в молодых сосняках можно собрать не слишком большой урожай.

Очень любит белый гриб леса, где:

  • почва укрыта мхами и лишайниками;
  • нет резких перепадов температуры;
  • есть комфортные соседи – лисички, зеленушки, зеленые сыроежки;
  • средняя температура воздуха в конце лета 18°С, а в сентябре — 10°С;
  • хорошо проникает солнечный свет;
  • грунт по составу относится к супеси или, вообще, хорошо дренированный песок;
  • нет по соседству папоротников и копытника.

Как вырастить много белых грибов? Для этого нужно придерживаться определенных правил, чтобы гриб находился в привычных для него условиях.

Выбирать место для выращивания белых грибов на участке нужно с учетом всех параметров, чтобы не разочаровал результат и не пропали потраченные усилия. Отлично, если уже есть взрослые деревья не моложе 7-10 лет, а место хорошо освещено и увлажнено/

Хорошо принести грунт из того места, где берется родительский белый гриб. Боровики не станут расти в любой земле, они требовательны к составу почвы и плохо растут в некомфортных для них условиях. Нужно знать, что резкие перепады температуры, излишняя тень или влага, дефицит свежего воздуха негативно повлияют на рост белых боровиков. Поэтому прежде чем заняться выращиванием белых грибов на участке, еще раз перепроверьте наличие всех необходимых условий.

Если вы решили вырастить урожай боровиков в помещении, то:

  • выбранное пространство должно хорошо проветриваться;
  • должна быть возможность поддерживать оптимальную температуру (от +8°С до +12°С);
  • уровень влажности не должен выходить за пределы 90%-92%;
  • его придется обеспечить искусственными источниками света с небольшой яркостью.

Для выращивания в помещении подойдет тепличная конструкция, подвал, складское или хозяйственное строение.

Как вырастить белые грибы

Вариант выращивания боровиков на участке из мицелия

Такой способ выручает любителей белых грибов, когда нет времени на поиски лесных «родителей» или вообще поблизости леса нет. Чтобы вырастить белые грибы таким образом, вам понадобится приобрести мицелий.

Как посадить белые грибы на участке

В момент покупки мицелия сразу уточняйте о нем такую информацию:

  • сорт и штамм;
  • устойчивость к заплесневению;
  • темпы обрастания;
  • срок хранения.

Самостоятельно определить качество мицелия можно по его внешнему виду и запаху. Хороший мицелий белых грибов имеет рыжий насыщенный цвет с небольшими желтыми вкраплениями. А вот если пятнышки черного или зеленого цвета и ощущается запах аммиака, то купленный товар следует вернуть. После покупки храните мицелий на нижней полке холодильника при температуре +4°С, но не более 3-х месяцев.

Как посадить белые грибы на участке

Кроме готового мицелия, вам понадобится подготовить:

  • участок с растущими хвойными или лиственными деревьями;
  • опавшую листву, мох, небольшие ветки;
  • вызревший компост.

Теперь приступаем к подготовке субстрата, в котором будет расти посаженный белый гриб. Качественный субстрат состоит из опилок деревьев лиственных пород, соломы, шелухи подсолнечника, крупы гречневой. Могут быть и другие составляющие, но одно важное условие – никаких гнилых включений или плесени!

Перед посадкой мицелия белых грибов субстрат насыщают влагой. Делается это двумя способами обработки – паром или кипятком. Обрабатывать смесь можно в полиэтиленовых мешках.

Идеальное время для посадки белых грибов на участке – теплый период года с мая по сентябрь.

Когда все подготовлено, приступаем к следующему этапу – посадке.

На выбранном месте для посадки вокруг дерева снимаем верхний слой земли толщиной в штык лопаты (20 см). Дерево оставляем в центре, а вокруг него оголяем участок диаметром от 1 м до 1,5 м.

Сверху на оголенную окружность кладем компост. Его можно заменить грунтом, в котором содержится много торфа. Толщина закладки не более 2 см. Теперь размещаем мицелий в шахматном порядке через 30 см. На одно дерево уходит одна упаковка мицелия.

Накрываем слоем почвы и поливаем. Почву берем ту, что сняли ранее под деревом, воду льем через распылитель. На одну закладку (1 дерево) расходуем 2-3 ведра.

Участок, где посадили мицелий белых грибов, накрываем соломой для поддержания влажности. Периодически поливаем, чтобы наша грибница не пересохла. Садоводы добавляют в воду при поливе биопрепараты («Байкал ЭМ-1»), чтобы увеличить всхожесть.


В зимние месяцы грибницу укрываем лапником, опавшей листвой или соломой. Радиус укрытия должен быть не менее 2 м. Весной не забываем снять после того, как пройдет угроза возвратных заморозков.

Первый грибной урожай получаем спустя год после приживания мицелия. Рост белых грибов будет продолжаться в течение 4 лет. Полив с применением биопрепаратов увеличивает время сбора урожая до 7 лет.

Вариант посадки грибных шляпок

Для этого способа также нужны деревья, вокруг которых вы будете выращивать белые грибы на участке. А вот семенной материал придется самостоятельно добывать в лесу. Нужно собрать шляпки зрелых белых грибов.

Как посадить белые грибы на участке

Минимальное количество – 7-10 штук. Выбирайте экземпляры с диаметрами шляпок не менее 15-20 см. Разломите одну шляпку и посмотрите цвет мякоти на изломе. Она должна быть зеленоватого оттенка. Если белый гриб заражен личинками насекомых, не стоит на это обращать внимание.

Начинаем посадку.

Вначале подготавливаем материал – грибные шляпки:

Помещаем их в ведро, наполненное водой, и оставляем на сутки. Хорошо, если это будет дождевая вода.

После намокания, разминаем шляпки прямо в воде. Кусочки должны быть мелкими, чтобы получилась однородная масса. Процеживаем ее через сито. Оставшуюся мякоть тоже оставляем на посадку.


Место под деревом готовим, как и в предыдущем варианте.

Процесс посадки немного отличается. Оголенный участок не накрываем слоем грунта, а выливаем споры белых грибов прямо на корни дерева. Сверху разложим оставшуюся грибную мякоть.

Накрываем снятым грунтом и поливаем. Также аккуратно и обильно (до 5 ведер).

Требования ухода остаются прежними – поддерживаем влажность, тепло и укрываем на зиму.

На один полив требуется 4-5 ведер воды. Естественно, в дождливое время года его сокращают.

На одном месте собирают урожай 3-4 года. Затем высаживают новые споры по такой же технологии.

Как посадить белые грибы на участке

При выращивании белых грибов в теплице, обязательно следят за влажностью помещения и освещением.

Советы и рекомендации

Чтобы улучшить приживаемость белых грибов, можно воспользоваться советами опытных дачников:

  1. Старайтесь собирать белые боровики под деревьями, которые идентичны тем, где вы будете высаживать их на участке. Используйте отдельные пакетики для посевного материала из-под разных деревьев.
  2. Собранные шляпки замачивают сразу после сбора, а на следующий день сеют. Из-за быстрого разложения хранить их не рекомендуется.

  3. Не замораживайте грибы для последующего посева – это не сработает. Вы не получите ни урожая, ни всходов.
  4. Добавьте в воду для замачивания грибных шляпок спирт или сахар, чтобы увеличить их шансы на приживание. Понадобится 4 ст. ложки спирта или 50 г сахарного песка на ведро воды.
  5. Обязательно продезинфицируйте участок, приготовленный под посадку. Хорошо подойдет настой черного чая (на 1 литр кипятка 50 г чайных листьев) или коры дуба (кипятить в 1 литре воды 30 г коры в течение часа). Обработку делают остывшим настоем.
  6. Высаживать белые грибы на участке не позже середины сентября.
  7. Для белого шампиньона лучшим компостом считается конский навоз.

Конечно, выращивание белых грибов на участке требует терпения и усилий, но полученный урожай заставит забыть о хлопотах. Этот процесс удается с первого раза даже у начинающих огородников.

fermilon.ru

Необходимые условия

На обычной грядке сами по себе лесные грибы расти никогда не будут. На участке должно быть хотя бы одно дерево. Это является обязательным условием для произрастания многих видов грибов, грибницы которых формируются путем внедрения грибокорня в корневую систему дерева. Оттуда он получает аминокислоты и углеводы. Взамен отдает минералы и природные антибиотики, защищающие дерево от болезней и насекомых-вредителей. Место для посадки грибов нужно выбирать вдали от ягодных, плодовых и овощных насаждений. Оно должно быть максимально приближено к естественной лесной среде.как выращивать грибы на даче

Выращивание грибов с помощью специального раствора


Для не большого, но постоянного урожая дачники часто используют специальный раствор. Он готовится из перезревших грибов (которые измельчаются в труху), одной ложки муки и желатинового порошка. Эту смесь немного разбавляют водой и поливают влажную почву под деревьями. Споры грибов прорастают, образуя грибокорень. Через два сезона начинается обильное плодоношение.

Как выращивать грибы на даче методом закапывания

Собранные молодые грибы сильно измельчают и закапывают в землю рядом с деревом, корневая система которого состоит из обволакивающих нитей мицелия. Потом нужно поддерживать этот участок влажным. Уже через год там появятся несколько грибов. Можно просто раскидать мелкие кусочки и накрыть опавшими листьями.как вырастить грибы на даче

Разведение опят и маслят

Оптимальный, но довольно неудобный и трудоемкий способ – пересадить молодые деревья вместе с грибницей из леса на дачный участок. Больше всего он подходит для разведения маслят и опят. На участке нужно заранее подготовить место, если извести в почве не хватает, то удобрить ее. Сажать деревья нужно так, чтобы им хватало солнечных лучей. Молодые экземпляры легко переносят пересадку и отлично приживаются. Почву поливать необходимо регулярно, и через год-два появится разросшаяся грибница, дающая хороший урожай.

Выращивание боровиков на даче


Сначала в лесу нужно найти старые боровики. Затем положить их в наполненное дождевой или колодезной водой ведро. Грибы должны находиться в нем несколько дней, но обязательно в доме, при комнатной температуре. За это время они «расползутся» по нитям. Получится смесь, которой после размешивания поливают участок вблизи дерева.вырастить белый гриб на даче

Выращивание при помощи грибницы

Как выращивать грибы на даче с помощью грибницы? Сначала ее нужно найти в лесу. Земля аккуратно срезается небольшим слоем и переносится на дачный участок (так, чтобы не рассыпалась). Высадить принесенные грибницы на новое место нужно сразу. Для этого необходимо заранее приготовить небольшую ямку. Такая пересадка делается только утром или вечером. Самое лучшее время для нее – переход с лета на осень (плюс-минус одна неделя). В это время в земле еще достаточно влаги и тепла.

Поливать место, куда была перенесена грибница, нужно ежедневно, даже в ненастную погоду. Если все сделано правильно, то через год можно ожидать урожай. Для его поддержания нужно ежегодно подкидывать в это место кусочки грибов.

Выращивание белых грибов с помощью мицелия


Вырастить белый гриб на даче можно при помощи мицелия. Перед посадкой под деревом снимается верхний слой земли. На оголенный участок укладывается компост, а сверху кусочки мицелия грибов. Выкладывать нужно в шахматном порядке. Затем сверху положить снятый дерн и хорошо полить. На одно дерево необходимо 3 ведра воды. Но поливать нужно аккуратно, чтобы не размыть почву.лисички грибы вырастить на даче

Для достижения лучшего и быстрого результата место прикрывается опавшими листьями или соломой. Это помогает сохранить влагу, так как грибнице нельзя давать пересыхать. В воду, которой поливают участок, лучше всего добавить удобрения. В холодное время года грибница укрывается ветками, соломой и опавшими листьями – толстым слоем, чтобы почва сильно не промерзла. Весной это «покрывало» нужно снять. Белые грибы появятся, как только приживется мицелий. И будут расти на этом участке до 4 лет. При поливе с удобрениями – до 7 лет.

Посев белых грибов

Выращивание белых грибов на даче не такое уж и сложное дело. Главное – на дачном участке обязательно должны расти лиственные или хвойные деревья. Грибы вымачивают сутки в ведре воды. Затем их разминают руками до однородной массы. Вода процеживается через тряпку или марлю. Оставшаяся жидкость выливается на корни дерева, а сверху кладется ткань с оставшейся в ней грибной массой, прикрывается дерном и обильно поливается. Затем постоянно поддерживается влажность. Через год можно получить первый урожай.как выращивать лесные грибы дома и на даче

Выращивание лисичек

Как вырастить грибы на даче, если на участке нет деревьев? В таком случае их нужно сначала посадить или перенести из леса. Грибница с лисичками образует мицелий (микоризу), прорастающий в корни деревьев. Эти грибы любят сосны и ели. А также их можно встретить вблизи буков, дубов. Но рядом с садовыми посадками они не растут. Поэтому на дачном участке должны быть молодые лесные деревья.

Одни из самых любимых грибов многих гурманов – это лисички. Грибы вырастить на даче можно двумя способами: посеять споры или перенести из леса грибницу. При этом лучше всего прихватить немного земли, на которой располагалась грибница. Это самый надежный и быстрый способ вырастить на даче лисички. Споры сеют способами, описанными чуть выше.

Грибы вешенки: выращивание, уход и сбор

Растут вешенки очень быстро и дают хороший урожай. Как выращивать лесные грибы дома и на даче? Для начала нужно подобрать помещение, которое будет использоваться для выращивания грибов (гараж, подвал, погреб и т.д.). Оно дезинфицируется четырехпроцентным раствором извести. Затем закрывается на двое суток и после хорошо проветривается, пока не уйдет запах. Таких помещений должно быть подготовлено два: проростное и растительное.выращивание белых грибов на даче

Приготовить субстрат. Его можно сделать из шелухи семян подсолнечника, кукурузных початков, древесных опилок, соломы или злаковых растений. Можно использовать сразу несколько материалов из перечисленных. Подготовка субстрата:

  • смесь заливается теплой водой на 20 минут;
  • грязная вода сливается, смесь отжимается и заливается горячей водой на 7 часов, сверху ставится гнет;
  • снова сливается вода, а масса отжимается;
  • в полученную смесь добавляются суперфосфат, мочевина и немного молотого известняка и гипса.

Далее подготавливаются мешки, на которых будет расти вешенка. Подойдут любые полиэтиленовые. В них проделываются отверстия диаметром 2 см, через которые потом прорастут грибы. Расстояние между ними должно быть по 15-20 см.

Мешки засыпаются готовым влажным субстратом. Сначала на 15 см, потом – слой мицелия и т.д., пока мешок не будет заполнен на 2/3. Затем он завязывается и переносится в помещение. Мешки можно как подвешивать, так и просто устанавливать рядами.

Температура в проростном помещении должна поддерживаться от 22 до 24 градусов. В мешках – не выше 28-ми. Влажность в помещении – от 90 до 95%. Освещение не требуется. Мешки переносятся в растительное помещение, как только субстрат зарастет грибницей. Ставят или подвешивают их на расстоянии друг от друга для хорошего проветривания.грибы вешенки выращивание уход

В растительном помещении должна поддерживаться влажность от 90 до 95%, а температура – от 12 до 18 градусов. Можно установить автоматические опрыскиватели или оставить в помещении емкости с водой. Но нельзя допускать попадания ее на мешки. Освещение должно работать только по 12 часов в сутки. Используются обычные дневные лампы. Необходима хорошая вентиляция.

Когда вешенка начинает расти, отверстия увеличиваются. Срезать грибы можно уже на восьмой день. Хранятся они в специальных контейнерах или полиэтиленовых мешках. Второй урожай появляется уже через две недели.

Вешенки можно выращивать и прямо в саду. Для этого подбирается основа – бревна или куски древесины. Потом в них проделываются лунки, бороздки и увлажняется древесина. В отверстия засыпается мицелий и прикрывается корой. Потом эти куски древесины укладываются в небольшие ямки в земле (на слой опилок) и накрываются пленкой. Постоянно поддерживается хорошая влажность. Вешенки появятся уже на второй месяц и будут плодоносить несколько лет.

Что увеличивает шансы приживания грибницы

Как вырастить грибы на даче? Если на участке уже есть лиственные или хвойные насаждения, то грибы лучше брать те, которые растут в лесу возле такого же дерева. Хранить после сбора их можно не больше 10 часов. Грибы нельзя замораживать. После разморозки их сажать бесполезно – не вырастут. При замачивании в воду добавляется спирт (4 ст. ложки на 10 л) или сахар (50 грамм на то же количество литров).

Место будущей грибницы поливают дезинфицирующим раствором за 3 часа до посадки. В основном используются растворы из дубильных веществ (коры дуба или черного чая). Перед поливкой их нужно охладить. Грибы хорошо приживаются, если их сажать до середины сентября. Если позже – они могут не вырасти вовсе или грибница не приживется. Место посадки в жару поливается раз в неделю четырьмя ведрами воды.

Советы

Многие интересуются, как выращивать грибы на даче, чтобы был хороший урожай. Есть несколько советов, следуя которым, можно добиться хороших результатов:

  • место посадки лучше выбрать в тени;
  • если почве не хватает влажности, нужно поливать дополнительно;
  • грибы высаживаются не дальше, чем за 1,5 метра от дерева, в прохладное время суток;
  • плохо приживаются грибы возле фруктовых деревьев.

Теперь вам известно все, чтобы успешно заниматься выращиванием грибов.

fb.ru

Белые грибы и условия для их произрастания на своей даче

Для хорошего произрастания белым грибам необходимы определенные условия — влажность воздуха 60%. В условиях засухи, даже при наличии влаги в почве гриб перестает расти. Так как тело гриба не защищено от испарения, он засыхает.

Температурный режим имеет большое значение для хорошего роста. Споры грибов могут расти при температуре +9 градусов, однако оптимальной температурой хорошего роста грибов является температура от +19 до +27 градусов. Если погода стоит теплой и дождливой, рост грибов будет продолжаться на протяжении 30 дней. Вырастать белый гриб может до 13 см, а диаметр шляпки таких грибов будет составлять 17,5 см.

Для выращивания грибов на даче необходимо обеспечить условия, близкие к лесным
Для выращивания грибов на даче необходимо обеспечить условия, близкие к лесным

Условия чтобы посадить боровики на приусадебном участке

Боровики произрастают в хвойных лесах, а также в березовых рощах и в местах где произрастают дубы и осины. Корни данных деревьев оказывают благотворное влияние на рост грибницы. Данную особенность стоит учитывать при посадке боровиков на приусадебном участке. Высаживать грибницу на огороде нужно в том месте, где произрастает ель или сосна. Смола данных деревьев оказывает антисептическое действие, убивая вокруг болезнетворные инфекции.

Если в саду нет сосновых деревьев, можно расположить грибницы рядом с постройками из соснового дерева.

Грибы будут расти на садовом участке если правильно выбрать место
Грибы будут расти на садовом участке если правильно выбрать место подальше от плодовых деревьев

Технология выращивания грибов в погребе в домашних условиях

Для произрастания грибов нет нужды создавать дополнительное освещение. Соответственно их можно без труда вырастить дома в погребе, если соблюдать технологию выращивания. Боровики, выращенные в подвале, будут отличаться от грибов, выросших в природной среде обитания только шляпками, имеющими более светлую окраску.

Подготавливая помещение для произрастания боровиков, необходимо придерживаться данных рекомендаций:

  • пол, стены и потолок должны быть забетонированы;
  • стены должны быть побелены известью с добавлением медного купороса. Это предотвратит заражение грибницы всякого рода инфекциями;
  • оборудовать дополнительную вентиляцию воздуха;
  • температура в подвале должна поддерживаться от +12 до +15 градусов;
  • влажность в подвале должна быть не менее 80%. Если влажность ниже требуемой нормы — создать дополнительное увлажнение;
  • вентиляционные лючки должны быть затянуты москитной сеткой, чтобы предотвратить попадание в подвал насекомых.

Для выращивания грибов важно приготовить субстрат. Он может состоять их шелухи семян подсолнечника, сухих стеблей кукурузы или опилок лиственного дерева. Субстрат хорошо просушить, чтобы не было признаков плесени или гнили. Обработать его горячей водой.

В погребе грибы можно выращивать даже в цветочных горшках
В погребе грибы можно выращивать даже в цветочных горшках

Выращивать белые грибы лучше всего в ящиках, наполненных субстратом. Для приготовления субстрата потребуется:

  • сено;
  • шелуха семян подсолнечника;
  • опилки.

Субстрат стерилизовать и затем выложить слоями в ящики. Ящики расположить на стеллажах, на расстоянии 7 см друг от друга.  Грибницу заглубляют в субстрат на 5 см. Температура в помещении должна быть 24 градуса, влажность 88%. На данном этапе проветривать помещение нет необходимости. После появления первых всходов температуру снизить до 10 градусов и начать проветривать помещение.

Полив проводить два раза в день при помощи пульверизатора. Вода для полива должна быть теплой. Свет включать на шесть часов в день. Через 21 день можно собирать урожай.

Посадка с помощью грибницы

Если грибница была взята в лесу для выращивания на дачном участке, то при этом стоит учитывать, что высаживать ее нужно под деревом такой же породы, иначе она не приживется. Для того, чтобы посадить грибницу необходимо под деревом снять верхний слой грунта радиусом 70 см. от ствола.  Глубина снятого слоя должна составлять 26—28 см. Образовавшееся углубление заполнить приготовленным субстратом:

  • грунт, снятый под деревом;
  • листья и сосновые иголки;
  • кора дерева, под которым высаживаются грибницы.
Выращивание белых грибов
Выращивание белых грибов в промышленном масштабе

Укладывают на данную смесь грибницу и присыпают ее сверху грунтом, смешанным с песком и сосновыми иглами, слегка прижать. Затем полить из лейки грунт и ожидать появления первых грибов.

Можно так же выращивать грибы из шляпок. Для этого собрать шляпки грибов диаметром 12—14 см десять штук. Шляпки не должны быть червивыми. Рядом с деревом, где были собраны грибы также собрать:

  • немного грунта;
  • иголки;
  • листья;
  • веточки.

Это понадобится при посеве. Собранные шляпки промыть, поместить в ведро с родниковой водой, или водой, собранной во время дождя на 24 часа. По истечении данного времени шляпки хорошо размять до однородной массы. Можно перетереть их через сито.  Слить воду отдельно в емкость и заняться подготовкой грядки.

Верхний слой грунта рядом с деревом нужно взрыхлить, полить водой, оставшейся от замачивания грибных шляпок. После того, как влага впитается нужно равномерно рассыпать перетертые шляпки по поверхности, присыпать грунтом, взятым под этим деревом и сверху полить водой. Почву необходимо постоянно умереннополивать. Расход воды под одно дерево —40 литров. Температура воды для полива должна соответствовать температуре окружающей среды.

При выращивании грибов из шляпок надо выбирать перезревшие плоды
При выращивании грибов из шляпок надо выбирать перезревшие плоды

Разведение с помощью раствора

Для выращивания грибов с помощью раствора необходимо взять перезревшие грибы и мелко их нарезать. В нарезанные грибы добавить 1 столовую ложку муки и 1 столовую ложку желатина. В эту смесь налить воды, все тщательно перемешать и полить данным раствором около деревьев. При слиянии данного раствора с корнями деревьев образуется грибокорень. Спустя два сезона можно будет собирать первый урожай белых грибов.

Методом закапывания на дачном участке

Для выращивания грибов данным способом необходимо:

  1. Собрать молодые грибы и мелко нарубить их.
  2. Закапать мелко нарезанные грибы рядом с деревом.
  3. Обильно полить водой. Расход воды на одно дерево—40 литров.
  4. Первый урожай можно собирать через 12 месяцев.
Грядка, подготовленная для выращивания грибов
Грядка, подготовленная для выращивания грибов методом закапывания

При помощи мицелия на огороде

Как сажать. Технология для новичков:

  1. Участок для выращивания необходимо выбирать под деревом, где достаточный уровень влажности и освещения. На площади 3 кв. метра необходимо снять 30 см верхнего слоя почвы (пакет мицелия рассчитан на такую площадь).
  2. Дно выстилаем слоем сосновых иголок, кладем листья и кору с деревьев, под которыми произрастали белые грибы. Слой подстилки должен быть не менее 10 см.
  3. Присыпать перегноем.
  4. Мицелий смешать с песком и посеять на приготовленную подстилку. Чтобы предотвратить вымывание мицелия, его необходимо присыпать сверху перегноем. Слой перегноя должен быть толщиной не менее 4,5 см.
  5. Полить участок при помощи капельного полива. Если такого полива нет, то можно использовать лейку.
  6. Следить за тем, чтобы не пересыхал грунт на грядке.

Через некоторое время на месте посадки образуется грибница. При таком способе выращивания с одного места можно собирать урожай грибов на протяжении пяти лет.

При выращивании белых грибов из мицелия можно собрать внушительный урожай
При выращивании белых грибов из мицелия можно собрать внушительный урожай

Размножение боровиков спорами на садовом участке

Если грибов выросло немного размножить их можно при помощи спор. Для этого необходимо взять перезревший гриб, выбрать из шляпки всю мякоть. Она по структуре напоминает губку. В этой мякоти находятся споры гриба. Мякоть порубить ножом или перемолоть на мясорубке для получения однородной массы. Полученную массу поместить в двухлитровую бутылку, добавить 3 чайных ложки сахара, 20 грамм пекарских дрожжей, залить данную смесь дождевой или родниковой водой и поместить на 10—14 дней в теплое и темное место.

Далее 150 гр. полученной жидкости развести в 10 литрах воды, процедить через несколько слоев марли перелить в лейку. Пролить данным раствором вблизи растущих деревьев. Можно также полить грядку с недавно высаженной клубникой.

При условии соблюдения технологии выращивания боровиков, учитывая особенности произрастания и придерживаясь рекомендаций, разведение грибов вполне реально.

profermu.com

Особенности роста белых грибов в природе

Белые грибы в природе

Грибники и просто гурманы обожают боровики (они же — белые грибы) за крепкую структуру плодового тела (в отличие от сыроежек, которые невероятно хрупкие и ломаются уже в корзине) и особый пряный аромат. Но белые грибы довольно капризны к окружающим условиям. Они растут далеко не везде и поэтому их так не просто найти в лесу.

Мицелий белого гриба развивается в определенный период, который начинается ранней весной и завершается в конце осени. Для того чтобы ножка была прочной, а шляпка – широкой и упругой, боровику нужны:

  • Постоянный приток воздуха;
  • Влажность, поддерживаемая на неизменяемом уровне;
  • Определенная температура.

Как известно, грибница белого гриба проникает в почвенный слой на глубину в 15 сантиметров. Если сезон выдался засушливым, а также настали ранние заморозки, вызвавшие уплотнение почвы, грибница не получит достаточного увлажнения, из-за чего плодовое тело разовьется крайне слабым. Несмотря на распространенное мнение о том, что белые грибы обожают дождь, чрезмерное количество влаги для них тоже не слишком благоприятно. Хотя в теплую дождливую погоду рост белого гриба может продолжаться в течение месяца, за счет чего его вес увеличивается два – три раза.

Боровик «любит» постоянство, поэтому многие грибники годами собирают хороший урожай с одних и тех же мест. Чаще всего он прячется под слоем мха или в лесной подстилке, чтобы плодовое тело не пересыхало из-за испарения и высокой температуры воздуха.

Условия для посадки на приусадебном участке

Белые грибы на даче

Срок жизни белого гриба – до двух недель. После этого начинается процесс старения плодового тела, происходит спорообразование. Для естественного роста и размножения колонии боровиков (грибницы) при выращивании их на дачном участке следует учитывать приведённые ниже требования:

  • Уровень увлажнения приземного слоя не должен превышать 60%;
  • Температурный режим окружающей среды должен быть без скачков и перепадов, не ниже + 8 – 10 °С (для спор и мицелия). Оптимальная температура для самого гриба – от +19 до +28 °С.

Белые грибы предпочитают сухую песчаную почву, поэтому для их домашнего выращивания рекомендуется создавать аналогичные условия.

При сборе боровиков следует помнить, что чем бережнее вы относитесь к грибнице, тем выше шанс, что белые грибы будут расти в этом месте на протяжении нескольких лет. Правильный метод сбора белого гриба заключается в аккуратном срезе ножки, чтобы его нижняя часть оставалась в почве. Нельзя выкорчевывать боровик – так вы напрямую вредите грибнице.

Выращивание белых грибов в домашних условиях

Разведение белого гриба в домашних условиях

Если вы планируете заняться выращиванием боровиков в промышленных масштабах, сообщаем: поставить этот процесс на поток практически невозможно из-за малой рентабельности и высоких требований к уходу. Специфика данного вида грибов состоит в их непростом симбиозе с деревьями. Белому грибу нужна прочная микориза – это так называемая симбиотическая связь мицелия гриба с корнями высших растений, в роли которых выступают деревья.

Чтобы вырастить боровик на даче или в саду, необходимо имитировать ему условия, максимально близкие к естественной природной среде.

А вот выращивание белые грибы для личного употребления – действительно хорошая идея.

Ищем подходящее место

Начать выращивания белых грибов нужно с определения места для закладки грибницы. Если на вашем приусадебном участке растут хвойные и лиственные деревья (березы, ели, сосны и пр.), половина успеха обеспечена.

Основная хитрость при выращивании белых грибов своими силами заключается в том, что посадку производят под тем же видом дерева, из-под которого будет взято созревшее плодовое тело в качестве материнского отростка. Иными словами, если вы собрали подходящий материал, скажем, под елкой, закладывать грибницу нужно под елью, растущей у вас на участке. Вокруг будущей грибной плантации не должно произрастать таких растений, как папоротник или копытник: они могут нарушить микоризу.

Готовим материал для посева

Выращивание боровика в домашних условиях требует тщательной подготовки материала для посева.

Самым распространённый способ выращивания боровиков является разведение с помощью материнской шляпки.

Для подготовки к выращиванию грибницы шляпку белого гриба разламывают и измельчают, а затем помещают для замачивания в ведре со слабым раствором перманганата калия (примерно 1 грамм). Воду лучше взять дождевую.

Количество шляпок на ведро воды – не менее пятнадцати штук, диаметр должен быть среднего размера. Добавьте в ведро несколько кусочков рафинада или пару столовых ложек сахарного песка: это идеальная питательная среда для развития спор. Кусочки белого гриба разминаются в воде, чтобы получилась однородная по составу масса (не бойтесь брать шляпки с червивостью, это не играет роли на данном этапе). Полученную смесь отстаивают до 24 часов.

Посадка

Способы посадки белых грибов

Итак, размолотые шляпки белого гриба отстаиваются в воде с сахаром, благодаря чему вызревшие споры попадают в жидкость. Спустя сутки можно приступать к посадке.

Способ 1

Высевание грибницы белого гриба производится согласно следующим шагам:

  1. Определите небольшой участок на расстоянии в метр от деревьев. Как упоминалось раньше, дерево должно быть такого же типа, как то, под которым рос материнский гриб;
  2. С участка снимается верхний слой почвы толщиной в 15 сантиметров. Проводите процедуру осторожно, чтобы не повредить корневую систему дерева. Так закладывается основа для создания микоризы и симбиоза боровика с деревом;
  3. Отстоянная смесь из перемолотых грибных шляпок выливается на корни в расчете примерно 400 грамм на каждые 25 квадратных сантиметров площади;
  4. Посадка присыпается сверху. Для этого используется снятый слой грунта, который предварительно разрыхляется;
  5. Полейте место высадки. Объем необходимой жидкости – до пяти ведер воды на одно дерево. Не поливайте посадку с большой высоты: сильная струя может размыть мицелий, держите край ведра как можно ниже к почве. Лучше лить воду на ствол дерева.

Способ 2

Есть второй, более сложный способ для закладки грибницы боровика:

  1. Затененный участок в саду, окруженный деревьями, окапывается. В его середине обустраивается котлован шириной до двух метров. Глубина ямы составляет около 30 сантиметров;
  2. Для заполнения котлована понадобится питательная смесь, состоящая из прелых листьев дуба, перегноя дубовой древесины и конского навоза. Смесь отстаивается в теплом темном месте в течение месяца, поэтому заготовить ее нужно заранее;
  3. После формирования кучи на листья наливают раствор аммиачной селитры (1%) и оставляют преть и разогреваться на неделю. Через 7 – 10 суток ее перелопачивают;
  4. Листовая смесь выкладывается в котлован слоями, пересыпанными землей. Не забудьте сделать возвышение посередине, это нужно для дренажа;
  5. Приготовленная в ведре с водой и сахаром грибница высаживается небольшими порциями в ямки, организованные по принципу шахматной доски (расстояние между ямками должно составить 25 – 30 см);
  6. Присыпьте посадочные гнезда 7-сантиметровым слоем почвы. Слегка увлажните сверху и накройте листвой или скошенной травой, чтобы влага испарялась постепенно.

Садоводы считают, что лучше всего высевать грибные споры в конце августа либо в начале сентября. Выберите для посадки теплый нежаркий день. После завершения процесса посева соблюдайте рекомендации по уходу за грибницей, чтобы приблизить созревание плодовых тел и дождаться урожая как можно скорее.

Уход, полив, удобрение

Уход за грибницей

При высокой влажности окружающей среды и в дождливый сезон при выращивании белых грибов полив повторять не надо. Старайтесь не поливать грибницу из шланга, чтобы не размыть верхний грунт и не нарушить микоризу. Грибы – устойчивый самостоятельный вид, они извлекут из почвы нужное им количество влаги и питательных элементов. Если же на дворе стоит засуха, для успешного выращивания нужно поливать посадку раз в 1 – 1,5 недели в объеме до пяти ведер воды, которые выливаются прямо на ствол дерева, под которым устроена грибница.

Подкормку растущего белого гриба следует делать натуральными средствами. Приготовить питательное удобрение для выращивания белых грибов можно из столовой ложки желатина и такого же количества картофельного крахмала. Поливается участок в радиусе трех метров от дерева, участвующего в симбиозе, с периодичностью раз в одну – две недели.

fitohome.ru

Ключевые особенности

Боровик растет в тесном симбиозе с некоторыми видами деревьев. В первую очередь это ель, сосна, береза и дуб возрастом около 35-50 лет. У соседа на участке растет аж 3 крупных сосны и 1 елка, на нашем участке строители оставили только одну крупную сосну, так что эксперимент обязательно проведу.

Благоприятные факторы для роста белых грибов:

  • мшистые и покрытые лишайником места;
  • солнечный участок;
  • немного повышенная влажность почвы без избыточности;
  • грунт дренированный песчаный или супесь;
  • рядом не должен расти копытник или папоротник.

Чтобы на участке получить урожай боровиков, нужно создать максимально подходящие условия. Как я понял, наш сосед перенес грибницу вместе с грунтом прямо из леса, из того места, где росло много белых.

Кстати, читал на форуме дачников, что некоторым удается выращивать боровики даже в помещениях. Условия примерно следующие:

  1. влажность не более 92%;
  2. постоянная температура на уровне от +8 C до +12 C;
  3. искусственное освещение, не очень яркое;
  4. хорошая вентиляция.

Часто белые выращивают в подвалах, складских помещениях и даже закрытых теплицах. Полагаю, примерно так и выращиваются боровики, которые продаются в сетевых супермаркетах в мороженом и сушеном виде.

Выращивание из мицелия

На ОЗОНе, да и на ряде других сайтов, вовсю продают мицелий белых грибов. Я советую приобрести 1-2 пакетика для пробы. Стоит на момент написание статьи такое удовольствие от 100 рублей. Производители, как правило, российские. При покупке обратите особое внимание на следующие моменты:

  • семена должны быть незаплесневелыми;
  • скорость обрастания;
  • сорт;
  • период хранения.

О качестве мицелия можно судить по его внешнему виду и исходящему от него запаху. Он должен иметь рыжеватую окраску с маленькими вкраплениям желтого цвета. Если же мицелий черный или зеленоватый, да к тому же с характерным аммиачным запахом, значит, он испорчен. Сажать в этом случае бесполезно.

Приобретенный мицелий можно хранить на нижней полке холодильника при постоянной температуре около +4 C на протяжении 3 месяцев.

Перед посадкой учтите следующие моменты:

  • в непосредственной близости должны расти хвойные или лиственные деревья;
  • следует заранее подготовить вызревший компост в достаточном объеме;
  • земля должна быть покрыта слоем опавшей листвы, старых веток, мха.

Первым делом готовим подходящий субстрат. Смешиваем между собой опилки лиственных деревьев, гречневую крупу, солому и лузгу от семян подсолнечника. Все должно быть относительно свежим, без признаков плесни.

Незадолго до посадки субстрат обрабатывают паром в полиэтиленовых мешках.

Сажать мицелий боровиков можно с мая по сентябрь. Для этого вокруг дерева нужно снять 20 см поверхностный слой почвы от 1 до 1,5 м в диаметре. На его место кладем перепревший компост слоем в 2 см. Прямо на него выкладываем мицелий с шагом в 30 см. Посадки аккуратно накрываем слоем почвы и сразу поливаем водой с разведенным в ней биопрепаратом «Байкал ЭМ-1».

Плодоносит грибница до 7 лет. На зиму ее следует укрывать еловым лапником, соломой или подгребать к ней опавшую листву. Весной, как только вероятность заморозков будет сведена к минимуму, укрытие разбирают.

«Посадка» шляпок белых грибов

Данный метод предполагает самостоятельное добывание посадочного материала. В некоторой степени, это даже лучше, так как Вы будете выращивать грибы своего региона.

Для этого следует обзавестись пожелтевшими с внутренней стороны шляпками боровиков. Они могут быть даже червивыми – это не важно. Диаметр шляпок должен быть в пределах от 15 до 20 см. Мякоть на изломе должна иметь характерный слегка зеленоватый оттенок.

Желательно, чтобы грибы были собраны под такими же деревьями, которые растут на Вашем участке.

Собранные шляпки следует поместить в 10 л ведро с мягкой водой из бочки на сутки. Желательно добавить в воду немного сахарного песка (около 50 г на ведро воды). Затем, прямо в воде шляпки аккуратно разминают до образования однородной массы и процеживают через марлю или сито.

Участок вокруг дерева оголяем так же, как и в предыдущем случае. Только теперь споры выливаем вместе с водой непосредственно на корни дерева. Оставшуюся на марле (сите) грибную массу не выбрасываем, а раскладываем сверху на корни. Участок накрываем ранее снятым грунтом и хорошенько поливаем.

Следите, чтобы место с посаженной грибницей всегда было умеренно влажным. Белые грибы с него можно будет получать на протяжении 3-4 лет.

При выращивании боровиков будьте готовы к тому, что с первого раза может ничего не получиться. Помимо усилий от Вас потребуется и должное терпение.

www.dacha6.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.