Тибетский молочный гриб кефирный грибок противопоказания


Оглавление:

  1. Молочный гриб: полезные свойства и противопоказания
    1.1 Кефирный гриб: полезные свойства для женщин
    1.2 Польза молочного гриба для организма при беременности
    1.3 Польза тибетского молочного гриба для мужчин
    1.4 Молочный гриб: польза и вред для детей
    1.5 Польза и вред при заболеваниях
  2. Как вырастить кефирный гриб дома
  3. Видео

Молочный, он же кефирный, он же тибетский – гриб, с помощью которого получают разнообразные кисломолочные продукты путем брожения. По виду он напоминает белый риф, выглядит как шарики белого цвета небольших размеров: на начальной стадии развития – до 5 мм.

Эту культуру населяют разнообразные полезные бактерии и организмы:

  • лактобактерии;
  • уксуснокислые бактерии;
  • молочные дрожжи;
  • витаминный комплекс;
  • белок;
  • микроэлементы.

Также в нем есть спиртовые остатки, но их содержание минимально.

Молочный гриб: полезные свойства и противопоказания

Благодаря своему составу молочный гриб полезен для организма взрослых и детей. Его рекомендуют употреблять ежедневно небольшими порциями.

Систематический прием дает следующие положительные эффекты:


  • Снижение влияния стрессов на организм, профилактика депрессивных состояний.
  • Укрепление иммунитета.
  • Улучшение работоспособности и внимательности
  • Снижение влияния аллергенов на организм.
  • Повышение либидо.
  • Восстановление работы ЖКТ.
  • Лечение головных болей;
  • Нормализация сна и избавление от бессонницы;
  • Нормализация артериального давления.
  • Поддержка состояния глаз, помогает сохранить хорошее зрение.

Еще молочный гриб полезен при отравлении алкогольными напитками, он помогает выводить токсины, помогает восстановиться после употребления алкоголя.

Кефирный гриб: полезные свойства для женщин

Систематическое употребление молочного гриба помогает женщинам избавиться от болезней мочеполовой системы, в том числе молочницы. Рекомендуется употреблять этот продукт в период после беременности, когда возникновение симптомов молочницы наиболее вероятно.

Также кефирный гриб улучшает состояние кожи, укрепляет ногти, восстанавливает волосы, защищает организм от проявления заболеваний опорно-двигательного аппарата. Еще чайный гриб помогает бороться с лишними килограмма, способствует расщеплению жиров на простые соединения, которые проще выводятся из организма.


Польза молочного гриба для организма при беременности

Период беременности – это время, когда организм женщины расходует в 2-3 раза больше полезных веществ и микроэлементов, вы этом случае, употребление молочного гриба придется как нельзя кстати. Он поможет восстановить запас витаминов групп B, A, D, PP, даст дополнительный запас белка и восполнит недостаток фолиевой кислоты, железа, цинка.

Тибетский молочный гриб кефирный грибок противопоказания

Польза тибетского молочного гриба для мужчин

При ежедневном системном употреблении молочного гриба, у мужчин повышает либидо и потенция. Вещества, входящие в состав продукта оказывают профилактическое действие на возникновение простатита. Также гриб поможет сохранить волосы. По статистике у 70% мужчин в возрасте 35+ лет возникают проблемы с выпадением волос, если вы не хотите попасть в 70% попробуйте чайный гриб.

Молочный гриб: польза и вред для детей

Употребление продукта повышает внимательность и сосредоточенности, также из-за наличия кальция и других микроэлементов в составе гриба, систематический прием продукта укрепляет костную ткань.

Для ребенка полезно и то, что употребление гриба улучшает пищеварение, предотвращает возникновение запоров.

Несмотря на всю пользу, рекомендуется проконсультироваться с врачом на предмет противопоказаний.

Если вы начали давать ребенку гриб и обнаружили симптомы аллергии, немедленно прекратите употребление.

Польза и вред при заболеваниях

Польза и вред при заболеваниях:


  1. Сахарный диабет. Польза зависит от стадии заболевания. Если зависимости от инсулина нет, можно употреблять до 5 раз в день небольшими порциями. Кушать гриб нужно курсом 30 дней подряд, затем сделать перерыв в 2 недели. Инсулинозависимым употреблять гриб запрещено, так как вещества, содержащиеся в грибе способны нейтрализовать действия лекарственных препаратов.
  2. Панкреатит. Употреблять гриб при наличии этого заболевания можно только при снятии обострения заболевания, когда нет острых болей. После периода голодания, гриб необходимо включать в рацион. Он, за счет наличия в составе лактобактерий, помогает снизить интенсивность воспалительных процессов. Рекомендуемая норма употребления: до 2 стаканов в день.
  3. Гастрит. Вводить гриб в рацион можно только в тех случаях когда кислотность желудка понижена или нейтральна. Его употребляют по половине стакана перед едой.
  4. Запоры. При возникновении кишечных застоев рекомендуется употреблять чайный гриб до 100 грамм напитка. Настой подействует уже через полчаса.

В список противопоказаний к употреблению входит:

  • аллергия и непереносимость продукта;
  • обострения кишечных расстройств;
  • повышенное газообразование;
  • одновременное употребление с медикаментами;
  • повышенная кислотность желудка.

Прежде чем употреблять молочный гриб при наличии каких-либо заболеваний, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МОЛОЧНОГО ГРИБА

Размер порции 100г

Содержание в порции % от нормы
Калорийность 43 кКал 2.79%
Белки 3 г 3.23%
Жиры 4.2 г 6.18 %
Углеводы 0 г 0%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 88 г 3.21%

Как вырастить кефирный гриб дома

Для выращивания кефирного гриба вам потребуется:

  • молоко, желательно цельное;
  • 30-50 г кефира;
  • трехлитровая банка или любая другая стеклянная емкость;
  • дуршлаг (желательно пластиковый) и марля.

Молоко перелить в вымытую банку, добавить в него кефир. Убрать емкость в темное теплое место, накрыть марлей. Через 24 часа процессы брожения завершатся. Полученный настой процедить через марлю сложенную в несколько слоев и дуршлаг.

Важно: не используйте металлические столовые приборы и посуду при приготовлении, контакт гриба с металлом замедлит процесс размножения бактерий.

Полученные после процеживания зерна нужно снова поместить в вымытую банку и залить их молоком. Повторяйте процесс, пока не получите гриб больших размеров. Затем продукт делят на 2 части, одна используется для выращивания гриба, вторая для сквашивания кефира. За 24 часа можно сквашивать по 200 грамм кефира.


Кефир полученный с использование молочного гриба отличается повышенным содержанием полезных веществ и микроэлементов. Кефир на основе культуры годен в течение двух суток, его хранят в холодильнике, употребляют курсами по 20 дней с десятидневными перерывами.

Источник: Kombucha-Interkvas.ru

Приветствую вас, мои друзья и единомышленники! Я хочу рассказать о прекрасном природном средстве профилактики и лечения многих недомоганий и болезней. Молочный гриб (его еще называют кефирным) родом из Тибета. Несколько тысячелетий назад тибетские монахи открыли полезные свойства этого грибка и стали использовать его как лечебное средство.

В моем домашнем хозяйстве молочный гриб живет уже почти 20 лет. Все члены семьи с удовольствием пьют этот полезный и вкусный напиток.

Молочный гриб: состав , приготовление и свойства

Молочный гриб для человека может стать источником многих полезных веществ:


Тибетский молочный гриб кефирный грибок противопоказания

Как приготовить настой:

Тибетский молочный гриб кефирный грибок противопоказания

  • столовую ложку кефирного гриба заливают стаканом молока;
  • дают молоку постоять сутки при комнатной температуре до сквашивания;
  • кислое молоко сливают и употребляют;
  • закваску из зернышек грибка промывают водой комнатной температуры и вновь заливают свежим молоком

Важно:

  • регулярно раз в сутки промывать грибок, не давая ему перекиснуть;
  • держать грибок в условиях комнатной температуры, ему вредны как жара, так и холод;
  • емкость с грибком накрывать так, чтобы был доступ воздуха — это живой организм и ему нужно дышать

Полезные свойства молочного гриба определяются наличием в нем лактобактерий, которые превращают молочный сахар и прочие углеводы в молочную кислоту. Это облегчает процесс переваривания пищи.

Итак, к свойствам тибетского молочного грибка относятся:

  • нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
  • подавление гнилостных процессов внутри кишечника;
  • устранение аллергических реакций (в зависимости от индивидуальных факторов);
  • очищение организма от токсинов и шлаков;
  • нормализация веса тела

Показания к употреблению

В числе главного показания к употреблению напитка на основе тибетского молочного гриба являются недомогания и болезни желудка и кишечника:

  • поносы или запоры;
  • дисбактериоз;
  • вздутия;
  • изжога и отрыжка

Для лечения дисбактериоза и сопутствующих ему недомоганий нужно ежедневно за полчаса до еды выпивать половину стакана тибетского кефира в течение двух месяцев.

Молочный гриб для лечения артрита и других воспалительных заболеваний суставов

Рецепт 1:

  • апельсин;
  • 500 г тибетского кефира

Из апельсина отжать сок, смешать его с кефиром. Эту смесь подогреть, не доводя до кипения, перелить в стеклянную посуду.

Принимать в теплом виде по половине стакана перед отходом ко сну. Результат чувствуется через 3-4 недели.

Рецепт 2:

Molochnyj grib s petrushkoj

  • половина луковицы среднего размера;
  • стакан тибетского кефира;
  • 100 г зелени петрушки;
  • 50 г листьев шалфея;
  • шалфей, петрушку и лук мелко порезать, залить кефиром и довести до кипения на небольшом огне

Остудить, процедить и принимать по 200 мл перед сном.

Лечение бессонницы

Для того, чтобы наладить сон, можно использовать следующий рецепт:

  • 100 г ржаного хлеба;
  • стакан тибетского кефира

Хлеб мелко накрошить в кефир, поставить на огонь и довести до кипения. Смесь остудить и принимать в теплом виде за час до отхода ко сну.

Лечение анемии (низкий гемоглобин)

Чтобы повысить гемоглобин крови, надо сделать настойку по такому рецепту:

  • литр тибетского кефира;
  • 300 г чеснока

Чеснок помыть, почистить, мелко порезать и залить кефиром. Настаивать в темном месте 3 дня. Процедить, перелить в стеклянную посуду и использовать по 3 капли настойки.

Эти 3 капли разбавляют в половине стакана воды или сока и пьют раз в день в удобное для себя время независимо от приема пищи.

Противопоказания

Как и любое средство, молочный гриб имеет противопоказания. К счастью, их не так много. К противопоказаниям относятся:

  • непереносимость молочных продуктов;
  • грибковые заболевания;
  • инсулинозависимый диабет

В любом случае перед тем, как применять тибетский молочный гриб для лечения, следует проконсультироваться с врачом.

Тибетский молочный гриб в косметологии

Применение молочного гриба в косметологии можно разделить на три большие группы: уход за лицом, волосами и телом.


Уход за кожей лица

На личном опыте убедилась в том, что кефир на основе тибетского грибка очень эффективно осветляет и омолаживает кожу. Нужно регулярно (от 3 до 5 раз в неделю) протирать проблемные места салфеткой, смоченной в кефире.

Можно также просто лицо намазать кефиром и оставить на 10-15 минут. Смывать теплой чистой водой. Не стоит бояться того, что кожа покраснеет — это реакция на молочную кислоту. Она проходит через несколько минут.

Маска с медом, кефиром и отрубями

  • две чайные ложки меда;
  • столовая ложка отрубей;
  • две столовых ложки кефира

Все компоненты смешать и нанести на лицо на 15 минут. Смыть слегка теплой водой.

Уход за волосами

Тибетский молочный гриб оказывает благотворное влияние на рост волос, он придает им блеск и избавляет от перхоти.

Рецепт от перхоти:

  • 100 мл тибетского кефира;
  • 100 мл воды;
  • 50 г листьев крапивы

Крапиву залить кипятком, настоять 10-15 минут, добавить кефир. Волосы помыть и втирать полученный настой в кожу головы. Несколько минут подержать и смыть теплой водой.

Рецепт от выпадения волос

  • столовая ложка соли (лучше морской или гималайской);
  • ¼ стакана кефира

Соль хорошо размешать в кефире и во время мытья головы втирать в кожу данный раствор.

Частота — раз в неделю. Курс лечения от 6 до 10 процедур.

Уход за телом

Применение тибетского молочного гриба для ухода за телом заключается в добавлении его настоя в ванны.

Так, например, можно приготовить ванну по следующему рецепту:

  • стакан кефира;
  • 100 г меда;
  • стакан сухих цветков ромашки;
  • 5 л воды

Ромашку заварить кипятком, добавить мед и тибетский кефир, хорошо размешать, настоять полчаса и вылить в ванну.

Время приема ванны — 15-20 минут, температура — 37 градусов. Регулярность — раз в неделю.

После нескольких таких ванн вы заметите, как ваша кожа очистилась и помолодела.

Это лишь небольшая часть рецептов, применяя которые можно улучшить как свой внешний вид, так и здоровье.

Не ленитесь, дорогие читатели и читательницы, используйте тибетский молочный гриб и будьте здоровы!

Познакомьтесь с не менее полезным кисломолочным продуктом.

Источник: ludmilaeisenach.ru

Что такое молочный тибетский гриб?

Он представляет собой шаровидное белое тело диаметром 5-6 мм в начальной стадии и 40-60 мм в конце развития перед делением. Был выведен народностями Тибета и долгое время оставался тайной их медицины.

В Болгарию попал лет 300-200 назад и с тех пор культивируется почти в каждой крестьянской семье. Наиболее полная информация мной получена из народной медицины болгарских знахарей и целителей. Они утверждают, что целебные свойства этого гриба поистине уникальны.

Одна из самых главных его способностей – это умение убирать и сглаживать аллергические заболевания.

Применение сквашенного молока этим загадочным пришельцем не только облегчает сердечно-сосудистые заболевания, но излечивает их. Пить этот грибной кефирчик при повышенном давлении — значит излечиться за 2-3 года от довольно серьезной гипертонии. Прекрасно помогает при атеросклерозе – останавливает известкование стенок капилляров. Лечит болезни печени и желчного пузыря, растворяет камни в желчном пузыре, лечит язвы желудка и 12-перстной кишки. После тяжелых болезней с применением антибиотиков желательно применять грибной кефир сразу же, так как он не только усиленно выгоняет антибиотики из организма, но и защищает кишечную флору от гибели полезных бактерий. Есть данные, что настой этого гриба прекращает развитие раковых клеток. Постоянный прием грибного кефира помогает поддерживать состояние бодрости и работоспособности. Он несомненно способствует и омоложению организма. Полезен этот настой и при любых воспалительных заболеваниях ротовой полости.

Польза и свойства молочного гриба

Молочный гриб обладает следующими свойствами:

  • активизирует иммунную систему
    нормализует обмен веществ (в том числе углеводный)
    вылечивает желудочно-кишечные заболевания (в том числе язвенную болезнь), т.к. нормализует состав кишечной микрофлоры, обладает ранозаживляющим действием
    обладает антиаллергическим действием
    противомикробным, противовоспалительным действием
    обладает желчегонным, спазмолитическими свойствами
    повышает половую активность
    улучшает память и внимание

Лечение молочным грибом

Тибетская медицина выработала и до сих пор сохранила экстракт на кислом молоке — тибетский молочный гриб — главное профилактическое и лечебное средство Востока, применяемое в виде кефира.

Кефир, полученный на тибетском молочном грибе:

  • используется как эликсир, оздоравливающее средство при общей ослабленности организма

  • применяется как средство профилактики, противостоящее экологически опасным продуктам, наводнившим российский продовольственный рынок

  • применяется как лечебное средство при аллергических заболеваниях

  • активен против опухолей

  • прописывается при камнях в почках и желчном пузыре

  • эффективен при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта

  • способствует поддержанию кишечной микрофлоры и функций пищеварения.

Способ лечения молочным грибом: тибетский молочный эликсир принимается в строго установленном для выздоровления порядке. Соблюдение этого правила очень важно особенно в первые дни:

по 1 стакану кефира три раза в день за 10 минут до еды. Интервалы между дневными приемами кефира должны составлять около 5 часов.

Кефир, полученный на тибетском молочном грибе, применяется для лечения детей с трехлетнего возраста. Детям в зависимости от возраста доза соответственно в два-три раза меньше.

Курс лечения: 1 месяц, после чего перерыв — 1 месяц. И так до излечения. В первые два дня лечения может наблюдаться расстройство кишечника как реакция на лечебный кефир, которая проходит через два дня. Лечение не прекращать.

Получение лечебного кефира: 1 столовая ложка тибетского молочного гриба — доза — в виде белых желеобразных сгустков заливается 1 литром пастеризованного молока комнатной температуры. В некоторых источниках указана дозировка 2 чайных ложки на 250 мл молока — это для старого или малоактивного грибка. Залитое молоко должно сквасится через 17-20 часов. Признаком полного сквашивания является появление сверху густого слоя, в котором находится грибок, отделение сквашенного молока на дне банки. Лечебный кефир готов через сутки, как только молочный сгусток отделится от дна. Если за сутки молоко не сквасилось полностью, в следующий раз берите больше грибка.

Кефир процедить через дуршлаг, ситечко в стеклянную банку. Грибы в дуршлаге промыть холодной кипяченой водой и вновь залить молоком. Кефир употреблять, как сказано выше.

Лечебные свойства гриба на пастеризованном молоке сохраняются в течение 1-2 месяцев. Затем грибок надо заменить на свежий.

Употреблять только односуточный кефир. Кефир в холодильник не ставить. Последний прием за 30-60 мин до сна (на пустой желудок).

Если ежедневно молочный гриб не промывать и не заливать свежим молоком, то он не будет размножаться и станет коричневым, в нем не будет лечебных свойств и он может погибнуть. Здоровый грибок белого цвета (цвет молока, творога).

Курс лечения составляет 1 год. Во время курса лечения молочным грибом категорически запрещается употребление крепких напитков, настоев, лекарств. В 10 дней перерыва нужно продолжать ухаживать за грибом. Процеженный кефир можно использовать на оладьи, в творог, протирать руки, лицо и т.д. Больные места следует смазывать 6-8 раз подряд в течение дня.

Применение тибетского молочного гриба

Целебное молоко можно использовать на рану, порез, ячмень. На больное место наложить на 30 мин. салфетку из бинта, смоченную в грибковом кефире.

При угрях, прыщах на коже рекомендуется ежедневно на очищенную кожу лица накладывать марлю, смоченную настоем молочного гриба на 20-30 минут. Курс лечения — неделя.

В первые 10-14 дней употребление молочного гриба резко повышает активность кишечника, что выражается в повышенном газообразовании, поэтому не рекомендуется принимать молоко перед работой. Стул становится частым, моча немного темнеет. У больных каменной болезнью могут появляться неприятные ощущения в области печени, почек, в подреберье. Через 12-14 дней реакции в организме прекратятся, наступит улучшение общего состояния, повысится настроение и общий тонус, у мужчин – половая активность.

Противопоказания молочного гриба

Еще Бирхер-Бреннер, известный диетолог – натуропат считал кефир непригодной пищей, особенно для детей и больных потому, что это искуственный продукт. Кефир получают в результате сбраживания молока специальными ферментами, выведенными искусственным путем. Бактерии изменяют состав казеинов, а сахар переводят в молочную кислоту. Эти кефирные грибки подобно пивным дрожжам перерабатывают молочный сахар в алкоголь. И действительно в свежем кефире содержится до 0,9 процента чистейшего этилового спирта. Чем дольше идет брожение, тем хмельнее становится кефир. И по степени содержания алкоголя он уступает разве что кумысу, который содержит до 5 процентов алкоголя. Конечно, вряд ли стоит серьезно принимать утверждения некоторых натуропатов, что употребление кефиров – это первый шаг к алкоголизму. Но тем выгоднее от него отличается настой молочного гриба – он не кефир, и в нем нет ни грамма алкоголя. То есть его абсолютно спокойно можно давать детям и больным.

Абсолютным противопоказанием к применению молочного гриба является только непереносимость белка молока. Молочный гриб не рекомендуется использовать при беременности, а также детям до трех лет, поскольку действие его на организм не изучалось в рандомизированных исследованиях.

Уход за молочным грибом

Помните, что молочный гриб – живое существо, обращаться с ним нужно бережно, осторожно, не закрывать крышкой, т.к. он должен дышать. Молочный гриб нельзя промывать горячей водой и оставлять в холодильнике, т.к. он теряет лечебные свойства. Молочный гриб погибает, если его вовремя не промыть. Если вы отсутствуете 2-3 дня, залейте 3-литровую банку молоком пополам с водой, положите туда гриб, поставьте в теплое место, по приезду используйте этот кефир для ног (снимает усталость в ногах, обладает ранозаживляющим действием, уменьшает потоотделение).

По поверью, молочный гриб должен быть подарен с открытым сердцем, поэтому на вопрос где купить молочный гриб? отвечу: лучше найдите человека, у которого он есть и попросите подарить. После приплода гриб передавайте только с инструкцией по применению и уходу, описанному выше.

Диета на основе молочного гриба

Среди огромного разнообразия диет есть и такая, которая очистит организм от накопленных шлаков, а затем избавит от ненужных жировых отложений. Это диета при помощи тибетского молочного гриба.

Грибов в природе великое множество! Есть среди них и грибы — целебные микроорганизмы, которые известны у нас под названиями «индийский морской рис», «тибетский молочный гриб» (или «гриб индийских йогов») и «чайный гриб».

Чудесное открытие тибетского молочного гриба произошло много тысячелетий назад. По одной из легенд, буддийские монахи, жившие в Тибете, заметили, что молоко в разной посуде сквашивается неодинаково. Со временем в необыкновенной простокваше стали появляться гроздеподобные белковые соединения, которым тибетские монахи нашли достойное применение в медицине и косметике. Напиток прозвали «эликсиром молодости», потому что люди, которые употребляли его регулярно, практически не болели и всегда были в отличной форме.

Тибетский молочный гриб считался источником благополучия и богатства, поэтому процесс его приготовления хранился в строгом секрете. Но со временем молочный гриб стал известен и в Европе. Он был привезен польским профессором, который в течение 5 лет жил и лечился в Индии. После полного излечения перед возвращением на родину, он получил в дар от монахов тибетский молочный гриб. А в России тибетский гриб появился в середине XIX века.

Русские врачи применяли необычный кефир, полученный при помощи молочного грба, для лечения рахита, анемии, водянки. Этим снадобьем излечивали или, по крайней мере, смягчали течение таких тяжелых легочных заболеваний, как туберкулез. Врачи отмечали, что после регулярного приема кефира у людей стабилизировался вес, а многие даже худели. Этим заинтересовались ученые. После многочисленных исследований было выяснено, что подобная перестройка в организме человека происходила благодаря наличию в тибетском молочном грибе уксуснокислых бактерий. Этот феномен сразу же взяли на вооружение диетологи.

Настой тибетского молочного гриба прекрасно справляется с ожирением, так как преобразует жиры до более простых соединений, которые затем выводит из организма. При употреблении тибетского молочного гриба происходит резкое подавление аппетита, что заметно облегчает процедуру похудения.

Важно и то, что тибетский молочный гриб благотворно влияет на микрофлору желудочно-кишечного тракта. Он нейтрализует и выводит из организма те самые яды, которые образуются вследствие разложения пищи в кишечнике, а также избавляет организм от последствий медикаментозного лечения. Более того, тибетский молочный гриб прекрасно справляется с аллергией, атеросклерозом и сердечно¬сосудистыми заболеваниями, снижает сахар в крови.

Так как избавиться от лишнего веса при помощи тибетского молочного гриба?
— Для того чтобы похудеть, следует пить тибетский кефир через полчаса после еды. Последний прием должен быть за 30-60 минут до сна (на пустой желудок, т.е. примерно через 3 часа после приема пищи). Употреблять этот кефир надо ежедневно. Некоторые диетологи советуют принимать напиток тибетского гриба только в первой половине дня, утверждая, что именно таким образом можно добиться быстрого похудения. Конечно, более ярких результатов вы добьетесь, если в этот период будете ограничивать потребление мучных продуктов и сладостей.

Тибетский молочный гриб рекомендуется пить в течение 20 дней, затем сделать перерыв на 10 дней и снова повторить курс лечения.

У некоторых людей после употребления молочного гриба резко повышается активность кишечника, что выражается в повышенном газообразовании. Иногда немного темнеет моча. Но затем эти реакции в организме прекращаются, наступает улучшение общего состояния, повышается настроение и общий тонус.

Один или два раза в неделю полезно устраивать разгрузочные дни на основе тибетского кефира (от 1 л до 1,5 л в день). Это возможно сделать тогда, когда молочный гриб достигнет нужных размеров, и вы будете получать достаточное количество кефира.

Если «кефирный день» вам представляется весьма сложной процедурой, то попробуйте провести разгрузочный день с помощью яблок, груш и все того же тибетского эликсира.

Рацион на один день

На первый завтрак — яблоко и стакан тибетского кефира.

На второй завтрак — груша, яблоко и стакан тибетского кефира.

На обед — стакан тибетского кефира с кусочком черного хлеба.

На ужин — грушево-яблочный салат, приправленный тибетским кефиром.

Перед сном – выпить стакан тибетского кефира с чайной ложкой меда.

Ценность вышеописанной диеты в том, что снижение веса будет стабильным: примерно 4 кг в месяц. Кроме того, гормональный фон приходит в норму, нормализуется обмен веществ.

Применение молочного гриба в косметологии

Регулярное употребление и добавление в косметические средства продуктов молочного гриба поможет выглядеть всегда молодо и привлекательно. Грибной кефир защищает, очищает, освежает, тонизирует, разглаживает, восстанавливает, лечит и омолаживает кожу, а также помогает в укреплении волос, возвращая им природный блеск и красоту.

Применение масок на основе молочного гриба способствует отбеливанию кожи и устранению пигментных пятен. Регулярное втирание кефира в кожу головы и волосы способствует оздоровлению волос, их питанию, обеспечивает здоровый рост. Настой тибетского гриба успешно применяют в борьбе с облысением как у мужчин, так и у женщин.

Маски являются одним из самых доступных и распространенных косметических средств. Питательные и лечебные вещества масок проникают глубоко в поры кожи, которая становится более эластичной, свежей и молодой. Их действие будет продолжаться в течение 2—3 дней. Чтобы получить от масок максимальную пользу, необходимо прежде всего изучить правила, применения этих косметических процедур.

Действие масок разнообразно: одни маски способствуют смягчению и питанию кожи, другие же оказывают обезжиривающее и вяжущее действие, третьи способствуют отбеливанию кожи, некоторые укрепляют ее, повышая упругость. Существуют маски, обладающие и лечебными свойствами, они сокращают поры, снимают раздражение и воспаление кожи, тем самым очищая ее. Наряду с этим, маски могут оказывать не только местное, но и рефлекторное действие на весь организм. Основная цель масок — активизировать кровообращение и улучшить питание кожи лица и рук.

История появления молочного тибетского гриба

У него  несколько названий, например, в Белоруссии он известен под названием — гриб индийских йогов.

Например, Э.Гоникман в книге «пути исцеления» утверждает, что 5 лет назад этот гриб был привезен из Индии польским профессором, который 5 лет жил и работал там. Этим грибом он полностью излечился от болезни печени. Уезжая, он получил гриб в дар. Российские микологи ничего конкретного сказать не могут – этот гриб, как впрочем и тибетская его разновидность серьезную науку почему-то не заинтересовали, исследований практически не было.

Однако, этим грибом всерьез интересовалась супруга знаменитого художника Рериха – Елена Рерих. По проведенным ею биохимическим исследованиям настой этого гриба (грибной кефир) содержит массу полезных веществ и не имеет аналогов среди современных кефиров. Рерихи, которые не были гостями на Тибете, вероятно пользовались таким доверием, что были удостоены чести быть посвященными в святая святых целебных тайн Тибета.

На территории России молочный тибетский гриб был, как и чайный гриб, и морской рис, известен достаточно давно. В середине 19 века аристократы из Петербурга ездили в Кисловодск к местной знахарке лечиться от туберкулеза. Она лечила именно молочным настоем этого гриба. Который по ее утверждению, взяла у бурятов, долгое время пользовавшимися этим грибком для сквашивания конского молока.
И именно на молоке молодых кобылиц заквашивала она молочный гриб, поэтому курс ее лечения был достаточно дорогостоящ и под силу только очень состоятельным людям.

Потомок знаменитого боярского рода Ромодановских – Никита Павлович, князь Гончаров – Вышнев. оставил даже записки о своем лечении у этой Антонины Мироновны, которая была скупа и необразованна, но хозяйство держала крепко и имела табун лошадей, от которых получала целебное молоко, которое затем сквашивала «удивительным образом». Проходящие курс лечения по ее методике жили свободно в снимаемых в Кисловодске и окрестностях особняках и домах и по утрам курьер разносил по подворьям «голубоватую простоквашу» в глиняных кринках, которую надо было выпивать натощак в течение дня. Дополнительно князь принимал и целебные минеральные воды Кисловодска и те же ванны из них. «Столичные врачи были удивлены, когда я вернулся после двух лет лечения домой, так как чахотка съедала людей много быстрее. Оное же лечение не только повлияло на остановление болезни, но и на прекращение изнуряющего кашля, съедающего мои внутренности. Я не рискнул вновь поступить на службу моему государю и просил об отставке с тем, чтобы закрепить полученное лечение в имении собственном близ Тулы. И вот уже пять лет, как у меня нет никаких признаков страшной болезни. Это же лечение я посоветовал и племяннице княгине Дашковой, которая воспользовалась моим советом и тоже получила немалое облегчение».

Нашла я свидетельство об использовании молочного тибетского гриба и в селениях латышей, которые тоже были искусными молочниками. Сквашенное молочным грибом молоко они тоже принимали как лечебное средство при заболеваниях желудка и кишечника, при чахотке, давали для лечения золотушным детям.
В Новгородской области сквашенным овечьим молоком лечились от болезней сердца. Моя знакомая рассказывала, что ее старшую сестру именно им и спасли, так как родилась она во время войны и чудом дожила до года, так как «закатывалась от крика до синих губ» и часто лежала без дыхания по минуте. Фельдшер сразу велел искать бабку, так как знал, что аспирином ее не поднимешь. А бабка и дала этот грибок и велела его настаивать на молоке – лучше козьем. Выходили. Сейчас под шестьдесят ей – трое детей, пятеро внуков.

Исследования целебных свойств молочного тибетского гриба

В начале 20 века удивительными свойствами этого загадочного гриба заинтересовался выдающийся врач-травник Бадмаев. Он утверждал, что настой этого гриба может творить чудеса – излечивать гипертонию, сахарный диабет, аллергические заболевания.

Исследовать влияние «грибного кефира» при выраженных формах атеросклероза и повышении артериального давления взялся московский врач Крупенин Н.Н. Он на 35 клинических больных установил, что применение этого настоя вызывает снижение кровяного давления у 29 больных.

В 1934-36 гг на базе Смоленского медицинского института и подведомственной ему клинике было проведено исследование действия настоя молочного тибетского гриба на снижение сахара в крови больных сахарным диабетом. На 75 клинических (из них 34 – инсулинозависимые) больных было установлено, что заметное снижение сахара в крови наблюдается уже на третий день применения грибного кефира, как у инсулинозависимых больных, так и у неинсулинозависимых.
В 1953 – 1957гг в Петербурге на базе лаборатории первого медицинского института доцентами Вахрушевым П.А. и Семеновой М.Н. были исследована культура молочного тибетского гриба.

Ими были выявлены биологические особенности тибетского гриба, его физико-химические свойства, химический состав настоя, устойчивость бактерий к нему, механизм его действия на микроорганизмы. Изучалось влияние настоя на антигенные свойства патогенных микробов и влияние некоторых биологических факторов на антибактериальную активность кефира (молочного настоя тибетского гриба), токсические и другие фармакологические свойства. А также экспериментальное и практическое применение.

В частности ими было проведено исследование влияние настоя тибетского гриба в лечении хронического энтероколита (на почве декомпенсированного хронического анацидного гастрита), на бактериальную дизентерию типа Флекснера, Шига, а также в случаях клинической дизентерии без обнаружения определенного бактериального варианта. Авторы утверждали, что лечение нативной жидкостью ничуть не уступает действию фталазола и левомитецина. В 1903 году в клинике инфекционных заболеваний проводилось лечение группы больных из 41 человека. Из них 11 человек – имели острую форму дизентерии, 5 — обострение хронической дизентерии, остальные 25 человек страдали колитами и энтероколитами различной этиологии.

Вскоре после начала лечения молочным грибом у больных наблюдалось улучшение общего самочувствия, урежение стула, уменьшение болей в животе. температура у 15 больных из 17 снизилась до нормы в течение первых суток от начала лечения. Полная нормализация стула у 60 процентов больных наступила в первые 1-5 дней после начала лечения, у остальных на 6-12 -й день. На курс лечения больного острой дизентерией расходовали в среднем семь суточных доз (суточная доза равна 100 г препарата ). Средняя продолжительность пребывания на больничной койке больных была несколько ниже, чем при лечении антибиотиками и сульфаниламидами. У большинства больных бактериальное очищение кишечника наступало в течение первых 5 дней от начала лечения, у остальных — в течение 10 дней.

Заинтересовался удивительной «болгарской простоквашей» и ученый Мечников. Илья Ильич Мечников получил бактерии брожения этого кисломолочного продукта в ходе своих исследований по продлению человеческой жизни, основой которой он считал уничтожение гнилостной флоры кишечника. В настоящее время палочка, выведенная Мечниковым, культивируется в Болгарии в Институте противораковой терапии (София). Несколько лет назад группа ученых поставляла из Болгарии закваску «милила», так назвали продукт в честь Мечникова. Этот продукт изучался энтузиастами, и по лечению многих заболеваний были сделаны интереснейшие доклады и наблюдения, в первую очередь конечно, желудочно-кишечного тракта. Также были собраны интереснейшие сведения о профилактике и даже лечении онкологических заболеваний, атеросклерозе, кандидозе и др. Можно не сомневаться, что этот продукт, по утверждению Мечникова, действительно стоит совершенно наособицу среди молочнокислых продуктов и обладает удивительно целебными свойствами.

Способ приготовления милила был разработан непосредственно из выведенной Мечниковым закваски и был достаточно простым, но требовал большой точности и аккуратности. Его можно было в домашних условиях получать вновь и вновь в обыкновенном термосе в течение 84 дней. Затем требовалось обновление закваски. С молочным грибом этой проблемы не существует.
В России исследования «милила» были забыты, однако болгары опять вспомнили и возродили удивительный продукт и убедились, что это ни что иное как производное молочного тибетского гриба.

Источник: 7gy.ru

Открытие молочного тибетского гриба

Буддийские монахи много лет назад в обителях Тибета несли послушание. На монастырских трапезах одним из классических блюд было сквашенное молоко. До того, как приступить к созданию другой порции простокваши, в окрестных источниках монахи отмывали глиняную посуду.

В горшках, промываемых в проточной воде, возникал обыкновенный кисломолочный продукт. При этом в посуде, которая была вымыта в воде стоячей, молоко превращалось в нежнейший напиток с неповторимым вкусом. Монахи постепенно обратили свое внимание и на целебные свойства такой простокваши.

Чудо-гриб в нашей стране

Отечественные врачи заговорили об этом продукте и его лечебных свойствах в середине девятнадцатого столетия. Слава о данном чудо-напитке, способном справиться с болезнями, а также старостью, молниеносно распространилась по стране. Тибетский молочный гриб моментально стал популярен как отличное средство от рахита, анемии, для лечения женских заболеваний, водянки. Доктора отмечали его эффективность при болезнях дыхательной системы, туберкулёзе в том числе. Женщины же моментально тибетскому кефиру нашли другое применение — употребление этого напитка внутрь помогало сохранить стройность, а нанесение его на кожу делало ее нежной, гладкой и белой.

В первые десятилетия прошлого столетия изучением уникальных свойств продуктов, в приготовлении которых использовался тибетский молочный гриб, начал заниматься Пётр Александрович Бадмаев — один из наиболее известных врачей-травников в России на тот период времени. Именно он заявил первым, что с помощью тибетского напитка возможно вылечиться от аллергических заболеваний, гипертонии и сахарного диабета. На базе больницы инфекционных болезней в 1903 г. было проведено лечение больных тибетской простоквашей, которые страдали дизентерией и колитами. Через неделю можно было сказать, что такое лечение было очень эффективным.

Мнение современных специалистов

Современные доктора считают, что молочный гриб, применение которого описано в этой статье, помогает укрепить иммунитет, следовательно, вы ОРВИ подвержены не будете и эпидемия гриппа, которая случается каждый год, вас обойдёт стороной. Доказано положительное влияние данного продукта на нервную систему употребляющего его человека.

Следовательно, применение данного напитка помогает противостоять стрессам, справиться с перепадами настроения и депрессией, избавляться от бессонницы и усталости. Молочный гриб (полезные свойства и противопоказания его подробно описаны в данной статье) сам становится поставщиком различных полезных веществ, а также улучшает их усвоение из любых других продуктов. Таким образом, происходит налаживание обменных процессов в организме.

Состав

Нужно отметить, что процесс сбраживания молока естественный на 100%, если в этом процессе используется молочный гриб. Полезные свойства (отзывы о продукте можно будет почитать в статье ниже) зооглеи позволяют отнести такой напиток к пробиотикам — продуктам, которые в своём составе имеют живые микроорганизмы, считающиеся представителями нормальной человеческой микрофлоры. Эти продукты дают возможность в балансе микроорганизмов, которые населяют слизистые человека, предотвратить нарушения.

Механизм сквашивания молока

После того как частицы молочного гриба оказываются в свежих сливках или молоке, начинается процесс его превращения в лечебный напиток. Сразу же в работу включаются все компоненты данной культуры – молочнокислые палочки, дрожжевые грибки и уксуснокислые бактерии. Сначала в молоке при участии дрожжей начинается спиртовое брожение, далее активизируются молочнокислые палочки. За счет этого начинается выработка спирта и углекислоты.

Процесс сквашивания молока

Как гласит легенда, жители горных обителей, передавая частички тибетского гриба людям, завещали к нему относиться с почтением, при этом окружать его заботой, словно живое существо. Стоит позаботиться в первую очередь о ёмкости, в которую будет помещён молочный гриб, полезные свойства и противопоказания которого описаны в этой статье. Вам для этого понадобится глубокая банка или миска из фарфора или стекла. Опустите в чистую посуду гриб, после чего его залейте молоком комнатной температуры. Две столовые ложки культуры необходимо залить 2 стаканами напитка. Ёмкость должна быть надежно защищена от пыли, при этом грибу требуется воздух.

Следовательно, лучше баночку накрывать марлей, сложенной в несколько слоёв. Сквашивание молока при этом происходит в течение 24 часов. Не нужно пользоваться металлическим ситечком, поскольку для гриба это вредно. Возьмите пластиковый дуршлаг и через него слейте получившуюся жидкость. Когда останется только гриб, его необходимо под проточной водой промыть. Полученный напиток можете убрать в холодильник и обязательно взболтать перед приёмом, что сделает его только вкуснее. Таким образом используется молочный гриб для похудения.

Гриб в хороших условиях достаточно быстро начинает увеличиваться в размерах. Через 1-2 месяца его уже можно разделить. Оставить при необходимости гриб на пару дней, поскольку нужно заботиться о его состоянии. Смешайте литр воды с литром молока и залейте полученной жидкостью гриб. Таким образом, можно хранить его не более 3-х дней. Готовую простоквашу можно применять в косметических целях, а также для растираний и компрессов. На более длительный срок гриб необходимо убрать в холодильник.

Сыворотка

Чтобы сделать такую лечебную жидкость, нужно процедить свежеприготовленную простоквашу через мелкое сито, в подставленную ёмкость в итоге стечёт сыворотка. Она используется для употребления внутрь, для чего ее в основном разводят водой в определённых пропорциях. На основе сыворотки также можно сделать отличное средство для примочек, компрессов, полосканий, спринцеваний и клизм.

Творог

Есть такой метод приготовления творога. В тибетский кефир добавьте 2 ложки хлористого кальция, перемешайте и массу выложите на сито. Вы получите в результате сыворотку и творог, насыщенные кальцием. Эти продукты полезны для кормящих матерей, детей, людей с недостатком кальция.

Сыр

Молочный гриб, полезные свойства и противопоказания которого рассматриваются в этой статье, используется для приготовления нежного сыра. Для этого в кастрюлю нужно влить литр молока, после чего поставьте её на печку. Как только молоко начнет закипать, опустите в него килограмм тибетского творога. Кастрюлю держите на огне, все время помешивайте массу. Спустя 3 минуты от массы начнет отделяться сыворотка – кастрюлю снимите с огня. Возьмите чистую марлю и дуршлаг. Марлю сложите в 2 слоя, намочите и положите на дуршлаг. Откиньте на него полученную горячую массу.

Как только сыворотка стечет, завяжите плотно концы марли и её повесьте над ёмкостью. Пока лишняя жидкость стекает с творожной массы, размягчите в миске 100 грамм сливочного масла, перемешайте его с яйцом, ложкой соли и двумя ложками соды. Также можно добавить приправы – тмин, паприку или укроп. Масло взбейте. Смешайте творожную массу с масляной, и уберите на водяную баню. Полученное блюдо варите, пока оно не станет вязким и тягучим (около 10 минут). Смажьте форму сливочным маслом и выложите в неё сырную массу. Положите сверху лёгкий пресс и уберите в холод на 2 часа.

Противопоказания

Молочный гриб полезные свойства и противопоказания имеет самые разные. Итак, в каких случаях его нельзя употреблять?

  1. Нельзя сочетать употребление инсулина и молочного гриба при сахарном диабете.
  2. Использование этого продукта противопоказано людям с его непереносимостью.
  3. Не рекомендуется употреблять алкогольные напитки при использовании молочного тибетского гриба.

В случае если у вас имеются сомнения по поводу того, можно ли применять молочный гриб, лучше изначально проконсультируйтесь с доктором.

Польза молочного гриба: отзывы

После изучения отзывов об этом интересном продукте становится понятно, что он является прекрасным средством от анемии, рахита, для укрепления иммунитета и для улучшения пищеварения. Негативные отзывы также встречаются. В основном они касаются того, что гриб этот довольно сложно найти в продаже, кроме того, есть люди, недовольные наличием противопоказаний.

Источник: www.syl.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.