Голубика в беларуси


Очень вкусная и не менее полезная ягода – голубика, известна и любима многими садоводами, в том числе и Беларуси. Раскидистые и высокие кустарники садовой голубики привлекают обилием крупных сладких ягод голубого цвета. Голубика привлекательна как в свежем, так и в переработанном виде. Из нее делают вкуснейшее варенье, полезные компоты и ароматное вино. Помимо пищевой ценности, голубика уже давно признана ценной лекарственной культурой. Как грамотно выращивать голубику в Беларуси, чтобы добиться максимально больших урожаев  — читайте в данной подборке материала.

Голубика, описание и распространение растения

  • Для выращивания голубики в Беларуси используется вид под названием «Голубика высокорослая». В ботанике растение чаще называют «Ягодник щитковый». Это садовый высокорослый гибрид лесной голубики, выведенный американскими учеными более 50-ти лет назад.
  • Садовая голубика родом из Северной Америки, самого северного континента земли, с разноплановыми (в зависимости от пояса) климатическими условиями. Вот почему данный вид идеально подходит для выращивания в Беларуси, с ее умеренно континентальным климатом и неустойчивой погодой в осенне-зимний период.

  • В природе, голубику можно встретить в заболоченной местности или в лесной чаще.
  • Голубика высокорослая или высокая представляет собой листопадный кустарник семейства Вересковые.

Голубика в беларуси

  • Многолетнее высокорослое растение, голубика, при благоприятных условиях может достигать в высоту от 2-х до 5-ти метров.
  • Корневая система кустарника – мочковатая, хорошо разветвленная, залегает на глубине не более 40 см от поверхности почвы. В связи с отсутствием на корнях корневых волосков, питание происходит за счет симбиоза с микоризообразующими грибами. Подземных побегов кустарник не «дает», корни не разрастаются.
  • Ветви многолетней культуры крепкие и разветвленные. Со временем, старые побеги обновляются более молодыми.
  • Листья голубики простые, овальные, глянцевые, темно-зеленого цвета. Окраска листвы в течение вегетационного сезона изменяется: от сочного ярко-зеленого цвета весной до насыщенно красного, осенью.
  • Цветение голубики наступает в конце весны, обычно в мае месяце. Грозди колокольчато видных цветков нежно розового цвета собраны в соцветие кисть. Как правило, в одном соцветии насчитывается около 10 цветков. Опыляется растение насекомыми.

Голубика в беларуси

  • Плоды голубики садовой – сочные ягоды голубого цвета, с характерным сизым налетом. В среднем, диаметр одной ягодки составляет 2-2,5 см (в отличие от ее мелкой лесной «родственницы»). Ягоды собраны в плодовые кисти по 8-10 штук, созревание неравномерное (в Беларуси с июля по сентябрь). Мякоть у ягод средней плотности, белая, содержит мелкие семена. Окультуренные сорта голубики обладают кисло-сладким вкусом и приятным ароматом.
  • Вид садовой высокорослой голубики характеризуется высокими морозоустойчивыми качествами, способен расти на одном месте около 30 лет.

Голубика в беларуси

Голубика, интересные факты

  • Красивое название садовой культуры (по цвету ягод) имеет массу синонимов: вакциниум щитковый (от латинского названия), голубика щитковая, черника щитковая, ягодник щитковый (по принадлежности к роду), голубика американская, голубика канадская (по происхождению вида), голубика древовидная, черничное дерево (по внешнему виду).

  • Не менее интересны русские простонародные названия, используемые местными жителями, для лесного вида кустарника. Низкорослую голубику именуют водопьянкой, голубцом, голубицей, дурахой, дурнихой, дурницей, пьяной ягодкой, синим виноградом, пьяничкой. Подобное негативное обозначение лесных плодов ошибочно связано с голубикой, якобы после употребления которой, у людей начинает болеть голова. В действительности, неприятные последствия организма связаны с неизменным компаньоном лесной голубики – багульником.
  • Голубику часто путают с черникой. И действительно, это растения одного рода, очень похожи как внешне, так и по вкусовым качествам плодов. Хотя, культурные сорта голубики отличаются более сладким вкусом и не пачкают руки при употреблении, как это часто бывает с черникой. Это объясняется светлым цветом сока ягод голубики. К тому же, в отличие от черники, стебли голубики более светлые и всегда одревесневающие.

Голубика в беларуси

  • Выращивая высокорослую голубику в саду, удобно постепенно собирать урожай, ведь созревшие ягоды спокойно висят на ветках практически 2 недели. Урожайность голубики достаточно высокая. Так, с одного взрослого куста можно собрать от 5 до 10 кг ягод голубики.
  • Важными положительными характеристиками садовой голубики является также хорошая транспортабельность и отличная лежкость ягод (до месяца в холодильнике и до недели при комнатной температуре).

Голубика в беларуси

Голубика, полезные свойства

  • Садовую голубику выращивают ради ее ценных съедобных ягодок. Они не только используются в пищу как сладкое лакомство и витаминный продукт, ягоды обладают подтвержденным лекарственным действием.
  • В состав ягод голубики входят важные органические кислоты, витамины и фенольные соединения, повышающие прочность кровеносных сосудов, регулирующие работу желез внутренней секреции, участвующие в окислительно-восстановительных реакциях на уровне клеток.
  • Плоды голубики богаты витаминами A, B1, B2, C, PP, такими микроэлементами, как железо, фосфор. Потребление голубики показаны людям, страдающим проблемами со зрением, атеросклерозом, варикозным расширением вен, болезнями желудочно кишечного тракта.
  • Ягоды голубики оказывают противовоспалительное, антиоксидантное, сосудорасширяющее, противоопухолевое, желчегонное и мочегонное воздействие на организм человека.
  • Гипоаллергенные ягоды голубики высокорослой признаны полезным диетическим продуктом и, благодаря высокому содержанию сахаров, показаны даже диабетикам.
  • Ягоды голубики употребляют в свежем и переработанном виде (варенье, компоты, вино).
  • Исследования американских ученых показывают наличие в ягодах голубики т.н. «эликсира молодости», препятствующего процессам старения.

Голубика в беларуси

  • Помимо пищевой ценности, голубика прекрасно смотрится на участке как декоративная культура. Особенно эффектно выглядит высокорослый кустарник осенью, когда листва становится красного цвета, а ягодки пестрят матовыми синими оттенками.
  • Листья голубики также используются для приготовления некоторых лекарственных отваров и настоек. Помимо этого, листва растения годится для дубления кож.

Голубика в беларуси

Голубика: сорта в Беларуси

Большинство культурных сортов голубики высокорослой достигают в высоту от 1 до 2,5 метров, имеют крупные вкусные ягодки, характеризуются высокой урожайностью и отличаются неприхотливостью в уходе.

Не все зарубежные разновидности голубики садовой пригодны для выращивания в Беларуси. Некоторые сорта, например, отличаются поздним периодом плодоношения и успевают вызреть лишь на 30-40 %. Поэтому, в Беларуси лучше всего себя зарекомендовали ранние и среднеспелые сорта голубики.

Голубика в беларуси

Рассмотрим лучшие сорта высокорослой голубики, пригодные для культивирования на Беларуси.

Голубика «Блюкроп» для Беларуси


  • Один из наиболее ценных и распространенных в Беларуси сортов. Пригоден как для частного возделывания, так и в коммерческих целях.
  • Кустарник растет в высоту не более 2-х метров, относится к среднеспелым сортам. Средние сроки вызревания: июль-август.
  • Грозди длинные, ягоды крупных размеров, до 2-х см в диаметре. Плоды упругие, вкусные, слегка сплющенные, голубого цвета.
  • Плоды используются как в свежем виде, так и в домашних заготовках или для заморозки.
  • Высокоурожайный сорт, позволяет собирать до 9 кг с одного взрослого куста.
  • Плоды голубики Блюкроп не растрескиваются, хорошо транспортируются и хранятся.
  • Сорт устойчив к засухам, морозам и заболеваниям. Кустарник нуждается в регулярной обрезке.

Голубика в беларуси

Голубика «Патриот» для Беларуси

  • Кустарник вытянутой формы, с прямолинейными побегами, растет в высоту от 1 до 1,8 метра.
  • Созревание ягод приходится на июль месяц. Плоды имеют сплюснутую форму (диаметр 15-19 мм) и разнятся по величине.
  • Гроздья с ягодами плотные. Плоды характеризуются высокими вкусовыми качествами. Сорт пригоден для употребления в свежем виде.
  • Высоко декоративный морозоустойчивый сорт, выдерживает температуру до -300С. Не дозревшие ягоды отличаются красноватой окраской.

Голубика в беларуси

Голубика «Блюэтта» для Беларуси

  • Сорт голубики, широко используемый в промышленном производстве.
  • Низкорослый (до 1,2 м) кустарник отличается широкой приземистой кроной.
  • Ягоды начинают вызревать рано, с начала июля. Диметр ягоды – 13-15 мм.
  • Урожаи высокие и стабильные: по 5-9 кг с кустарника.
  • Сорт отличается высокими вкусовыми качествами. Плоды имеют плотную мякоть, рекомендованы для употребления в свежем виде.
  • Сорт голубики Блюэтта характеризуется высокими декоративными качествами, выносливостью и морозоустойчивостью.

Источник: dachnaya-zhizn.ru

Голубика — посадка и уход в Беларуси

Голубика любит очень кислую (3-5 pH) почву. Такая кислотность – только у торфа. Но на солнце он быстро теряет влагу и воздух — голубика погибнет. Поэтому в торф добавляются хвойные опилки (можно 1:1). Опилки удерживают влагу, воздух и, разлагаясь, поддерживают кислотность субстрата. (Иглица вместо опилок менее пригодна – очень быстро перегнивает, дает мало кислоты.)


При посадке голубики посадочная яма копается 80-100 см в диаметре и 40-45 см в глубину. Она заполняется нераскисленным торфом (раскисленный магазинный с pH 5,5 – 6,5 не годится) и опилками. В яме все это перемешивается. При этом к смеси сам собой добавится песок.

Земля из леса из-под елок и сосен недостаточно кислая. Голубика растет на болоте, а не в лесу!

Перед посадкой куст голубики замачивается на 10-15 минут, чтобы проще было расправить нижнюю часть корней. Делать это нужно аккуратно, не стряхивая землю. В ней находятся микоризы (грибы), живущие в кислой почве и «кормящие» голубику. Без них голубика не сможет питаться.

Голубика посадка и уходКстати, избыток влаги для голубики вреден. Она хоть и пришла к нам с болота, но произрастает там на кочках. При длительном нахождении в воде гибнет микоризна.

Посаженный куст поливается и укрывается мульчой. Она служит утеплителем зимой и кондиционером летом, не дает сильно прорастать сорнякам и сохраняет влагу. Непосредственно центр ямы лучше всего замульчировать 10-сантиметровым слоем иглицы (опавшими иголками ели и сосны). Можно и щепой, но тоньше – сантиметра 3. Вода сможет просачиваться через такую мульчу к корням. Края ямы оптимальнее всего замульчировать опилками. Они лучше всего удерживают влагу, сдерживают сорняки, поддерживают оптимальную температуру. Чтобы влага по опилкам стекала к кусту – мульча по краям должна быть выше. Вместо опилок можно использовать стружку, щепу, иглицу или их смесь.


ВНИМАНИЕ: зола, навоз, хлор (водопроводная вода часто хлорирована) для голубики – ЯД! Подкормка голубики подразумевает собой бесхлорные удобрения: калий сернокислый, суперфосфат, карбамид или специальные подкормки для голубики.

Голубика садовая — выращивание в Беларуси

Голубика в беларусиВ силу законов природы со временем кислотность почвы в посадочной яме и вокруг нее начнет выравниваться. Выращивание голубики садовой требует кислотности субстрата. Поэтому голубику необходимо периодически поливать водой с рН 4-4,5 (ведро на куст). Для этого на ведро воды разводится до 50 грамм электролита (количество зависит от pH почвы и воды). Не естественны для почвы, но для подкисления можно разводить на ведро жидкости 100 грамм уксуса или чайную ложку лимонной или яблочной кислоты.

При поливе подкисленная вода не должна попадать на листья, иначе они опадут. Подкисленной водой поливается как центр, так и края посадочной ямы.

Краснеющие весной или летом листья голубики – один из первых признаков того, что почва в посадочной яме недостаточно кислая.

Осенью для профилактики полезно опрыскать кусты медьсодержащими препаратами.

Источник: SadTut.by

Виды садовой голубики


Выбор сортов голубики огромен. Каждому региону подходит свой вариант.

Для мест с суровыми зимами лучше выбирать топяную или низкорослую американскую (хотя по сути вернее ее называть среднерослой, ведь высота куста от 60-80 см и выше). Этим сортам не страшны морозы до 37-40 °С. Поэтому ориентируйтесь на названия: «Таежная красавица», «Юрковская», «Дивная», «Нортблу», «Норткантри».

Голубика в беларуси

Если вас интересует высокорослая голубика, обращайте внимание на раннеспелые сорта или хотя бы на сорта среднего срока созревания: «Патриот», «Блюкроп», «Уэймут», «Ранкокас».

Интересен такой сорт, как «Блу Джайнт», у которого ягоды вырастают размером с вишню. А «Роуз Шампейн» удивляет всех ярко-розовыми ароматными плодами.

Голубика в беларуси

Посадка садовой голубики

Выращивание голубики требует внимания к мелочам. Саженцы лучше всего приобретать с закрытой корневой системой (в контейнерах, ящичках, горшках). Посадку садовой голубики можно осуществлять осенью и весной — последнее время года особенно желательно, так как снижается риск подмерзания молодых растений зимой.

Голубика в беларуси

Голубика любит свет и не терпит холодных ветров, поэтому постарайтесь подыскать для нее солнечное и защищенное от сквозняков место.

Самый лучший участок для посадки голубики — участок с кислой почвой (рН 3,5-4,5). Хорошо подойдут торфяно-песчаные, торфяно-суглинистые хорошо дренированные покровы.

Никаких удобрений при посадке не требуется. Кусты высокорослой голубики желательно высаживать на расстоянии 0,75-1,2 м друг от друга.

Корни у голубики очень нежные. Поэтому нельзя просто переваливать саженец из горшка в ямку. Так корневая система обречена на гибель. Поэтому для начала опустите саженец вместе с контейнером в воду минут на 10-15. Потом аккуратно достаньте растение из своего временного домика и расправьте корни, очистите их от лишней земли.

Голубика в беларуси

Затем саженец погрузите в землю на 5-6 см глубже, чем он рос в контейнере, и покройте поверхность почвы опилками, которые предохранят голубику от сорняков, сохранят влагу и послужат со временем прекрасным удобрением.

Правильно выращиваем, правильно ухаживаем: полезные советы

  • Голубика очень любит регулярные прополки. Полезно и рыхление почвы, но только на глубине не более 8-10 см.
  • Не допускайте пересыхания почвы. Это растение сильно нуждается во влаге, поэтому постоянно контролируйте водный режим. Обеспечивайте своевременный и обильный полив.
  • В жаркую и сухую погоду дополнительно опрыскивайте сверху голубику холодной водой.
  • Застой воды нежелателен. Соблюдайте меру полива.

Голубика в беларуси

  • Молодую голубику обрезать не рекомендуется, разве только ранней весной у неплодоносящих кустиков убирайте больные, поломанные или стелящиеся по земле слабые веточки. Серьезную обрезку куста проводите, когда растение достигнет 10-12-летнего возраста.
  • Два раза за весну голубику полезно подкармливать: первый раз — когда набухают почки, второй — через 6—7 недель. Прекрасно подходят для этого минеральные удобрения. Органические — противопоказаны.
  • Для зимнего укрытия лучше всего выбирать нетканый материал, мешковину. А вот про полиэтиленовую пленку забудьте.
  • Время сбора урожая зависит от сорта голубики (раннеспелый — первая декада июля; среднеспелый — вторая-третья декада июля; позднеспелый — вторая-третья декада августа).
  • Куст обычно плодоносит больше месяца.

Голубика в беларуси

Полезные свойства голубики

  • Голубика – диетический продукт питания. Не вызывает никаких аллергических реакций.
  • В плодах содержатся органические кислоты, дубильные вещества, сахар, а фенольные соединения укрепляют капилляры и оказывают противовоспалительное и противосклеротическое действие.
  • В голубике содержатся витамины группы В, С, А, РР и такие минеральные вещества, как: фосфор, магний, железо, кальций, калий, кремний, йод и другие.

Голубика в беларуси

  • Свежие синие ягодки помогут при ангине, гипертонии, ревматизме, энтероколите, катаре желудка.
  • Дополнительные полезные свойства — омоложение организма, улучшение памяти, зрения и координации движения, а также замедление старения мозга.

Голубика в беларуси

Источник: mag.dom.by


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.