Для тесных городских квартир, лишенных солнечного света, даже горшки на подоконнике не станут выходом – растения в горшках никогда не накопят столько витаминов, как выращенные в открытом грунте или теплице.
А вот тем, кто живет в собственном доме или имеет дачу, на которую можно ездить круглый год, повезло больше
– выращивание в теплице станет не только отличным способом разнообразить рацион свежей зеленью и укрепить здоровье семьи за счет постоянного притока витаминов, но и восстановит почву, истощенную посадками более требовательных культур.
Отлично растут в теплице зимой:
- Зеленый лук;
- Укроп;
- Петрушка;
- Шпинат;
Некоторые виды салатов
.
Огромное значение имеет выбор сорта растений. Выбирать нужно те сорта, которые хорошо переносят заморозки и не требовательны к освещению. Так, начиная выращивание лука, нужно помнить, что менее прихотливыми являются лук-слизун и шнидт, а вот шалот или батун более прихотливы, и всходов в теплице можно не дождаться.
Подготовка и обустройство
Первое, что необходимо сделать – выстроить фундамент, на котором будет стоять теплица. Почва зимой промерзает довольно глубоко даже в средней полосе, не говоря уже о Сибири и северных регионах. Фундамент будет не только основой, на которую встанет каркас теплицы, но и защитит внутреннее пространство от переохлаждения. В качестве материала используют брус, кирпич или камень.
Если парник строится ненадолго или для пробы, то подойдет брус
– он самый дешевый и легкий в обработке, но и прослужит он не более 7–10 лет.
Кирпичный фундамент стоить будет дороже, но и простоит не один десяток лет.
Люди, которые превратили выращивание зелени в теплице в бизнес, выбирают именно этот материал из-за его долговечности.
Ленточный фундамент требует больше всего трудозатрат. Выкапывание и выравнивание траншей, правильное смешивание бетона, подготовка конструкции-основы и время на засыхание и усадку. Хорошо зарекомендовал себя смешанный вариант – в выкопанные траншеи засыпается мелкий гравий, который, в свою очередь, заливается глиной или бетоном.
Правильный глиняный раствор очень прочен и имеет высокие теплоизолирующие свойства, которые намного превосходят и кирпич, и бетон.
Вместе с укладкой фундамента производится подготовка почвы. Если теплица строится в теплом или умеренном климате, то можно обойтись природными источниками тепла, например, солнечным светом (конструкция поворачивается на юг самой длинной стороной) или закладкой в почву биотоплива вроде навоза, компоста или смеси известково-аммиачной селитры с суперфосфатом.
Для более холодных регионов требуется серьезное отопительное оборудование – газовый или твердотопливный котел и теплоконвекторы. По периметру парника можно уложить теплопроводный электрокабель или трубы, по которым идет горячая вода от котла.
И, конечно, тепло из парника не должно выходить наружу. В летние периоды для удержания тепла достаточно пленки, старых оконных рам или тонкого поликарбоната, но зимой этого будет мало. В холодных регионах лучше сделать несколько слоев теплоизоляции, то есть использовать не только поликарбонат, пригодный для зимы, но и теплосберегающую пленку. Обязательно нужно проверить все соединения, утеплить порожки и форточки, законопатить щели в оконных рамах.
Без этого толку от сложной обогревательной системы не будет.
– освещение. Осеннее и зимнее солнце редко радует нас своим появлением, а без него зелень в теплице не вытянется и не накопит никаких полезных веществ. В теплице для выращивания зелени круглый год следует использовать специальные осветительные приборы, которые будут снабжать растения светом, необходимым для нормального развития.
Лучше всего установить систему с фотореле, которые будут автоматически включать светильники, как только стемнеет.
Выращивание
Есть несколько общих правил, которых стоит придерживаться для получения хорошего урожая.
Во-первых, нужно правильно выбрать сорт. Во-вторых, если сухие семена из пакета высыпать в землю, всхожесть у них будет ниже среднего. Чтобы получить результат, нужно сперва замочить семена, обработать их марганцовкой, и дать прорасти, а потом высаживать в тепличный грунт. Еще лучшие результаты даст пересадка чуть подросшей рассады.
Укроп
Укроп – одна из самых неприхотливых культур, которая еще и обогащает почву полезными веществами. Чтобы растение проросло, его необходимо замочить на 2–3 дня, а затем, после появления корешков, высадить в обогащенную селитрой, суперфосфатом и калием почву. Зернышки необходимо высаживать часто и неглубоко, в бороздки, проложенные на расстоянии 30–40 см друг от друга, чтобы ни корни, ни верхушки укропа не переплетались.
Укроп очень любит свет и хорошо переносит заморозки. А вот для полива предпочитает теплую воду, температура которой не менее 15 градусов.
Петрушка
Петрушка растет медленнее, чем укроп, но и урожай у нее богаче.
Чтобы хрупкое растение не погибло в теплице, его закаляют
: проросшие семена на 10 дней оставляют на температуре около +2 градусов. Такая закалка поможет сберечь иммунитет растений и получит максимальный урожай. Рассада – не обязательный этап, после закаливания семена можно сразу высаживать во влажную почву на глубину около 1–2 см.
Петрушка – растение, устойчивое к болезням, а потому не требующее специальной обработки.
Лук на зелень
Чтобы выращивание лука шло быстро, нужно выбрать не только правильный сорт, но и нужный размер. Лучше всего брать маленькие луковички, не больше 3-5 см в диаметре, и обязательно целые, без повреждений или плесени. Это растение любит торфяные почвы, калий и суперфосфат.
В грунт луковки высаживают неглубоко. Чтобы зеленый лук рос быстрее и гуще, перед высадкой с луковицы срезают верхушку, а сами луковки опускают в землю на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга.
Лук очень любит тепло. Выращивание лука подразумевает температуру в парнике не ниже +20 градусов днем и +15 ночью, ведь из-за заморозков растения впадают в спячку и расти перестают. Чувствительно растение и к засухе, поливать его рекомендуется ежедневно. При правильном уходе собрать первую зелень в теплице можно уже через месяц.
Люди, которые долго занимаются бизнесом вроде выращивания, рекомендуют начинать именно с зеленого лука. Это очень урожайная, не требовательная в уходе и стойкая к болезням культура. Если выращивание лука ведется по всем правилам, то с одного 1 м2 можно собрать до 15 кг зелени.
Шпинат
Шпинат – одно из самых полезных растений и выращивание его в теплице – задача несложная. Как и выращивание лука, пестование шпината начинается с рассады. Пророщенные зернышки лучше сначала высадить в торфяной горшок, а потом, когда покажутся всходы, переместить всю конструкцию в теплицу.
Расстояние между ними вымерять не обязательно, горшочки можно ставить и совсем рядом, и чуть поодаль.
Оптимальная температура для этой культуры в теплице зимой
– до +15 градусов. Растет шпинат довольно долго, около двух месяцев, но огромное количество витаминов и приятный вкус растения делают ожидание не напрасным.
Выращивание салата
Сортов салата есть огромное множество, и каждый обладает своим вкусом, запасом полезных веществ и другими особенностями.
Салатная зелень в теплице растет очень хорошо, особенно если правильно подобрать культуру и подготовить почву. Салат хорошо растет на торфяных и калийных почвах, поэтому перед высадкой лучше удобрить землю.
Так как семена очень маленькие, то и почва должна быть рыхлой и легкой, без комков. Рассады салат не требует, достаточно сделать неглубокие, до 1 см, бороздки в земле, и высыпать туда семена. Кочанные сорта требуют больше места, поэтому их высаживают на некотором расстоянии друг от друга.
Уход за растениями не сложен: салат требует тепла (не меньше +10 градусов) и побольше света (
Поливают его ежедневно, теплой водой.
Больше всего для выращивания в теплице зимой подходит кресс-салат. Он менее прихотливый, чем остальные, но дает большой урожай.
Этот вид салата подходит тем, кто хочет выращивать зелень для бизнеса, на продажу, а не только для собственного стола. Чуть менее, но все же хорошо растут айсберг, латук или руккола.
В правильной теплице можно выращивать и другие культуры, например, сельдерей, мяту, кинзу или более экзотичные приправы.
Чтобы построить бизнес, не обязательно собирать урожай в огромных объемах. Например, выращивание лука лучше начинать постепенно, засаживая им по одной грядке в месяц, чтобы урожай был круглый год. Та же система применяется и для остальных культур: чтобы выращивать укроп или петрушку, необходимо выбрать правильный, высокоурожайный сорт, который сохранит плодородие даже зимой. Зелень в теплице, которая растет круглый год, станет не только поставщиком витаминов для всей семьи, но и неплохим источником дохода.
