Хурма вяленая польза

Еще древние мыслители Сократ, Платон, Фалес и Хармиж упоминали об этом тропическом растении. Изначально человечество употребляло плоды в пищу исключительно сырыми, но нужна в транспортировке спровоцировала появление продукта сушеная хурма, польза и вред сегодня будет рассматриваться. Настоящей сенсацией стало то что вяленый продукт несет еще большую пользу чем сырой.

В массовой культуре продукт вероятней всего распространился из территории современного Китая. На сегодня популярнейшие сорта продукта выращиваются в Японии и Корее, сорта выращиваемые в этих странах имеют преимущество в вкусовых качествах над Европейскими аналогами.

Практичность вяленого плода в транспортировании из одного континента на другой толкает нас к размышлениям чем полезна сушеная хурма. Ведь по логике, после термической обработки некоторая часть полезных свойств должна была бы раствориться.

Натуральный метод дегидратации берет свое начало из Близкого Востока, там он известен был еще 720 лет назад. Народный способ приготовления это весьма длительный процесс, на в Японии этим занимается практически каждая семья.

Плюсы и полезности

На востоке польза сушеной хурмы уже много веков используется в медицине для профилактики и лечения многих болезней:


  • Средство отлично выводит из организма продукты окисления этанола, плод предотвращает негативное влияние алкоголя на человека.сушеная хурма
  • Польза сушеной хурмы используется также при кашле, все благодаря противовоспалительным качествам.
  • Благодаря калию, входящему в состав хурмы он благосклонно влияет на циркуляцию крови в сосудах и снижает артериальное давление. Кстати калия в нем содержится вдвое больше чем в банане.
  • Сухофрукты будут полезными для функционирования желудочно-кишечного тракта, уменьшают угрозу кровотечений при гастрите. Народные целители говорят о хорошем воздействии при геморрое, диарее и  диспепсии, а также для улучшения аппетита.
  • Измельченный на блендере продукт можно прикладывать к на раны как антисептическое средство.
  • Ходят слухи что полезные свойства сушеной хурмы имеют благоприятное влияние для больных онкологическими заболеваниями и применяется в питании больных с раком головного мозга.

  • Продукт отлично борется с старением организма, особенно кожи. Ликопид и витамин A являются хорошими антиоксидантами, они прекрасно борятся со свободными радикалами.
  • Китайский сорт плодов растения является отличным иммуностимулятором. В 100 граммах вяленых плодов содержится более 50% суточной потребности человека в витамине C.
  • Зеаксантин устранит усталость в глазном яблоке и повысит ночную видимость.

Калорийность сушеная хурма имеет невысокую, энергетическая ценность составляет 237 кКал на 100 граммов продукта.

Применение в косметике

Вяленая хурма имеет полезные свойства для внешнего вида человека потребляющего ее в профилактических целях. Антиоксиданты и другие ценные соединения тормозят процессы старения клеток. При регулярном применении плода в рацион питания вы однозначно начнете выглядеть моложе.

Часто сушеная хурма будет на пользу в виде маски. Для этого плод измельчают миксером или в блендере и наскладывают на кожный покров нуждающийся в уходе. Немного другие рецепты с использованием хурмы применяют для волос, можно использовать для улучшения состояния ногтей.

Противопоказания и негативное воздействие

Запрещено употреблять в пищу хурму людям с анемией, в данном случае возможен сильный вред для человека. Также не рекомендовано кушать ее при таких недугах и состояниях:

  • Сахарный диабет.
  • При склонностях к запорам.
  • Детям и кормящим матерям.

Но все же можно сказать что продукт является безопасным для большинства людей, исключением являются люди с индивидуальной непереносимостью и проблемами со здоровьем, для них продукт может принести вред.

Врачи не советуют кушать вяленую хурму запивая молоком. Такое сочетание может вызвать спазмы, тошноту, а иногда и рвоту. Промежуток между употреблением этих продуктов должен быть минимум 1 час, чтобы не нанести вред своей пищеварительной системе.

Как выбрать

Определить спелость плода можно на глаз. У хорошего плода плодоножка должна быть сухой, кожура оранжевая темноватого оттенка, без вмятин. Само тело продукта должно быть мягким на ощупь. Такие внешние признаки гарантируют отличные вкусовые качества плода.

Но даже если выбрать правильно хурму вы не смогли и купили незрелую – не стоит отчаиваться. Поставьте некачественные плоды в морозильную камеру на ночь, разморозьте и она снова станет мягкой. Незрелым плодам можно дать возможность дозреть – для этого нужно поставить их в теплое место на несколько дней.

Источник: polezno-vredno.ru

Интересные факты о хурме

Начиная со второй половины осени, прилавки рынков и магазинов украшают яркие плоды. Это не что иное, как хурма. Кроме внешней красоты, она обладает отличным вкусом и большим количеством полезных для организма элементов.


Впервые на это субтропическое растение обратили внимание в Китае, а затем стало появляться в других странах. В России хурма стала обретать известность в последние годы 19 века. Наиболее известные сорта – «Бычье сердце» и «Королёк» — крупные и содержащие больше других сортов полезных минералов.

Хурма — это сладкая и сочная зимняя ягода (да-да, не смотря на то, что многие считают ее фруктом) родом из юго-восточного Китая и относящийся к группе косточковых. Существует четыре различных вида: японская, американская, индийская и черная хурма. Каждый из них имеет одинаковые основные питательные полезные свойства с небольшой разницей в содержании клетчатки:

  • Хурма является отличным источником бета-каротина провитамина А, который, как показали исследования, может снизить риск рака молочной железы у женщин в пременопаузе. Витамин А очень важен для здоровья глаз, при этом еще и поддерживает работу сердца, легких, почек и остальных органов.
  • Хурма содержит много антиоксидантов, среди которых больше всего витамина С, который важен для здоровой иммунной системы, уменьшает воспаление и защищает соединительные ткани организма, включая кости, кровеносные сосуды и кожу.
  • Фрукт содержат антиоксидантные соединения ликопин и лютеин, которые борются со свободными радикалами, замедляя старение организма и предотвращая различные заболевания.
  • Плоды хурмы богатые минералами: фосфор, магний, марганец, калий и кальций, медь.
    Средний плод обеспечивает около 78 мг калия — важного электролита, поддерживающего баланс жидкости в организме и электрическую активность сердца и мышц.

  • Мякоть хурмы богата клетчаткой. В одном фрукте содержится 6 граммов клетчатки, что составляет 25% от суточной нормы для взрослых. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки может не только способствовать здоровью пищеварения, но и поддерживать здоровый вес, снижая риск развития диабета и болезней сердца. Клетчатка также помогает держать вас дольше, поэтому хурма — отличный десерт.

Польза хурмы для здоровья женщины

Многие женщины регулярно потребляют хурму — свежую или вяленую, в зависимости от сезона, но есть и те, кто еще не пробовали ее. Однако, как только вы узнаете о пользе этого плода, он станет частью вашего привычного рациона. А уж достоинств у него предостаточно:

Защищает иммунную систему

Хурма — это зимний фрукт, и в ней содержится большое количество витамина С, который считается одним из самых эффективных антиоксидантов для иммунной системы организма и содержится в большинстве зимних фруктов.
Употребление одной хурмы в день помогает организму бороться со свободными радикалами методом увеличения выработки белых кровяных клеток, что приводит к снижению риска различных заболеваний:

Для сердца

Употребление одной хурмы снижает риск сердечных заболеваний сильнее, чем употребление яблок. Первоначальное сравнение между этими двумя фруктами группой международных исследователей показало, что хурма содержит значительно более высокую концентрацию пищевых волокон, минералов и фенольных соединений, которые борются с атеросклерозом — основной причиной сердечных приступов и инсульта.


Здоровье глаз

Зеаксантин, который является одним из наиболее распространенных алкогольных каротиноидов в природе и имеет цвет от красного до желтого, содержится во многих фруктах и считается очень полезным для здоровья глаз.
Было доказано, что существует прямая связь между потреблением зеаксантина и улучшением зрения, так как это соединение действует как антиоксидант, уменьшая молекулярную дегенерацию, ночную слепоту и катаракту.

Защищает от рака

Рак является одной из самых смертоносных болезней в нашем мире, и врачи советуют включать в свой рацион множества различных полезных продуктов с целью его профилактики. И хурма является одним из ведущих в этом плане и рекомендуемых фруктов, поскольку содержит антиоксиданты, которые помогают организму бороться со свободными радикалами, предотвращая разрушение клеток и образование раковых опухолей.
Наличие витамина А во фруктах в сочетании с бетулиновой кислотой обогащает защитную систему организма, способствует выводу токсинов, тем самым препятствуя превращению здоровых клеток в раковые.

Для улучшения процесса пищеварения

Хурма известна как фрукт, который содержит большое количество пищевых волокон, что полезно для улучшения процесса пищеварения.
Волокна в хурме способствуют очищению пищеварительного тракта, таким образом предотвращая запор. Кроме того, еще одним преимуществом быстрого очищения пищеварительной системы является ее способность предотвращать анальные инфекции, а также помогать в лечении и профилактике состояний, ведущих к раку толстой кишки или геморрою.


Способствует похудению

Осенние и зимние периоды известны как времена года, когда многие женщины прибавляют в весе из-за недостатка физической активности и необходимости есть больше, чтобы согреться. Но если заменить сладкий десерт хурмой, которая почти не содержит жиров — средний плод весом 168 грамм содержат всего 31 калорию, — об изнурительных весенних диетах можно забыть. Кроме того, количество клетчатки в ней составляет около 20% от рекомендуемой суточной дозы и вызывает продолжительное чувство сытости.

Предотвращает камни в почках

Всего одной хурмы в день достаточно, чтобы предотвратить возникновение камней в почках. Хурма богата калием — минералом, который помогает защитить почки от этой неприятности. Камни в почках также могут быть вызваны недостатком кальция в организме, поэтому употребление этих фруктов способствует предотвращению проблемы из-за относительно высокого содержания в них кальция.

Помогает снизить температуру тела

Этот фрукт содержит относительно большое количество воды, и поэтому он способен эффективно охлаждать организм при высоких температурах. Ученые из Университета Киото (Япония) обнаружили, что употребление слишком большого количества фруктов снижает температуру тела, что очень важно зимой, когда ходят грипп и простуда.

Защищает от преждевременного старения

Это, пожалуй, самый интересный факт для многих женщин после 40 лет, поскольку этот плод по праву можно назвать молодильным яблочком:


  1. Помимо того, что витамин С является одним из наиболее эффективных антиоксидантов для защиты иммунной системы, он не менее полезен для кожи. Поскольку это растворимый витамин, он не накапливается в нашем организме и, следовательно, требует регулярного пополнения через пищу, которую мы потребляем. А в хурме его предостаточно.
  2. Витамины А и К, содержащиеся в этих плодах, разглаживают морщины изнутри и препятствуют старению кожи.
  3. Бета-каротин, зеаксантин и лютеин действуют как антиоксиданты. Как уже было сказано, роль антиоксидантов заключается в том, чтобы бороться с вредным воздействием свободных радикалов и защищать от образования болезней и инфекций. И, не смотря на то, что хурма не занимает лидирующих позиций в таблице продуктов СЃ высоким содержанием антиоксидантов, их содержание в ней очень высоко.
  4. Маски на основе хурмы помогают бороться с избыточной жирностью кожи и с расширением пор, что предотвращает образование прыщей.
  5. Маски из хурмы полезны при ожогах и переохлаждении кожных покровов, эффективно устраняя трещины.

Показания к употреблению


  • Гастрит и язва желудка. Хурма содержит сбалансированное соотношение кислот и сахаров, поэтому не раздражает органы пищеварения, и не повышает кислотность.
  • Фруктовые кислоты благотворно воздействуют на почки, желчный пузырь и печень.
  • Улучшает работу желёз внутренней секреции, благодаря содержанию йода.
  • Содержит мало калорий, поэтому рекомендуется для диет, а также при заболеваниях сердца и сосудов.
  • Большое количество калия помогает освободить организм от лишней жидкости.
  • Невысокий гликемический индекс позволяет употреблять хурму при диабете, несмотря на содержание сахаров, она не повышает уровень глюкозы в организме.
  • Наличие флавоноидов положительно влияет на состояние нервной системы, делая её более устойчивой.

Вяленая хурма

Древние греки по праву называли хурму «пищей богов» и употребляли ее не только свежей, но и вялили впрок. Сегодня вяленая хурма больше всего популярна в Японии и Китае. Там ее традиционно сушат и употребляют в течение всего года. Процесс сушки хурмы повышает ее питательную концентрацию.

Потребление этого сухофрукта имеет исключительно благотворное влияние на здоровье, не причиняя вреда ни одному органу нашего тела:

Помогает укреплению иммунитета, рубцеванию ран и от сердечно-сосудистых заболеваний

Сушеная хурма является отличным источником витамина С, который:

  1. Повышает иммунитет и защищает организм от болезней, борясь с болезнетворными микроорганизмами;
  2. Помогает образованию коллагена и тем самым ускоряет рубцевание ран;
  3. Предотвращает накопление холестерина и других веществ вокруг артериальных сосудов, способствуя метаболизму жиров.

Улучшает зрение, рост клеток и костную систему

Вяленая хурма содержит большое количество витамина А, что очень важно для хорошего зрения, хорошего иммунитета и обновления клеток в организме. В случае длительного дефицита витамина А может возникнуть никталопия.
Витамин А улучшает функцию лейкоцитов и помогает росту вилочковой железы. Не менее важен он и для укрепления прочности костей, поскольку способствует их метаболизму и, таким образом, предотвращает легкие переломы и остеопороз, являясь просто панацеей для женщин в пременопаузе

Борется с гипертонией и улучшает состояние сердца

Калий является одним из важнейших питательных веществ, и его содержание калия в вяленой хурме вдвое больше, чем в бананах. При гипертонии, болезнях сердца или аритмии для организма особенно важно получать достаточное количество калия. Хотя калий и холестерин не взаимосвязаны, потребление пищи с высоким содержанием калия способно снижать его уровень.
Кроме того, калий помогает мышцам двигаться, нервам функционируют, а почкам фильтруют кровь.

Содержит комплекс витаминов В

Сухофрукт высоко ценится благодаря содержанию целого комплекса витаминной группы В, включая фолиевую кислоту (очень важную для беременных и женщин в пременопаузе), пиридоксин (витамин В6), тиамин и др., которые катализируют ряд метаболических ферментных функций в организме.

Обладает противовоспалительными свойствами

Хурма содержит фитонутриенты, флавоноидные и полифенольные антиоксиданты, такие как катехины и галлокатехин, а также важное противоопухолевое соединение — бетулиновую кислоту. Катехины известны своим противоинфекционным, противовоспалительным и антигеморрагическим действием (способны предотвращать кровотечения из мелких кровеносных сосудов).

Против запора и кишечного дискомфорта

Хурма чрезвычайно богата клетчаткой и полезна в случаях запоров, помогая переваренной пище продвигаться по кишечному тракту. Было установлено, что диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск дивертикулита (болезненное состояние, возникающее, когда мешки кишечника разрушаются и заражаются) на 40%.
Также было доказано, что диета с высоким содержанием клетчатки может облегчить симптомы у людей с кишечными заболеваниями и предотвратить обострения в будущем. Преимущества клетчатки не ограничиваются здоровьем пищеварительного тракта. Исследования показали, что здоровая клетчатка может также:

  1. снизить уровень холестерина,
  2. нормализовать уровень сахара в крови,
  3. снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний,
  4. помочь людям с избыточным весом сбросить вес.

Богата энергией

Вяленая хурма является отличной и заряжающей энергией пищей благодаря богатству фруктозы, наиболее легко усваиваемой пищи для клеток. Диетологи советуют есть ее на завтрак и после тренировки, когда уровень сахара в крови и инсулина низкие.

Помимо вышеизложенных полезных качеству вяленой хурмы к ее достоинствам можно причислить и следующие:

  • Ускоряет нейтрализацию алкоголя в организме человека.
  • Смягчает кровеносные сосуды.
  • Улучшает кровообращение.
  • Добавляет энергию.
  • Смягчает и разглаживает кожу.
  • Укрепляет память.

Когда хурма приносит вред

Несмотря на все преимущества для здоровья хурмы, упомянутые выше, необходимо знать, что у женщин с различными проблемами со здоровьем при употреблении этих плодов возможен ряд побочных эффектов:

  1. Хурма содержит высокий уровень танина, поэтому не ешьте фрукты натощак, потому что это может вызвать диарею.
  2. При употребление плодов на полный желудок необходимо соблюдать умеренность.
  3. Женщинам с низким кровяным давлением не рекомендуется есть хурму, так как это может снизить его еще больше и вызвать серьезные осложнения для здоровья.
  4. Если вы едите фрукты с кожурой, будьте осторожны, чтобы не переусердствовать, потому что это может вызвать тяжелые запоры.
  5. Следует отказаться от употребления хурмы во время реабилитационного периода после хирургических операций в области кишечника.
  6. Хотя хурма и разрешается при диабете, есть ее можно только в небольших количествах, чтобы не перегрузить поджелудочную железу.
  7. Не рекомендуется употребление женщинам в период кормления грудью, если у ребёнка есть аллергия.

Как выбирать и хранить хурму

  • Желательно остановить свой выбор на полностью дозревших плодах, вяжущий привкус у них более слабый, часто даже отсутствует; ну и конечно, они более сладкие и сочные.
  • Зрелость хурмы можно определить по цвету – он должен быть красно – оранжевый. Менее зрелые плоды имеют жёлтый цвет.
  • Листья должны быть высохшими, с коричневатым оттенком. Если оранжевый цвет дополняется чёрными пятнами, то плоды начали перезревать. Покупать их не стоит, витаминов они содержат гораздо меньше, да и испортятся быстро.
  • Если хурма берётся с запасом на несколько дней, то хранить её нужно в холодильнике. Допускается заморозка, в этом состоянии она может находиться до 6 месяцев, при условии, что у плодов нет повреждений.

Вот такой фрукт, точнее, ягода. Яркий цвет, великолепный вкус, большое количество полезных элементов, способствуют поддержанию хорошего настроения и бодрости. В осенний период без этого не обойтись!

Источник: cosmoreviews.club

Как засушить хурму

Хурма по-настоящему вкусный фрукт. Из нее варят варенье, джемы, компоты, делают соусы и заправки к блюдам. Засушенная хурма содержит в 4 раза больше клетчатки и углеводов.

Соблюдайте правила при сушке, чтобы продукт не испортился.

  1. Выберите цельные плоды – без трещин, вмятин и гнилых участков. Плод должен быть ярко-оранжевым с плотно натянутой кожурой.
  2. Выбирайте сорт по вкусу – классический, королек или шарон.
  3. Хвостик хурмы должен быть сухим.
  4. Не берите переспелые плоды. Такой фрукт растечется.

Засушить хурму можно в духовке или сухожарочном шкафу, на открытом воздухе. В жаркое время года подойдет второй вариант.

Сушка хурмы на воздухе

Это доступный и простой способ.

  1. Подгадайте погоду. Для результата потребуются 3-4 теплых дня.
  2. Подготовьте чистую крепкую веревку с шилом.
  3. Нанизывайте плоды на веревку под сухую подножку фрукта. Обращайте внимание на расстояние. Плотно посаженные фрукты будут загнивать.
  4. Повесьте готовые гроздья на веревку или крючки. Накройте марлей, чтобы защитить от насекомых.

Сушка хурмы в духовке

  1. Поливайте плоды крутым кипятком 10 минут.
  2. Когда фрукт обмякнет, снимите кожуру.
  3. Выложите фрукты на противень. Засушивайте плод целиком. Цельный фрукт станет мягким и сочным. Разрезанный потеряет сок и будет жестким.
  4. Разогрейте духовую печь примерно на 60 градусов. Поставьте фрукты сушиться на 7 часов. Проверяйте готовность каждые 60-90 минут. Готовая хурма должна потемнеть.

По правилам хранения не допускайте попадания света и влаги. Выберите сухое и темное место, например, коробку. В пакете фрукт намокнет и испортится.

Полезные свойства сушеной хурмы

Состав сушеной хурмы

В составе 100 гр. сушеной хурмы содержатся:

  • углеводы – 75 гр;
  • белки – 2,5 гр;
  • клетчатка – 15 гр.

Питательный состав 100 гр. сушеной хурмы в процентах от суточной нормы:

  • витамин А – 15%;
  • кальций – 5%;
  • железо – 5%.

Калорийность фрукта – 275 ккал.1

Полезные свойства сушеной хурмы

Польза сушеной хурмы зависит от того, при какой температуре готовили фрукт. Витамин С разрушается при 100°С, поэтому, чтобы получить полезный десерт, не готовьте при высоких температурах.

Укрепляет иммунитет

В составе хурмы содержится витамин С. Плод проводит профилактику вирусных и бактериальных инфекций. В сезон простуд и ОРВИ сушеная хурма укрепит защитные функции организма.

Стимулирует выработку коллагена

Интенсивная выработка коллагена придаст тонус коже и замедлит старение. Употребление хурмы после операций поможет быстро восстановить силы, укрепить иммунитет и заживить рану.

Восстанавливает зрение, слизистую, борется с раком и укрепляет кости

В хурме много витамина А. Он улучшает зрение и заживляет слизистую.

Витамин А важен для борьбы со свободными радикалами, которые вызывают развитие рака. Витамин А действует как антиоксидант, очищает клетки и организм от токсинов.

Сушеная хурма должна присутствовать в рационе пожилых людей, детей и спортсменов. Хрупкие кости подвержены ломкости и приводят к остеопорозу.2

Улучшает работу сердечно-сосудистой системы

В составе хурмы много калия. Даже больше, чем в бананах. При сердечной недостаточности хурма поддерживает тонус и работу сердца. Она полезна при гипертонии, предрасположенности к инфаркту или инсульту.3

Калий поможет снизить уровень «плохого» холестерина.

Ускоряет мозговую деятельность

Витамины группы B в составе хурмы ускоряют обмен веществ и улучшают работу мозга.

Уменьшает воспаления

В составе хурмы содержатся катехины – вещества, которые активируют защитные функции организма. Хурма поможет организму противостоять распространению инфекции и снизит воспаление.4

Проводит профилактику при геморрое

Хурма укрепляют стенки мелких кровеносных сосудов и предотвращает возможные кровотечения. При геморрое врачи советуют употреблять противовоспалительные средства и в данном случае хурма сможет частично их заменить.

Регулирует работу ЖКТ

Клетчатка помогает избежать появления запоров. Пищевые волокна проталкивают пищу и помогают ускорить пищеварение. Таким образом, хурма проводит профилактику болезней ЖКТ.

Помогает похудеть

В хурме много глюкозы, поэтому фрукт дает организму много энергии. После тренировки полезно съесть кусочек сушеной хурмы. Это повысит уровень инсулина и восстановит силы. Употребляйте сушеную хурму вместо сахара, конфет и выпечки.

Пищевые волокна в составе хурмы помогут снизить вес.

Польза сушеной хурмы

Вред и противопоказания сушеной хурмы

Хурма может нанести вред людям, страдающим от:

  • диабета. В составе фрукта много глюкозы, поэтому диабетикам его нужно употреблять умеренно;
  • аллергии на продукт;
  • острого панкреатита, гастрита и язвы желудка. Фрукт стимулирует работу ЖКТ.

Спелая хурма содержит больше полезных веществ, чем сухофрукт. Недостаток в том, что она быстро портится.

Сушеная хурма – полезная альтернатива конфетам и булочкам. Переходите на правильное питание и обогащайте организм витаминами летом и зимой.

Источник: PolzaVred.ru

Как высушить хурму в домашних условиях?

Как высушить хурму

Сушеные фрукты могут храниться долгое время без изменения своих вкусовых качеств. Процесс сушки был известен более 700 лет назад. Это трудоемкое дело и занимает много недель, поэтому необходимо набраться терпения. Первый шаг — срезать плод с дерева, оставив небольшую веточку, которая затем будет использоваться для подвешивания хурмы. Второй шаг — это кожура плода, ее нужно аккуратно срезать, оставив небольшую часть кожи на нижней части фрукта, так сахар не будет скапывать. Третий шаг – подвесить хурму на определенном расстоянии друг от друга.

Спустя 3-7 дней на поверхности хурмы формируется пленка. Именно сейчас плоды необходимо хорошенечко помассировать, размять. Так сердцевина будет не такой жесткой. Процедура «массажа» должна проводиться каждые 3-5 дней, а всего сушка хурмы проходит в течение 3-5 недель. К концу этого длительного процесса сахар кристаллизируется, сосредотачиваясь на поверхности плода и оставляя белесый налет. Процесс считается завершенным, когда мякоть высыхает, и сухофрукт можно гнуть и сворачивать.

Сушеная хурма обладает приятным запахом, волокнистой текстурой и отличным вкусом. В ней сосредоточено множество питательных веществ. В отличие от свежей хурмы сушеная содержит более чем в четыре раза больше клетчатки, в два раза больше белка и дает в три раза больше энергии. Также в сушеной хурме сконцентрировано огромное количество витаминов А и С. В состав фруктов входят различные минералы, такие как калий, фосфор, магний, кальций, есть также незначительное количество железа и цинка. Основное преимущество сухофруктов заключается в том, что ими можно лакомиться в любое время года. В современном мире высушить хурму стало гораздо проще. Для этих целей подойдет духовка или сушилка для овощей и фруктов. Основное условие — хурма должна быть спелой, ее лучше нарезать и снять кожицу. Если использовать незрелые плоды, тогда их очищать от кожицы не стоит. Это уменьшит терпкость и смягчит текстуру.

Калорийность свежей и сушеной хурмы

Сушеная хурма

Свежая хурма – пищевая ценность на 100 грамм продукта:

Калорийность – 67 калорий или 280 кДж;

Белки – 0,5 грамма;

Жиры – 0,4 грамма;

Углеводы – 15,3 грамма;

Клетчатка – 1,6 грамм;

Вода – 81,5 грамма;

Зола – 0,6 грамм.

Сушеная хурма — пищевая ценность на 100 грамм продукта:

Калорийность – 274 калорий или 1147 кДж;

Белки – 1,38 грамма;

Жиры – 0,59 грамма;

Углеводы – 58,93 грамма;

Клетчатка – 14,5 грамм;

Вода – 23,01 грамма;

Зола – 1,59 грамм.

Сушеная хурма — подарок природы человечеству

Хурма сушеная

  • налаживает пищеварение;
  • повышает аппетит;
  • уменьшает вероятность желудочных кровотечений при гастрите;
  • минимизирует разрушающее действие алкоголя на организм;
  • укрепляет стенки кровеносных сосудов и делает их эластичными;
  • улучшает кровообращение;
  • снижает кровяное давление;
  • способствует правильной работе сердечно-сосудистой системы;
  • лечит простудные болезни;
  • ускоряет выведение продуктов окисления спирта;
  • дает мощный заряд энергии;
  • укрепляет иммунитет;
  • помогает бороться с изжогой;
  • служит для профилактики онкологических заболеваний;
  • смягчает и разглаживает кожу, препятствует старению;
  • улучшает память;
  • полезна для зрения;
  • обладает антисептическими свойствами;
  • очищает организм и налаживает правильное его функционирование.

Косметологические свойства хурмы

Хурма

Фрукт невероятно богат питательными веществами и используются в ряде косметических средств. Именно хурма выступает в качестве основного ингредиента увлажняющих и омолаживающих кремов и лосьонов. Такие косметические средства подходят для чувствительной и поврежденной кожи. Сушеная хурма содержит антиоксиданты, которые непременно нужны людям для укрепления здоровья, продления молодости и долголетия. Фрукт добавляют в состав масок для лица и скрабов для тела. Хурма имеют магическую способность уменьшать угревую сыпь, бороться с расширенными порами и избавлять от мелких морщинок. Благодаря регулярному употреблению и наружному применению как свежей, так и сушеной хурмы можно оздоровить весь организм.

Питательная маска для лица

  • ½ хурмы
  • 2 желтка
  • 2 чайные ложки меда
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Хурму лучше взять мягкую и созревшую. Ее мякоть размять и соединить с желтком и оливковым маслом. Слегка разогреть мед и добавить в питательный состав. Полученную маску нанести на лицо и шею, избегая области вокруг глаз. Через 15-20 минут смыть теплой водой.

Очищающая маска для лица

  • 2 столовые ложки хурмы
  • 1 столовая ложка рисовой муки

Хурму тщательно размять и смешать с мукой. Нанести маску на лицо и шею, избегая области вокруг глаз. Подержать 10-15 минут и смыть маску из хурмы теплой водой.

Увлажняющий лосьон для лица

  • 1 хурма
  • 0,5 стакана минеральной негазированной воды
  • 1 чайная ложка оливкового масла

Для начала нужно отжать из хурмы сок и несколько раз процедить его через мелкое сито. Добавить минеральную негазированную воду и оливковое масло, перемешать. Готовым лосьоном протрите кожу лица и шеи, подождите 20 минут, после чего смойте теплой водой.

Антицеллюлитный скраб для тела

  • 1 хурма
  • 2 столовые ложки морской соли
  • 1 столовая ложка апельсинового сока
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Хурму необходимо очистить от кожицы и хорошенечко размять мякоть. Смешать ее с морской солью. Влить в состав сок цитрусовых, все перемешать до однородной массы. Массирующими движениями аккуратно втереть скраб в проблемные зоны. Смыть сильной струей теплой воды. После чего желательно принять контрастный душ.

Целебная и приятная ванна с сушеной хурмой

  • 1 сушеная хурма
  • 1 литр воды

Сушеную хурму залить горячей кипяченой водой, поставить на слабый огонь и довести до кипения. Настаивать 30 минут, после чего влить в подготовленную ванну. Расслабьтесь и наслаждайтесь процедурой в течение 15—20 минут. Перед ванной стоит принять душ и растереть тело жесткой мочалкой, после — не ополаскиваться, а просто промокнуть тело мягким махровым полотенцем.

Сушеная хурма — полезные свойства

Хурма сушеная

Сушеная хурма содержит много витаминов, минералов и питательных веществ, которые очень важны для правильного функционирования всего организма. Этот фрукт отличается низким содержанием белков и жиров, также является богатым источником клетчатки. Это отличный кладезь антиоксидантов, которые играют важную роль в обмене веществ. Хурма содержит много витамина А, С и каротина. Поэтому она имеет высокую питательную ценность. Регулярное употребление данного фрукта улучшает приток крови к сердцу, и уменьшает риск инфаркта миокарда. Сушеная хурма имеет способность налаживать липидный метаболизм и укреплять нервную систему.

Также плоды хурмы важны для иммунитета. Присутствующий в их составе витамин С полезен при борьбе с микробами и оберегает нас от многих инфекционных заболеваний. Витамин А препятствует увяданию и преждевременному старению кожи. Он омолаживает нас как изнутри, так и снаружи. Употребление хурмы – самый простой путь к сохранению хорошего зрения. Сушеная хурма смягчает и делает эластичными стенки кровеносных сосудов, снижает артериальное давление, повышает циркуляцию крови, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Это отличное противовоспалительное средство. Сушеная хурма — чрезвычайно важное дополнение к ежедневному рациону. Она надолго сохранит здоровье, зарядит энергией и хорошим самочувствием.

Сушеная хурма — вред

Сушеная хурма

Несмотря на все полезные свойства хурмы необходимо быть осторожными и стараться не употреблять недозревшие плоды. Незрелая хурма содержит танин, который вступает в реакцию с желудочной кислотой и превращается в массу клейкой консистенции. Это может привести к запорам и пищевым расстройствам.

Также не рекомендуется употреблять хурму больным анемией. Все тот же танин связывается с железом и влияет на усвоение организмом данного минерала, который играет важную роль в лечении малокровия.

Не стоит есть свежую или сушеную хурму вместе с молоком. Поскольку дубильные вещества реагируют на содержащийся в молоке белок, вызывая при этом сильные боли в желудке, расстройство и рвоту. Лучше подождать после употребления молока, по крайней мере, час и только после этого лакомиться хурмой.

Также не рекомендуется употреблять хурму в любом виде на пустой желудок, лучше есть ее в качестве десерта.

Рубрика: Питание и диеты

Источник: fitneslady.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.