Ягода ешта

Йошта – полезные свойства и противопоказания гибридных ягод

При скрещивании крыжовника и черной смородины селекционеры получили йошту. Она включает все полезные свойства обеих ягод, при этом растение устойчиво к болезням и отличается высокой урожайностью.

Ягода ешта

Фото: Deositphotos.com Автор: HeikeRau

Калорийность созревших плодов составляет всего 45 ккал, в йоште содержится 0,2 г жиров, 0,7 г белков и 9,1 г углеводов.

Полезные свойства

  1. Большое количество витамина C хорошо сказывается на иммунитете. Благодаря этому ягода полезна для лечения и профилактики простудных заболеваний.
  2. Помогает восстановить гемоглобин при условии комплексного лечения анемии в сочетании другими средствами.
  3. Нормализует работу ЖКТ.

    Что собой представляет вкусная ягода йошта?

    Употребление йошты многим дачникам позволяет избавиться от диареи и других расстройств желудка.


  4. При гипертонии будет полезно добавить в рацион ягоды, смешанные с медом.
  5. Большое количество фитонцидов в составе плодов самой природой предназначены для борьбы с простудными заболеваниями, микробными инфекциями и очагами воспаления в организме.
  6. Йошта пополняет запасы важных микроэлементов в организме за счет своего богатого минерального состава.
  7. Ягодные антоцианы и витамин P улучшают кровообращение и укрепляют стенки кровеносных сосудов.
  8. Небольшое содержание сахара будет полезно больным диабетом, а также худеющим людям. Йошту можно добавлять в рацион при диетах, так как ее плоды ускоряют обменные процессы и способствуют сжиганию жировых запасов.
  9. Стимулирует выделительную систему к выведению радионуклидов и токсинов из организма.

Вред и противопоказания

  1. При индивидуальной непереносимости, аллергии на витамин C и склонности к тромбообразованию нельзя употреблять эту ягоду.
  2. Не рекомендуется йошта и при проблемах с желудком: колите, язве и других нарушениях.
  3. Любителям этих необычных гибридных плодов следует соблюдать меру, иначе может развиться аллергическая реакция. Также, если у вас уже имеется негативная реакция на крыжовник или черную смородину, от употребления ягод йошты лучше воздержаться.

Рецепты заготовок

В основном из ягоды готовят варенье, компоты или замораживают на зиму. Любители крепких напитков приноровились делать из йошты богатое витаминами домашнее вино.

Варенье из йошты

  1. Измельчите в блендере ягоды до пюреобразного состояния. Добавьте в 2 раза больше сахара.
  2. Оставьте на 2-3 часа настаиваться. Время от времени перемешивайте, чтобы сахар растворился и равномерно смешался с ягодой.
  3. Распределите массу по стерилизованным банкам, накройте марлей и поверх нее закройте крышками.

Хранить варенье из йошты надлежит в холодном месте не дольше 6 месяцев. При таком способе приготовления большая часть полезных элементов сладкого продукта остается.

Джем из йошты

  1. Возьмите ягоды и сахар в соотношении 1:2. Разомните плоды или измельчите в блендере. Затем, помешивая, постепенно добавляйте в массу сахар.
  2. Еще раз перемешайте и оставьте, пока крупицы сахара не растворятся. Поставьте на небольшой огонь и готовьте, пока не загустеет.
  3. Разложите джем по банкам и закройте крышками.

Компот из йошты

  1. Промойте и высушите ягоды. Пересыпьте в стерилизованную банку (до середины) и залейте 1 л кипящей воды.
  2. Оставьте на 5 минут настояться, после чего слейте воду в другую емкость. Добавьте в нее около 250 г сахара и доведите до кипения.
  3. Полученный сироп залейте в банку с ягодой и закройте крышкой. Переверните каждую банку, укутайте в теплое полотенце или одеяло, а затем оставьте остывать.

Вино из йошты

  1. Возьмите 4 кг ягоды, подавите их и засыпьте в емкость, рассчитанную на 10 л.

  2. Добавьте 2 кг сахара, и залейте практически до самого верха теплой кипяченой водой.
  3. Сверху на бутылку наденьте резиновую медицинскую перчатку и оставьте настаиваться.
  4. Спустя месяц нужно процедить вино, отжать ягоды и выбросить их.
  5. Оставьте на сутки, чтобы вино отстоялось, потом добавьте килограмм сахара.
  6. Выждите еще месяц и всыпьте в емкость полкилограмма сахара, а через месяц – еще столько же. После этого вино будет готово.

Йошта для похудения

Из-за низкой калорийности и небольшого содержания жиров ее часто добавляют в рацион худеющих – ягодные антоцианы ускоряют обмен веществ и помогают расщеплять жиры в организме.

В совокупности эти полезные свойства помогают быстрее худеть без вреда для здоровья.

Для похудения добавьте около 500-700 г плодов к своему рациону на 2 недели. При этом стоит отказаться от высококалорийных продуктов.

Либо можно придерживаться 7-10 дней следующей диетической программы, чередуя первое и второе меню. За это время вы потеряете около 3 кг.

  1. Первый вариант:
    • Завтрак: йошта (100 г), кусочек цельнозернового хлеба с кусочком сыра низкой жирности;
    • В обед съешьте плоды и обезжиренный творог (по 200 г);
    • На полдник перекусите 200 г ягод;
    • Ужин: 2 стакана низкопроцентного кефира.
    • Второй вариант:
      • Завтрак: овсянка и компот из йошты;
      • Обед: кусочек вареной куриной грудки и ягода (200 г);
      • На полдник перекусите 200 г плодов;
      • Ужин: 200 г творога и стакан компота из йошты.

      Запрещено пить чай и кофе – только простую воду. Йошта не только поможет скинуть лишний вес, но и благодаря своим полезным свойствам – улучшить иммунитет.

      Рекомендуем к прочтению: http://www.poleznenko.ru

      Описание

      Йошта – растение семейства Крыжовниковые. По сути это гибрид, который возник благодаря соединению черной смородины, обыкновенного и растопыренного крыжовника. Вывели плоды в Германии в 70-х. Большой популярностью ягоды пользуются на территории Западной Европы.

      Плоды шарообразной формы растут кисточками по 3-5 шт., а размер их подобен вишне. В общем, вес одной ягодки составляет 3 г, хотя можно встретить настоящие «гиганты» по 5 г. Покрыты плоды плотной кожурой черного цвета с заметным фиолетовым оттенком (см. фото). Йошта обладает сладким вкусом с отчетливо выраженной кислинкой.

      Существует несколько сортов Йошты:

      • ЕМБ – вывели его в Англии, эти ягоды имеют овальную форму и достигают в весе до 5 г;
      • Крона – этот сорт вывели в Швеции.

      Хранение и транспортировка

       

      Ягоды йошта в холодильнике хранятся всего несколько дней, но лучше плоды использовать сразу, так как со временем они теряют много полезных веществ.


      Полезные свойства

       

      В состав йошты входит большое количество полезных веществ, которые благоприятно сказываются на деятельности организма. Есть в ягодах аскорбиновая кислота, которая увеличивает защитные функции организма и иммунитет. Учитывая это, рекомендуется есть плоды в период активного распространения простудных заболеваний.

      Есть в йоште и железо, которое обуславливает пользу ягод для людей с малокровием и анемией. Входит в состав плодов и калий, который благоприятно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы и помогает снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.

      Использование в кулинарии

       

      Йошту, как и обычную смородину можно употреблять свежей, а также и в переработанном виде. Из плодов готовят вкусное варенье, но для него лучше брать немного неспелые ягоды, чтобы они сохранили форму после обработки. Ягоды сочные и прекрасно подходят для изготовления соков, компотов, морсов и других напитков. Также из йошты получается хороший джем, повидло, желе, конфитюр и т.п. Используют плоды в различной выпечке и, как дополнение к йогурту или же мороженому. Чтобы сохранить ягоды в течение длительного времени их замораживают. Кроме этого, йошту можно сушить, при этом она сохраняет все полезные вещества.

       

      Польза йошты и лечение

       

      Польза йошты обусловлена богатым витаминным составом. При регулярном потреблении плоды очищают организм от тяжелых металлов и радионуклидов. Кроме этого улучшается кровообращение. Ягоды являются прекрасной профилактикой заболеваний ЖКТ.


      Вред йошты и противопоказания

       

      Вред йошта может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Отказаться от употребления ягод стоит при склонности к тромбообразованию.

      Рецепты приготовления блюд c фото

      Похожие продукты питания

      Йошта: незрелые ягоды похожи на крыжовник.

      Йошта– это необычный кустарник, который приносит восхитительные плоды.

      Ягоды Йошты размером с вишню, почти чёрные с синеватым налётом.

      На вкус они кисло- сладкие, что-то среднее между чёрной смородиной и крыжовником.

      Ягода ешта

      Это не удивительно: растение Йошта и есть гибрид смородины и крыжовника.

      Йошта выращивание

      Йошта- гибрид смородины и крыжовника фото

      Зачем понадобилась селекция и работы по гибридизации, если есть отличные сорта крыжовника и чёрной смородины? Оказывается,   смысл есть. Йошта по многим качествам превосходит своих «родителей». Она лучше справляется с болезнями, морозами и устойчивее к разным вредителям. На ней нет колючек, как на крыжовнике, а урожайность йошты больше, чем у смородины. Выгодная ягода во всех отношениях. Ведь благодаря тому, что этот кустарник неприхотлив к различным условиям, имеет декоративные качества, быстро растёт и хорошо переносит обрезку, его можно использовать в качестве живых изгородей.


      Йошта пока еще очень молодая культура и сортов, как таковых,  нет. В разных странах были выведены свои гибриды смородины и крыжовника. ЕМБ- в Англии, Крона- в Швеции, в Германии и Венгрии- йохилина, рекст и т.д. Наиболее известный из таких гибридов- Йошта.

      Йошта посадка и уход

      Йошта фото

      Самое лучшее время, для посадки йошта— это начало осени или же конец весны. Место для посадки нужно выбирать ровное и солнечное. Если разводить кустарник ради урожая, то йошту высаживают на расстоянии около двух метров друг от друга. Если вы решили создать живую изгородь- тогда расстояние должно быть не более полуметра. Почву для посадки также нужно заранее подготовить: перекопать и удобрить специальными смесями.

      Ягоды Йошта фото

      Хороший уход за йоштой приносит незабываемый урожай: до десятка килограмм ягод с одного куста.

      Есть некоторые секреты для того, чтобы урожайность не падала и была стабильной: возле растения йошты посадить куст крыжовника и чёрной смородины для более качественного опыления. Ваши труды будут вознаграждены.

      Уход за йоштой несложен: необходимо каждой весной и осенью разрыхлять почву под кустарником и удобрять. По весне нужно обрезать загущающие и поломанные побеги. Размножать йошту можно делением куста или черенками.


      В России можно найти саженцы, выведенные в Мичуринске. Для посадки йошты лучше всего взять их.

      Йошта полезные свойства

      Йошта полезные свойства

      Ягоды йошты полезны для укрепления иммунитета и, особенно, во время болезни: плоды содержат больше витаминов, чем крыжовник и смородина. Эти волшебные ягоды выводят из организма токсины. Их употребление улучшает работу кишечника и сердечно-сосудистой системы.

      Из ягод йошта выходят очень вкусные продукты, которыми можно наслаждаться весь год: варенье, пастила, желе, джем. Благодаря тому, что в аромате плодов имеются мускатные нотки, из них получается прекрасное вино. Йошта перетёртая с сахаром сохраняет больше всего полезных свойств. Можно также заморозить ягоды на зиму, и потом варить из них ароматные и вкусные компоты. Эта потрясающая культура – настоящий подарок на любом приусадебном участке.

      Оцените статью: Ягода Йошта- полезные свойства written by svechka average rating 4.5/5 — 4 user ratings< Помогите развитию проекта!

      Заготовка йошты

      Йошта является гибридом крыжовника и черной смородины. Это растение во многом переняло полезные свойства «родителей», но в нем присутствуют и совершенно уникальные черты. «Мир ягод» познакомит вас с рецептами заготовки этой оригинальной ягодной культуры.

      Сбор урожая йошты

      Черные с фиолетовым отливом ягоды йошты начинают созревать в середине июля, и этот процесс затягивается на две-три недели. Ягоды имеют плотную кожицу, а по размеру напоминают вишню.

      Полезные свойства йошты


      Интересно, что в начале созревания они сходны по вкусу с крыжовником, и лишь по мере созревания ярко проявляются вкусовые нотки другой «родительницы» — черной смородины. С каждого куста удается получить 5-10 кг ягод (в зависимости от сорта). В целях повышения урожайности рядом с йоштой высаживают куст смородины или крыжовника.

      Урожай собирают в сухую погоду. Ягоды складывают в неглубокие емкости. Перед переработкой плоды перебирают, удаляют веточки, листики и раздавленные экземпляры. В холодильнике ягоды хранятся 2-3 дня, но лучше их использовать сразу – при хранении теряется большая часть полезных элементов.

      Холодное варенье из йошты

      • Ягоды йошты – 1 кг • Сахар – 2 кг

      Для приготовления холодного варенья пригодны лишь свежесобранные ягоды. Их перебирают, удаляют «носики», тщательно промывают и просушивают прямо в решете. Подготовленные ягоды измельчают с помощью мясорубки или блендера. Массу смешивают с сахаром, поместив в эмалированную посуду, дают сладким крупицам растаять (на это уходит несколько часов). Затем варенье перекладывают в стерилизованные банки, закрывают чистыми и сухими полиэтиленовыми крышками. Банки ставят в холодное и темное место на хранение. При соблюдении всех условий такое варенье не портится на протяжении полугода.


      Варенье из йошты

      • Вода – 200 мл • Сахар – 1.5 кг

      Для варенья подходят полузрелые плоды йошты (полностью созревшие развариваются, и получается джем). Перебранные ягоды моют под проточной водой. Отдельно готовят сахарный сироп. Ягоды заливают сиропом, доводят до кипения и варят 3 минуты. Затем продукту дают остыть и процедуру повторяют вновь (всего – 3-4 раза). Готовое варенье перекладывают в стерилизованные банки, закатывают, укутывают и дают постоять пару суток до полного остывания.

      Джем из йошты

      • Ягоды йошты – 1 кг • Сахар – 2 кг

      Перебранные и вымытые ягоды разминают или измельчают блендером. В массу вводят сахар, перемешивают, дают постоять до растворения крупиц и варят на слабом огне до густоты. Готовый джем перекладывают в стерилизованные банки и укупоривают.

      Вино из йошты

      • Сахар — 2 кг • Вода — 3 л

      Ягоды перебирают, пропускают через мясорубку и помещают в бутыль. Туда же добавляют сахарный сироп, перемешивают и дают постоять неделю в теплом месте (жидкость периодически взбалтывают). Затем сок сливают с осадка, переливают в другую бутыль, закрывают пробкой с водяным затвором и дают постоять еще неделю. Готовое молодое вино фильтруют, переливают в чистые бутылки, закрывают пробками и оставляют в погребе на 2-3 месяца.

      Ликер из йошты

      • Листья вишни или черной смородины – 10 шт. • Водка – 1 л • Сахар – 750 г • Вода – 1 л

      Йошту укладывают в бутыль, заполняя 3/4 объема, добавляют чисто вымытые листья вишни или смородины, заливают водкой, настаивают полтора месяца, процеживают, фильтруют и соединяют с сиропом. Ликер переливают в бутылки, закрывают и дают постоять пару месяцев.

      Сок из йошты

      • Вода – 200 мл для варки ягод + 1.5 л для сиропа • Сахар – 4 ст.

      В кипящую воду (200 мл) выкладывают подготовленные ягоды и пропаривают до размягчения. Массу в горячем виде протирают через мелкое сито и смешивают с ней кипящий сироп. Сок переливают в банки, стерилизуют (20 и 30 минут – 1 и 3 л соответственно) и укупоривают. Банки переворачивают, укутывают и дают полностью остыть.

      Компот из йошты

      • Вода – 1 л • Сахар – 200-300 г

      Ягоды перебирают, моют, дают обсохнуть, перекладывают в стерилизованные банки (примерно до половины объема), заливают кипящей водой, дают постоять 5 минут и сливают. В эту воду добавляют сахар, доводят до кипения, заливают сиропом ягоды, укупоривают, переворачивают, укутывают и оставляют так до полного остывания.

      Замороженная йошта

      Заморозке подвергают свежесобранные ягоды. Их перебирают, моют, просушивают на ткани, пересыпают сахаром, перекладывают в пластиковый контейнер и помещают в морозилку. Без сахара ягоды замораживают россыпью, а затем их фасуют в пакеты.

      Сушеная йошта

      Ягоды моют, тонким слоем выкладывают на сито и дают обсохнуть. Сушат йошту в духовке при температуре 50-60 °С (в процессе сушки ягоды перемешивают).

      Без тепловой обработки йошту сушат под навесом, выложив на сита, плоские поддоны или на листы фанеры. Сухие ягоды хранят в коробках, банках или пакетах в сухом помещении (при соблюдении всех условий ягоды не портятся на протяжении двух лет).

      Эта ягодная культура очень полезна и совершенно неприхотлива. О том, как выращивать йошту, мы расскажем в следующей статье.

      При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник. Если вам понравилась эта статья, сохраните ее для себя и поделитесь ею с друзьями в соцсетях!

      Читайте еще про ягоды!

      Энергетическая ценность продукта Йошта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

      Белки: 0.7 г. (~3 кКал)Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)Углеводы: 9.1 г. (~36 кКал)

      Энергетическое соотношение (б|ж|у): 6%|4%|81%

      Йошта: свойства

      Сколько стоит Йошта ( средняя цена за 1 кг.)?

      Москва и Московская обл.200 р.

      Ягода под загадочным названием йошта является результатом многолетней кропотливой работы не одного поколения селекционеров по скрещиванию крыжовника и черной смородины. По сути, эта ягода и есть гибрид трех растений: крыжовника обыкновенного, крыжовника растопыренного и черной смородины. Растение йошта было выведено в ФРГ в 1970 годы благодаря особым стараниям селекционера Рудольфа Бауэра. Сегодня йошта в особенности распространена в странах Западной Европы.

      Ученые не напрасно прилагали усилия по выведению новой ягоды: они стремились улучшить черную смородину по определенным параметрам, в частности не только увеличить урожайность и размер ягод, но и привить растению устойчивость к махровости и почковому клещу. При этом желательным было избавиться от колючек крыжовника при скрещивании.

      Между тем, растение йошта представляет собой многолетний ягодный кустарник с мощными раскидистыми кустами, которые довольно быстро разрастаются, при этом образуя полутораметровые побеги. Отличительным свойством йошты от крыжовника является то, что у растения отсутствуют шипы.

      Особый интерес для человека представляют ягоды йошты, которые окрашены в черный цвет с фиолетовым отливом и собраны в кисти по три-пять штук. Ягоды йошты отличаются плотной кожицей, но размерами и формой они напоминают вишню. Вкус зрелых плодов — кисло-сладкий, с нежным мускатным привкусом. При средней массе плодов около трех граммов отдельные экземпляры порой достигают и пять граммов. Даже при полном созревании ягоды йошты в отличие от той же черной смородины не осыпаются.

      Плоды принято употреблять не только в свежем виде, но и использовать их для переработки. Кстати, ягоды йошты, многочисленные рецепты для которых предусматривают именно переработку исходного сырья, отлично заготавливаются для хранения — джемы, компоты, желе. Кроме того, зрелые плоды зачастую подвергают заморозке и сушат.

      Особенно вкусным получается варенье из ягод йошты. Но самое главное при изготовлении данного лакомства — правильно собранные ягоды. Как правило, йошту на варенье собирают когда ягоды еще немного не дозрели — благодаря этому они довольно плотные и при обработке не развариваются.

      Как известно, в ягодах йошты содержится примерно семь процентов сахаров, а по содержанию аскорбиновой кислоты они хоть и уступают черной смородине, но превосходят крыжовник. Наличием ценных веществ и обусловлены полезные свойства йошты, употребление которой способствуют улучшению кровообращения, выведению из организма человека солей тяжелых металлов и радиоактивных веществ, а также профилактике заболеваний ЖКТ.

      Пропорции продукта. Сколько грамм?

      в 1 чайной ложке 10 граммов в 1 столовой ложке 30 граммов в 1 штуке 3 грамма в 1 стакане 180 граммов

      Комментарии и отзывы

      Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

      Имя*

      Цикорий, полезные свойствакоторого ценили врачи глубокой древности, …

      Иван-чай, полезные свойства которого используются и в медицине и в …

      Петрушка, полезные свойства которой были известны в Древнем Риме и …

      « На главную / Свойства ягод / Йошта – полезные свойства и рецепты варенья из йошты

      Йошта – полезные свойства и рецепты варенья из йошты

      28.03.2014 Автор: admin Рубрика: Свойства ягодОтзывов нет »

      Йошта, полезные свойства которой обусловлены самим происхождением яготы – это гибридное растение, полученное в результате многолетней работы нескольких поколений селекционеров, – смородины и крыжовника. Культура, обладающая сразу несколькими полезными свойствами йошта, была выведена в 1959 г. немецким профессором-селекционером Рудольфом Бауэром. Само название – йошта – произошло от соединения первых букв немецких названий смородины и крыжовника (от нем. Johannisbeere — смородина и Stachelbeere — крыжовник).

      Вывели новую культуру не просто так и не случайно, ставилась определенная задача – получить более совершенное растение, в сравнении с исходными формами – во-первых, устойчивое к болезням, которые наблюдаются у обеих культур, и, во-вторых, имеющее урожайность как у крыжовника.

      В Западной Европе, например, йошта широко распространена. Однако, как и многие подобные растения, у нас является скорее чем-то инновационным, нежели обычной промышленной культурой. Хотя сейчас СМИ все чаще информирует людей, подробно рассказывая о йоште и описывая все ее достоинства и недостатки, интерес к ней не возрастает, возможно, потому, что недостатки не так уж и незаметны.

      Йошта – многолетний ягодный кустарник. Это многолетнее растение, относится к семейству крыжовниковых, но отличается и от смородины, и от крыжовника. Если для сравнения взять силу роста кустов, то здесь определенно йошта обходит крыжовник и смородину. Уже на второй год после посадки длина скелетных ветвей йошты обычно превышает 1,5 м, в то время как растения крыжовника и смородины еще совсем маленькие Окраска коры побегов и отсутствие шипов также несколько сближает эту культуру с черной смородиной. Листья йошты поздно опадают, по окраске они темно-зеленые, а форму и размер имеют промежуточную между крыжовником и черной смородиной, а также лишены привычного запаха смородины.

      Йошта – полезные свойства

      Ягоды йошты содержат в себе около 7 % сахаров. Конечно, по содержанию витамина С, который является одним из самых важных для человека, уступают смородине, хотя превосходят крыжовник. Плоды растения употребимы как в свежем, так и в замороженном виде. Йошта, рецепты для которой позволяют перерабатывать исходное сырьё, прекрасно заготавливается на хранение – джем, компот, желе. Варенье из йошты особенно вкусно. Плоды обладают также лечебными свойствами: способствуют выведению из организма  радиоактивных веществ и  тяжелых металлов, улучшают кровообращение, помогают в профилактике желудочно-кишечных заболеваний.

      Плодоносит йошта сходно со смородиной. Хотя плоды  крупнее большинства сортов черной смородины, но все же далеко отстают от размеров крупноплодных сортов крыжовника, к сожалению. Средняя масса обычно не превышает 3 г.

      Бесспорное достоинство культуры – полное отсутствие осыпаемости плодов, которые имеют приятный освежающий и кисло-сладкий вкус. В плодоношение йошта вступает довольно-таки рано – уже на 2 год после посадки. Урожайность растет быстро и скоро превышает 5 кг с одного растения. Есть  сведения о том, что с взрослого куста йошты можно собрать даже и 10 кг плодов.

      Растение абсолютно не требовательно к почве. Отличается высокой стойкостью к зимам, только лишь в отдельные, суровые зимы могут повреждаться верхушки побегов, причем однолетних, что почти не влияет на состояние растения. Кроме устойчивости к отрицательным температурам йошта обладает также и иммунитетом к наиболее опасным для нее болезням – почковому клещу, мучнистой росе, и ряду других вирусных заболеваний. Но очень боится  возвратных холодов, ведь при этом могут повреждаться распускающиеся цветки.

      В разных местах встречается разная йошта, сорта которой выводили многочисленные селекционеры. Вот некоторые из них:

      ЕМБ.

      Выведен английскими селекционерами. Это полураскидистый куст, которых достигает 170 см в высоту и 180 см в ширину. По размеру листьев и почек, а также  интенсивности окраски коры это растение  близко к смородине черной, а по форме листьев – к крыжовнику. У него довольно крупные ягоды, сами по себе овальные, блестящие, кисло-сладкие и по консистенции мякоти напоминают крыжовник, также без смородинного аромата. Свое развитие  ЕМБ начинает рано, цветет в течение двух недель уже в середине апреля. Первые ягоды созревают в течение 50-60 дней.

      Бесспорными достоинствами являются болезнеустойчивость к мучнистой росе, а также слабое поражение почковым клещом. Имеет высокую засухоустойчивость, причем намного опережающую черную смородину.

      КРОНА.

      Сорт получен шведскими селекционерами. Это  кустарник, побеги которого  без шипов и достигают 1,5 см в диаметре. Как и у смородины, плоды черные, гладкие, прочно держатся на ветках и не осыпаются.

      Йошта – рецепты

      Варенье из йошты

      Для варенья лучше всего брать полузрелые ягоды – они не будут  развариваться.

      Понадобится  и сахарный сироп —  надо залить стаканом воды полтора килограмма  сахара и разогреть. При необходимости можно добавить щепотку ванили.

      Затем заливаем им 1 килограмм ягод и даём покипеть около трёх минут, после этого остужаем. Этот шаг необходимо повторить два раза.

      Йошта, выращивание которой производится с помощью черенков (горизонтальными и вертикальными отводками, так же как и черная смородина), довольно легка в агротехнике возделывания. В общем и целом агротехника абсолютно ничем не отличается от таковой у черной смородины. Для лучшего опыления и завязывания большего количества ягод садоводы советуют рядом с кустами высаживать растения черной смородины и крыжовника.

      Ягода ешта

      Однако  серьезным недостатком йошты является её довольно маленькая урожайность. По мнению специалистов, эти растения больше подойдут для любительского садоводства, а не для промышленного возделывания. Они просто необходимы и незаменимы для создания живых изгородей, т.к. выносливые кусты йошты хорошо растут даже при плохом уходе.

      Related posts:

      Смотрите также

      Заготовка йошты на зиму: полезные свойства, применение и вред

      В течение месяца милиция сбилась с ног в поисках Крысы. Но искал его не только одесский уголовный розыск, но и так называемая «отрицаловка», возглавляемая «дядей Ештой». Этот закоренелый преступник и вор в законе еще с довоенных времен промышлял со своей шайкой как бандит-налетчик и во время оккупации. Будучи евреем по национальности, дядя Ешта избежал участи своих соплеменников. Он продолжал воровать, грабить и убивать немцев и румын, часто при этом помогая партизанам.

      Ешта и его подручные — главари бандитских групп Пионер, Жокей, Гриб и другие были тоже возмущены убийством матроса, которого многие знали и даже были осведомлены, кому предназначались трофейные часы. Крыса входил в число воров-карманников самого худшего пошиба. Но тот факт, что он лишил жизни уважаемого всеми, прошедшего фронт матроса, который к тому же на днях должен был вернуться в родную Винничину, особенно возмутил их, и Ешта дал команду искать Крысу.

      Вскоре убийца был найден на чердаке дома своей любовницы в Нерубайском. Он был аккуратно «запакован» и предстал перед суровыми очами Ешты.

      —Где часы? — грозно спросил Ешта».

      — Вот они, — ответил Крыса, дрожащей рукой вынимая их из кармана.

      — Как ты посмел убить фронтовика?

      Йошта: полезные свойства, противопоказания и рецепты

      Ты ведь знаешь наши законы — отнять жизнь у человека может лишь Бог, а ты перешагнул его за эти жалкие часы.

      Вскоре три запряженных лошадьми фаэтона повезли бандитов и связанного Крысу на 8-ю станцию Большого Фонтана. Въехав на территорию батареи, Ешта молча последовал за дневальным к Алексею Иглову. О чем они разговаривали минут двадцать, никто не знает. Однако командир батареи сразу же выстроил всех батарейцев. Напротив стояли семеро в штатском и связанный по рукам и ногам Крыса. После этого дядя Ешта на шаг приблизился к строю.

      — Нас, наверное, нельзя назвать партизанами, но мы тоже убивали румын и немцев, — сказал он. — Кроме этого, мы грабили склады и брали продовольствие, но не только себе. Мы раздавали его нуждающимся землякам-одесситам. Нас обычно называют «отрицаловкой» за отрицание законов. Однако мы гордимся тем, что мы живем по людским понятиям, которым чужда подлость. Человек по кличке Крыса не просто вор. Он подлый убийца, и наш суд будет судом по законам военного времени.

      Узнав, что его приговорили к смерти, Крыса страшно испугался.

      — Не губи душу, Ешта, — взмолился он. — Я обещаю всю жизнь кормить семью Нащекина.

      — Семью Нащекина мы прокормим сами, — заявил Ешта, передавая командиру батареи часы убитого и в придачу к этому — большую золотую луковицу-часы с золотой цепью, бриллиантовый перстень, заколку, а также три тысячи рублей.

      — Все это для племянника фронтовика, — уточнил он. — Ну а теперь твоя очередь, Крыса, получать по заслугам.

      С этими словами он трижды выстрелил в Крысу и, когда тот упал, добил его.

      После этого помощники Ешты завернули Крысу в одеяло и погрузили в фаэтон. Через 10 минут пролетки покинули территорию батареи.

      Эту историю мне рассказал член группировки дяди Ешты — бандит по кличке Гарик. Впрочем, она полностью подтверждена и отставным капитаном 2-го ранга бывшим командиром батареи Алексеем Игловым.

      Ягода ештаЯгода ешта

      Йошта         

      Слово "йошта" произошло от двух немецких "смородина" и "крыжовник" Плодоносящий гибрид чёрной смородины и крыжовника. Внешне йошта не похожа ни на чёрную смородину, ни на крыжовник. Кусты йошты  мощные, раскидистые, высотой 1,5 — 2 метра и диаметром кроны до 2,5 метров. На этих побегах, в отличие от крыжовника, полностью отсутствуют шипы. Корневую поросль йошта не образует. Листья темно-зеленые, большие, блестящие, но без аромата черной смородины.

      Полезные свойства и применение ягоды йошта

      Цветки крупные, белые, ягодные кисти короткие, они имеют по 3–5 ягод, которые очень прочно прикреплены к плодоножке.

      Ягоды черные, с фиолетовым налетом, имеют очень плотную кожицу. Обладают кисло-сладким вкусом и приятным мускатным ароматом. Ягоды богаты витаминами, по содержанию витамина С они уступают чёрной смородине и значительно превосходят в этом отношении крыжовник. Первые ягоды появляются на 2-3-й год, а полное плодоношение наступает на 4-й год после посадки. Полное созревание ягод происходит в течение 2-3 недель. Обычно средняя масса не превышает 3 г. Плоды несколько крупнее большинства сортов смородины черной, но, к сожалению, далеко отстают от размера крупноплодных сортов крыжовника. Бесспорным достоинством является полное отсутствие осыпаемости плодов, их приятный, освежающий, кисло-сладкий, однако лишенный аромата вкус. Поскольку ягоды, собранные в маленькие кисти, созревают в разное время, то могут долго еще висеть на кусте. В целом же уборку можно начинать в конце июля, когда плоды, достигнут биологической зрелости. Частично самоопыляемый, но будет неплохо, если рядом для опыления будут расти черная смородина и крыжовник. Плодоносит до 12-18 лет. Плодоносящий куст состоит из 15-20 ветвей разного возраста. Ветки старше 5 лет вырезают. По многочисленным отзывам, урожайность йошты значительно ниже, чем у её родителей. Но некоторые садоводы утверждают, что для получения более высокого и стабильного урожая ягод возле йошты необходимо высаживать куст чёрной смородины и куст крыжовника. Так ли это или не так, кто из них прав, а кто не прав – можете при желании испытать и Вы.

      Сажают на открытом, освещенном солнцем участке. Наибольшие урожаи  дает на хорошо окультуренных, богатых органическими веществами почвах. Готовят почву под посадку таким же образом, как и для смородины. Для получения стабильного урожая возле йошты необходимо высаживать по кусту черной смородины и крыжовника. Отличается высокой зимостойкостью, лишь в отдельные, особо суровые зимы могут повреждаться верхушки однолетних побегов, что почти не влияет на общее состояние растения. Помимо устойчивости к отрицательным температурам  обладает еще и иммунитетом к наиболее опасным болезням — мучнистой росе, почковому клещу и даже ряду вирусных заболеваний. В связи с малой вероятностью заболевания и повреждения вредителями йошта не требует опрыскивания ядохимикатами и растительными препаратами. Боится лишь возвратных холодов — могут повреждаться распускающиеся цветки. Почву под кроной и около ствола следует мульчировать. Это создает благоприятный водный и питательный режим в почве, препятствует росту сорняков, сокращает необходимость в рыхлении почвы. Основные принципы обрезки определяются родством йошты со смородиной и крыжовником и аналогичны приемам, применяемым для этих кустарников.

      Помимо всего прочего, йошта используется для озеленения участка и для создания красивой живой изгороди. Её мощные кусты хорошо растут на любом месте даже при минимальном уходе. К тому же она почти не требует обрезки и почти ничем не болеет.

      Источник: lifepearl.ru

      Сорта ягоды

      Для того чтобы посадить кустарник йошты в том или ином регионе, необходимо изучить особенности всех сортов, чтобы он хорошо прижился.

      Ягода ешта

      • ЕМБ — Британский сорт. Был выведен в начале 1980 годов. Авторы — британские селекционеры. Среднерослое растение, в высоту достигает 1,7 метров. Листья имеют диаметр 5-8 см, окрашены в темно-зеленый цвет. Начинает цвести в конце апреля, цветение продолжается 2-2,5 недели. Ягоды крупные, овальной формы, иссиня-черные. Плоды очень сладкие и ароматные, внутри косточки. Срок созревания — 2,5 месяца.
      • Крона — родом из Швейцарии. Куст не очень высокий — достигает длины 1,5 метра. Побеги деревянистые, к основанию утолщаются. Ягоды некрупные, мелкого или среднего размера. В одной кисти находится 3-6 ягод. С одного куста можно собрать до 3,5 килограммов плодов. Морозоустойчивый сорт, стойко выдерживает ночные заморозки и холодные росы.
      • Рекст. Побеги тонкие и прямостоячие высотой 1,3-1,5 метров. Ягоды крупные, имеют овальную форму. Можно сказать, что данный сорт взял больше у смородины, чем у крыжовника, так как имеет ярко выраженный вкус смородины. С одного куста собирают урожай до 10,5 килограммов.
      • Йохини. Гибридный сорт. В высоту растет до 2 метров, листья крупные, морщинистые. Цветы белые, собраны в соцветия. Плоды круглой формы, темно-синего цвета, очень ароматные и сладкие. С одного куста можно собрать до 9-10 килограммов плодов.
      • Моро. Высота растения — 2-2,3 метров. Плоды крупные, кожица покрыта восковым налетом. Мякоть кисло-сладкая, прослеживается мускатный аромат. При созревании плоды остаются на плодоножках, не осыпаются. Сорт отличается устойчивостью к заболеваниям и холодам. Любит солнечный свет, в тени листья темнеют, численность цветов, а соответственно и плодов, уменьшается. Если не хватает влаги, растение перестает расти и засыхает.

      Источник: vusadebke.com

      Особенности выращивания

      Гибрид смородины и крыжовника йошта можно высаживать как весной, так и осенью. В случае, если посадка осуществляется весной, саженцы хорошо укореняются. При этом первые плоды можно получить уже на следующий год. При посадке йошты ранней осенью плодоношения также можно ожидать уже в будущем году, однако в том случае, если саженец успеет укорениться до наступления холодов.

      Участок, выбранный для посадки, должен хорошо освещаться солнцем. Его следует предварительно перекопать и внести в почву:

      • известь (примерно 400г/м2);
      • навоз либо перепревший компост (1-2 ведра);
      • сернокислый калий и суперфосфат (по 100 г).

      Йошта высаживается рядами. Расстояние между саженцами должно быть не менее 2-х метров, а промежуток между кустарниками в ряду — 1-1,5 м. Глубина ямы должна соответствовать корневой системе саженца. Перед посадкой в углублении делается так называемая болтушка, состоящая из плодородной земли и воды. В не опускают саженец и равномерными движениями осуществляют облегание болтушкой его корней. После этого яма засыпается землей, поливается и немного уплотняется.

      Совет: Для того чтобы обеспечить высокую урожайность йошты, возле не следует посадить черную смородину или крыжовник. Таким образом обеспечивается ее качественное опыление.

      Как ухаживать за йоштой?

      Выращивание йошты предполагает обязательное мульчирование почвы. Данная операция способствует созданию оптимальной влажности, что очень важно для этого растения. При этом не придется после каждого полива растений рыхлить грунт. Технология обрезки йошты почти такая же, как и черной смородины. Но поскольку у йошты более длинные и мощные побеги, существуют и некоторые отличия: переросшие ветви нужно укорачивать, переводя их на более слабое ответвление, которое находится выше. Если не делать обрезку йошты весной, побеги при сильной нагрузке могут полегать на землю, что негативно скажется на качестве урожая.

      Для того чтобы улучшить вкусовые качества ягод йошты, следует ежегодно делать специальные подкормки. Первая делается в начале июня. Она включает внесение органики (4-6 кг/м2) и суперфосфата (30 г/м2). При второй подкормке, которую выполняют осенью, в почву вносят сернокислый кальций (20 г/м2). Альтернативой минеральным удобрениям является: летом — птичий помет либо коровяк, разбавленный водой (1:10), осенью – древесная зола (0,5 л/м2).

      Способы размножения

      Существует разные способы размножения йошты: при помощи черенков, отводок, делением куста, а также посев семян. Если требуется пересадить старый куст, используется способ деления куста. Разделение кустарника на части выполняется таким образом, чтобы каждая содержала развитую корневую систему и имела хотя бы два побега. Данный способ является достаточно эффективным, но очень трудоемким. Плодоношения можно ожидать на второй год.

      Размножение йошты черенками может ускорить получение ее саженцев. С верхних ответвлений кустарника три раза в течение лета срезаются черенки приблизительно 10-15 см в длину. Все листья, за исключением нескольких верхних, удаляются. Чтобы растение могло быстрее укорениться, вверху каждой почки делается один продольный маленький надрез, а внизу – два-три. Черенки промывают чистой водой и сажают в парники, предварительно засыпав в них почву десятисантиметровым слоем мелкого песка. Высаживание растений осуществляется плотно и под углом (45°). Высаженные черенки нужно регулярно поливать. Приживаются они приблизительно две недели после посадки, при этом образуется мочковатая корневая система.

      Для размножения при помощи горизонтальных или дуговидных отводок требуется наличие однолетних побегов или двухлетних ветвей. Почва возле растения должна быть предварительно перекопана и выровнена. Далее отростки наклоняют и присыпают в заранее сделанных канавках. После того как длина молодых побегов достигнет 15 см, их присыпают плодородной почвой либо перегноем. Агрономы рекомендуют делать отделение и пересадку отводок весной.

      Какой сорт посадить на участке в Подмосковье?

      Йошта выглядит очень красиво и своим видом способна украсить любой приусадебный или дачный участок. Поскольку посадка и уход за ней являются несложными, многие агрономы-любители предпочитают ее смородине и крыжовнику. На сегодняшний день гибридов данного растения выведено не так уж много, и каждый выбирает для себя тот сорт йошты, плоды которой больше всего ему нравится.

      Среди сортов йошты для Подмосковья можно особо выделить следующие:

      • ЕМБ. Ее родиной является Англия. Широкие кусты и в длину, и в ширину достигают примерно по два метра. Вкус и цвет ягод больше схож с крыжовником, чем со смородиной. Кустарник устойчив к вредным влияниям различных заболеваний и насекомых;
      • Йохини. Достаточно высокорослое (высота – около 2 м) растение с очень сладкими ягодами, которые по вкусу очень отличаются и от смородины, и от крыжовника;
      • Крона. Выведена учеными Швеции. Кустарник прямой с побегами длиной 1,5 м. Каждая ветка может иметь несколько кистей, содержащих по 5-6 плодов. Очень часто используется как живая изгородь, а также для озеленения участков;
      • Рекст. Выведена селекционерами России. Имеет отличные вкусовые качества и большую плотность ягод. Часто используется для озеленения участков. Если кустарник выращивается с целью получения урожая ягод, то делается только прореживание.

      Новые сорта

      В последнее время становится очень популярной йошта колоновидная. Это растение является небольшим и компактным. Его высота – до 2-х м. Ягоды созревают в июле. Они довольно крупные и очень вкусные. Растение требует постоянной поддержки влажности почвы. При правильном уходе и выращивании йошты можно получить довольно высокий урожай — до 10 кг с одного куста. Кроме употребления в сыром виде, используется также для изготовления соков и джемов.

      Многие предпочитают выращивать на своих участках йошту Моро. Кустарник может достигать в высоту 2,5м. Ягоды темные, практически черные, довольно крупные – размером с вишню. Имеют кисло-сладкий вкус и приятный мускатный аромат. Кусты сорта йошта Кей Роял являются раскидистыми и мощными. Длина побегов может составлять 1,5 м. Крупные ягоды имеют темно-коричневый цвет и сладкий с небольшой кислинкой вкус. С одного куста можно собрать 8-10 кг плодов.

      Полезные свойства

      Благодаря содержанию витаминов и минералов, которые содержатся в этой ягоде, можно говорить о пользе, которую она приносит человеку:

      1. Витамин С, содержащийся в йоште в огромном количестве, оказывает благотворное влияние на иммунитет человека. Поэтому медики рекомендуют употребление ягод для профилактики и лечения различных простудных болезней.
      2. Повышает уровень гемоглобина в крови, поэтому рекомендуется употреблять при лечении анемии.
      3. Помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется при диареях, запорах и других видах желудочных расстройств.
      4. Врачи советуют гипертоникам употреблять ягоды йошты, предварительно смешивая их с медом.
      5. Фитонциды, которые входят в состав плода, хорошо помогают не только в борьбе с простудами, но и снимают различные воспалительные процессы в организме, а также уничтожают микробные инфекции.
      6. Полезные свойства йошты заключаются также в ее богатом минеральном составе. Например, наличие витамина Р, а также ягодных антоцианов способствуют улучшению кровообращения и укреплению сосудов.
      7. Поскольку ягода содержит небольшое количество сахара, она полезна людям, страдающим диабетом.
      8. Очень часто плоды йошты вводятся в рацион людей, которые страдают от ожирения или просто пытаются привести свою фигуру в норму. Ведь ягода способствует ускорению обменных процессов, а также сжигает запасы жира.
      9. При употреблении йошты стимулируется выделительная система, вследствие чего из организма выводятся токсины и радионуклиды.

      Совет: Плоды йошты могут храниться на протяжении длительного времени, если их заморозить в морозильной камере или высушить в специальной электросушилке. При этом все ее полезные вещества сохраняются.

      Однако существуют и некоторые противопоказания. Людям, у которых есть аллергия на витамин С, а также тем, у кого диагностирована склонность к образованию тромбов, употребление этой ягоды запрещается. Также специалисты рекомендуют отказаться от употребления йошты при таких заболеваниях, как язва и колит, а также в том случае, если организм негативно реагирует на употребление черной смородины или крыжовника. Любители этих вкусных и полезных плодов также должны соблюдать меру, чтобы исключить риск развития аллергической реакции.

      Интересную информацию о том, как правильно ухаживать за йоштой, можно узнать, посмотрев видео:

      Источник: MirOgorodov.ru


      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      *

      Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.