Пицца с ветчиной и сыром и помидорами

Сегодня я хочу поделиться с вами своим самым любимым рецептом теста для пиццы. Возможно, оно вам покажется знакомым, а может, и вовсе вы с ним столкнетесь впервые. Тесто основано, в большей степени, на манной крупе — сразу хочу сказать, что именно манка является залогом того самого желаемого результата. Манки в рецепте больше, чем муки, я иногда и вовсе стараюсь добавить манки 80 процентов, а муки 20 процентов. Для начала попробуйте все же такой вариант, как в списке ингредиентов. Тесто получается тонким и хрустящим, именно манная крупа, вернее ее мелкие крупинки делают тесто, на мой взгляд, просто волшебным.

Для начинки можно использовать все, что вашей душе угодно. Всегда дают отличный результат ветчина, немного грибов, помидоры и сыр. Итак, если вы немного заинтересованы, приступим.

Подготовить продукты для приготовления пиццы с ветчиной, сыром и помидорами.

Ингредиенты для пиццы с ветчиной, сыром и помидорами

Взять теплую водичку, примерно 37-38 градусов. Влить воду в миску и раскрошить туда же порцию свежих дрожжей, сразу подсыпать сахар или сахарную пудру, я чаще использую второй вариант. Отставить миску в сторону на 5-10 минут.


Соединить воду, дрожжи и сахар

Спустя время влить растительное масло.

Влить масло

Теперь добавить муку и манную крупу. Сначала замешивать тесто можно ложкой, после переложить его на рабочую поверхность и домесить. При надобности подсыпать манку при замешивании.

Всыпать муку и манку

Дать готовому тесту немного времени отдохнуть, буквально 15 минут будет достаточно.

Замесить тесто

Приготовить начинку: чистые шампиньоны нарезать пластинами, подготовить самую любимую ветчину. Сполоснуть и нарезать помидор.

Порезать грибы, ветчину и помидор

Раскатать готовое тесто очень тонко. Раскатывать тесто обязательно на манке, а не на муке. Переложить тесто на противень или подготовленную форму.

Раскатать тесто

Смазать тесто любимым соусом или кетчупом.


Смазать тесто соусом

Разложить на тесто грибы, ветчину и помидоры.

Положить грибы и ветчину

Следом добавить помидоры, нарезанные кусочками.

Положить помидоры

Засыпать заготовку сыром и отправить в духовку. Выпекать пиццу с ветчиной, сыром и помидорами при 180 градусах 10-15 минут. После подавать пиццу к столу.

Посыпать сыром

Приятного вам аппетита!

Рецепт пиццы с ветчиной, сыром и помидорами

Фото пиццы с ветчиной, сыром и помидорами

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами — рецепт с фото пошагово

Источник: www.iamcook.ru

Сегодня я хочу поделиться с вами своим самым любимым рецептом теста для пиццы. Возможно, оно вам покажется знакомым, а может, и вовсе вы с ним столкнетесь впервые.
сто основано, в большей степени, на манной крупе — сразу хочу сказать, что именно манка является залогом того самого желаемого результата. Манки в рецепте больше, чем муки, я иногда и вовсе стараюсь добавить манки 80 процентов, а муки 20 процентов. Для начала попробуйте все же такой вариант, как в списке ингредиентов. Тесто получается тонким и хрустящим, именно манная крупа, вернее ее мелкие крупинки делают тесто, на мой взгляд, просто волшебным.

Для начинки можно использовать все, что вашей душе угодно. Всегда дают отличный результат ветчина, немного грибов, помидоры и сыр. Итак, если вы немного заинтересованы, приступим.

Подготовить продукты для приготовления пиццы с ветчиной, сыром и помидорами.

Ингредиенты для пиццы с ветчиной, сыром и помидорами

Взять теплую водичку, примерно 37-38 градусов. Влить воду в миску и раскрошить туда же порцию свежих дрожжей, сразу подсыпать сахар или сахарную пудру, я чаще использую второй вариант. Отставить миску в сторону на 5-10 минут.

Соединить воду, дрожжи и сахар

Спустя время влить растительное масло.

Влить масло

Теперь добавить муку и манную крупу. Сначала замешивать тесто можно ложкой, после переложить его на рабочую поверхность и домесить. При надобности подсыпать манку при замешивании.


Всыпать муку и манку

Дать готовому тесту немного времени отдохнуть, буквально 15 минут будет достаточно.

Замесить тесто

Приготовить начинку: чистые шампиньоны нарезать пластинами, подготовить самую любимую ветчину. Сполоснуть и нарезать помидор.

Порезать грибы, ветчину и помидор

Раскатать готовое тесто очень тонко. Раскатывать тесто обязательно на манке, а не на муке. Переложить тесто на противень или подготовленную форму.

Раскатать тесто

Смазать тесто любимым соусом или кетчупом.

Смазать тесто соусом

Разложить на тесто грибы, ветчину и помидоры.

Положить грибы и ветчину

Следом добавить помидоры, нарезанные кусочками.

Положить помидоры

Засыпать заготовку сыром и отправить в духовку. Выпекать пиццу с ветчиной, сыром и помидорами при 180 градусах 10-15 минут. После подавать пиццу к столу.


Посыпать сыром

Приятного вам аппетита!

Рецепт пиццы с ветчиной, сыром и помидорами

Фото пиццы с ветчиной, сыром и помидорами

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами — рецепт с фото пошагово

Источник: www.iamcook.ru

Пицца с ветчиной. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (пицца 34 см)

  • Дрожжевое тесто 400 гр
  • Ветчина 50 гр
  • Моцарелла 100 гр
  • Пармезан 30 гр
  • Каперсы 1 ст.л.
  • Маринованные луковички 2 ст.л.
  • Зеленый лук 1-2 веточки
  • Томатный соус 3 ст.л.
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Базилик 2-3 веточки
  • Орегано специи

  1. Приготовить тесто. Сделать его очень просто — рецепт подробно описан в статье «Тесто для пиццы». Тесто получается хорошее, мягкое. Можно сделать его тонким и сухим, а можно сделать пышным и мягким. Готовое тесто раскатать, выложить на смазанную оливковым маслом форму. Наколоть его вилкой.
  2. Как я уже говорил, все ингредиенты вполне доступны, и их можно купить в любом магазине. Немного томатного соуса можно легко приготовить из мякоти одного помидора. Шарик моцареллы и твердый сыр в подготовке не нуждаются, а мясную нарезку вам подготовят непосредственно там, где вы ее купите. Добавка каперсов и маринованного лука улучшает вкус блюда, но особо их наличие непринципиально.
  3. Приготовленным заранее томатным соусом смазать тесто равномерным слоем. Моцареллу извлечь из рассола, нарезать тонкими пластинками. Можно, конечно, натереть на терку, но гораздо красивее выглядит пицца с ветчиной, если моцарелла нарезана крупными кусками. Разложить сыр поверх томатного соуса. Посыпать соус с сыром 1-2 щепотками сухого орегано.
  4. Мелко нарезать перо зеленого лука. Белую часть лучше не использовать. Посыпать начинку зеленым луком, затем разложить каперсы. Далее самый важный момент — надо нарезать и разложить нарезку выбранного мяса или ветчинную колбасу. Часто нарезать тонко можно прямо там, где вы мясо покупали. Или можно нарезать самостоятельно, стараясь это делать как можно тоньше, чтобы ломтики были практически прозрачные.

  5. Поверх разложить маленькие маринованные луковички — целые или половинки. Если луковички недоступны, можно заранее замариновать немного нарезанного соломкой обычного лука.
  6. Посыпать начинку натертым на терку пармезаном или грана падано. Нужно постараться большую часть сыра распределить по краям, а остальное — по центру, совсем немного. Побрызгать начинку небольшим количеством оливкового масла, стараясь, чтобы оно попало в основном на ветчину.
  7. Выпекается тесто с начинкой в разогретой до 180 градусов духовке, более 20 минут. Учитывая, что духовка духовке рознь, стоит после 15 минут готовки контролировать готовность теста — в первую очередь. Как только оно станет румяным и чуть-чуть жестким по центру, пицца с ветчиной готова. Многие спрашивают, что значит «жестким». Это значит только то, что кусок должен «держать» форму, не прогибаться.
  8. Выложить выпеченную пиццу на деревянную подложку. Готовая пицца с ветчиной легко соскальзывает с формы без дополнительных усилий. Разрезать ее роликовым ножом на 6-8 частей, ее вообще-то удобно есть руками с доски, на которой она разрезалась. Никогда не понимал, зачем в пиццериях подают нож и вилку. Впрочем, если вам так удобно, разложите куски на тарелки.
  9. И еще, я бы блюдо никогда не разогревал, ее приятно есть с пылу-жару, и свежей. К обеду можно подать томатный сок – я так люблю. Советую перед самой подачей набросать поверх начинки немного листьев свежего зеленого базилика.

Пицца с ветчиной, моцареллой, томатным соусом и пармезаном – отличный и вкусный обед

Источник: www.djurenko.com

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

Предлагаю отличный рецепт пиццы с ветчиной, сыром и помидорами. Готовить будем по итальянскому рецепту. А как вы знаете, нет ничего вкуснее настоящей итальянской пиццы.

Пицца с ветчиной и сыром и помидорами

Ингредиенты:

Для теста

  • Тёплая вода – 100 мл
  • Сахар – одна чайная ложечка
  • Дрожжи сухие — половина чайной ложечки
  • Соль – одна чайная ложечка
  • Масло оливковое – пару столовых ложек
  • Яйца куриные — одно яйцо
  • Мука — два стакана. Предварительно муку нужно просеять

Для соуса:

  • Помидоры – 100 граммов
  • Сухой базилик, соль, сахар, орегано
  • Оливковое масло

Для начинки:

  • Помидоры – 100 граммов
  • Шампиньоны свежие – 100 граммов
  • Сыр твердых сортов – 120 граммов
  • Ветчина – 100 граммов
  • Болгарский перец – 50 граммов

Приготовление пиццы с ветчиной, сыром и помидорами

Сначала займемся приготовлением теста для пиццы. В теплой воде растворить сахар, дрожжи и соль. Всыпать половину муки. Яйцо разбить в миску и размешать вилочкой. Добавить в тесто. После этого хорошо перемешать получившуюся мучную смесь.

Добавить мало оливковое, оставшуюся муку и замесить тесто для пиццы.

Разделить тесто на две равных части. Из каждой половины получится одна пицца размером примерно сорок сантиметров.

Раскатать каждую половинку теста в круг. При этом можно подпылять рабочую поверхность мукой.

Далее нужно приготовить томатный соус. Помидоры ошпарить кипятком и снять тонкую кожицу. Она снимется очень легко. Помидоры измельчить при помощи блендера.

Добавить в помидоры базилик сухой, орегано, сахар, соль и оливковое масло. Перелить соус в небольшую кастрюльку и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и варить пять минут. Затем немного охладить соус.

Смазать полученным соусом всю площадь каждой круглой лепешки.

Грибы, ветчину нарезать на кусочки. Сладкий перец очистить от семечек и нарезать на полоски или кубики. Помидоры нарезать кружками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень измельчить при помощи ножа.

Выложить на соус грибы, ветчину, сладкий болгарский перец, помидоры. Сверху посыпать зеленью и сыром.

Духовку разогреть до 220 градусов. Время выпечки пиццы с ветчиной, сыром и помидорами в духовке около пятнадцати — двадцати минут.

Готовую пиццу вынуть из духовки и сразу подавать на стол.

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами. Пошаговый рецепт


Пицца с ветчиной и сыром и помидорами

    • Подготовка
    • 10 Минут
    • Время готовки
    • 40 Минут
    • Порций
    • 5

Родившись в Неаполе в 16 веке, такое блюдо как пицца, распространилось по всему миру и стало одним из самых популярных. За это время и вплоть до сегодняшнего дня количество рецептов пиццы неугомонно продолжает расти. Классическая итальянская пицца готовится на тонкой пресной основе-лепешке, а начинка состоит из помидоров черри, базилика и сыра моцарелла. Самые известные виды пиццы – это пицца Маргарита, Чикагская пицца, Калифорнийская пицца, пицца Тако, Нью-Хэйвен и другие.

Этот рецепт пиццы с ветчиной, который я хочу вам предложить, на удивление очень простой и легкий, даже, несмотря на то, что в нем используется дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, конечно же, можно купить в супермаркете, но желательно приготовить его своими руками. В качестве ингредиентов будут использованы ветчина, оливки, сыр и помидоры черри.

Ингредиенты для теста:

  • Вода – 1 стакан,
  • Дрожжи мокрые – 40 гр.,
  • Сахар – 1 ч.ложка,
  • Соль – на кончике чайной ложки,
  • Мука – 1,5 стакан,
  • Подсолнечное масло.

Начинка для пиццы с ветчиной:

  • Ветчина – 100 гр.,
  • Помидоры черри -4-6 шт.,
  • Оливки – 50 гр.,
  • Сыр (твердых сортов) – 100 гр.,
  • Кетчуп или томатный соус – 50 мл.

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами – рецепт

Пицца с ветчиной и сыром и помидорами

Приготовление пиццы начинаем с замешивания теста. Тесто для пиццы в нашем случае будет дрожжевым. Я привыкла работать с мокрыми дрожжами, и вам рекомендую, так как они в разы лучше подходят, чем сухие. Особенно мокрые дрожжи хороши для приготовления беляшей, пончиков и булочек.

Итак, в миску необходимо налить воды. Всыпать покрошенные руками дрожжи. Добавить сахар для лучшего брожения. Все размешать. Через 10 минут, после того, как дрожжи проснутся от спячки, можно добавляем соль, растительное масло. Все снова перемешиваем вилкой.

Добавляем просеянную через сито муку небольшими порциями. Не забываем размешивать. Дрожжевое тесто должно получиться густым и пластичным. Добавляем последнюю порцию муки и замешиваем его руками. Миску с тестом накрываем полотенцем и ставим подходить в теплом месте. Выложите ровным слоем тесто на смазанную маслом форму.

Пицца с ветчиной и сыром и помидорами

Тесто смажьте кетчупом, томатным соусом или аджикой.

Пицца с ветчиной и сыром и помидорами

Нарежьте тонкими ломтиками ветчину. Разложите ее на основе пиццы.

Пицца с ветчиной и сыром и помидорами

Помидоры черри разрежьте напополам и разложите по пицце.

Пицца с ветчиной и сыром и помидорами

Пицца с ветчиной и сыром и помидорами

Дополните пиццу нарезанными оливками.

Пицца с ветчиной и сыром и помидорами

Пицца с ветчиной и сыром и помидорами

Натрите сыр на средней или мелкой терке и посыпьте им пиццу.

Пицца с ветчиной и сыром и помидорами

Источник: www.vashi-recepti.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.