Пицца рецепт с копченой курицей

Пицца с копченой курицей — отличный вариант полноценного, сытного обеда! Это блюдо без сомнения порадует и домочадцев, и друзей. Её можно приготовить накануне и взять с собой в ланчбоксе на работу, а можно — в лес! Да-да, в конце концов, майские шашлыки никто не отменял! Кстати, специально для этого на сайте есть подборка — 12 лучших рецептов маринада. Уверена, что в самое ближайшее время она вам пригодится 😉

Пицца рецепт с копченой курицей

А вообще, если дело касается природы, то я предлагаю такой вариант — дойти всей компанией до выбранного места, разложиться, перекусить (вот здесь пицца с копченой курицей будет как нельзя кстати) и уже после этого начинать заниматься маринованным мясом. Поверьте, так намного лучше — никто уже никуда не торопится, не изнывает от голода и запахов, а спокойно делает своё дело. Период подготовки, непосредственно само приготовление на мангале, сервировка (да, и в лесу без этого никак) — вот уже и пара часов пролетела, можно садиться трапезничать основным блюдом! 😉


Но что-то я далеко ушла от темы — у нас же пицца на дрожжевом тесте в духовке рецепт с фото. Мне нравятся варианты на дрожжах. К тому же, я обычно делаю такие, которые не требуют подъёма (и, соответственно, времени для этого), а то и вовсе «холодным» способом, как и в этот раз — замешанное тесто я отправлю в морозильную камеру на полчаса.

Такая пицца на дрожжевом тесте на кефире будет хороша с любой начинкой! В пару к копчёностям я предлагаю взять не обычный сыр твёрдого или полутвёрдого сорта, а плавленый. Тот, что в брикетах. Дальше, разумеется, томаты или паста/соус на их основе. Я использовала горячо любимое мною лечо собственного приготовления из помидоров, болгарского перца и лука. Кстати, если вы возьмёте что-то чисто томатное, то можете дополнить этими же овощами. Вкус получится ещё более многогранным и интересным! Я же в свою очередь дополнила его молотой сладкой паприкой и сушёной зеленью, так как в наличии не было свежей.

Ну что, начнём? Перед вами куриная пицца на дрожжевом тесте в духовке рецепт с фото.

Источник: vypechka-online.ru

Пицца с копченой курицей. Рецепт

Ингредиенты (пицца 34 см)

  • Тесто для пиццы 400 гр

  • Копченое куриное филе 100 гр
  • Томатный соус 4-5 ст. л.
  • Помидор 1 шт
  • Моцарелла 140 гр
  • Пармезан 50 гр
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Зеленый базилик 3-4 веточки
  • Черные оливки 10-12 шт
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Специи: орегано 1-2 щепотки
  1. Приготовить тесто. Рецепт прост и доступен, мы его приняли за основной и рекомендуем всем. Пока никто не жаловался, разве что из вредности. Читайте — «Тесто для пиццы». Там все очень просто. Готовое тесто раскатать и выложить на смазанную оливковым маслом форму. Обязательно наколоть тесто вилкой.
  2. Заранее надо приготовить томатный соус. Его надо немного. Достаточно одного спелого помидора или одной трети банки консервированных томатов (120-130 грамм). На самый крайний случай — неполный стакан хорошего, лучше домашнего, томатного сока. На сковородке разогреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить выбранный томат (сок, очищенный помидор или мякоть томатов), щепотку перца, соли и мускатного ореха. Добавить 1-1.5 ч. л. сахара и тушить на среднем огне, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет. Это простой вариант. Можно воспользоваться «сложным вариантом» — томатный соус salsa di pomodoro. Мы его делаем осенью в небольших баночках, и его хватает надолго.

  3. Смазать тесто томатным соусом. Желательно чтобы соуса было не очень много, иначе начинка будет «плавать». Как говорится — тонкого слоя будет достаточно.
  4. Зеленый базилик вымыть и обсушить салфеткой. Если базилик немного вялый, нужно предварительно намочить его в течение нескольких часов в холодной воде. Оборвать все листики. Оставить 6-8 небольших листиков для украшения готовой пиццы, а остальные листики разложить на смазанную соусом основу из теста.
  5. Обычно сыр моцарелла у нас в пиццу трется на крупной терке. В этот раз мы отступили от своего правила, и нарезали моцареллу на тонкие пластинки. Разложить нарезанную моцареллу. То, что сыр лежит «островками» — даже лучше. Мы вообще в этот раз начинку порезали очень крупно.
  6. Крупный спелый помидор, не очищая от семян и кожицы, нарезать тонкими кружочками поперек. Разложить кружочки помидора. Посыпать всю пиццу 1-2 щепотками сухого орегано и добавить каперсы. Пицца с копченой курицей должна отдавать дымком.
  7. Копченое куриное филе — очень тонко нарезать. Как можно тоньше. Часто в магазинах могут нарезать любое мясо вполне сносно.

  8. Разложить нарезанное куриное филе  и черные оливки без косточек — целые или половинками.
  9. Посыпать всю пиццу натертым на мелкую терку пармезаном. Рекомендую практически весь пармезан насыпать вдоль бортика, края. А на центр оставить совсем чуть-чуть. Побрызгать пиццу оливковым маслом.
  10. Осталось пиццу испечь. Наша пицца с копченой курицей отлично выпекается в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Но, все-таки, стоит контролировать процесс, учитывая, что духовка духовке — рознь. Гарантировать что 200 градусов это 200 — никто не станет. Через 15-16 минут стоит с помощью ножа приподнять край теста и посмотреть на готовность снизу. Как только тесто станет румяниться — достаточно, важнее не пересушить. Иначе придем к злополучной «чипсе». У нас дома духовка «пристрелянная». Мы хорошо знаем — как она печет. Поэтому без сбоев.
  11. Готовая пицца с копченой курицей, после окончания выпекания, вытаскивается из духовки и ее надо переложить на деревянную подложку для пиццы. Очень удобная вещь! Поверх готовой пиццы разложить оставшиеся зеленые листики базилика.
  12. Разрезать пицца с копченой курицей роликовым ножом на 6-8 частей. Пицца с копченой курицей подается на той же деревянной основе.
  13. Пиццу надо есть, пока она не остыла, и разогретая пицца с копченой курицей — зло. Лучше приготовить еще одну.

Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы

Пицца с копченой курицей, моцареллой и базиликом — удивительное сочетание вкуса!

Источник: www.djurenko.com

Из чего готовить?

Увидев фото, рецепт пиццы с копченой курицей захочется знать каждой начинающей и опытной хозяйке.

Для приготовления этого вкусного, сытного и легкого блюда нужны следующие ингредиенты:

  • Готовое дрожжевое тесто – 500 г.
  • Копченая куриная грудинка – 150 г.
  • Перец болгарский – 1 штука.
  • Сыр – 140 г (отлично сочетается с копченой курочкой моцарелла).
  • Пармезан – 50 г.
  • Помидоры – 300 г.
  • Майонез и кетчуп – по вкусу (для смазывания теста).
  • Базилик – 3-4 веточки для украшения.
  • Другая начинка по желанию — грибы, кукуруза, ананасы.

Ингредиенты для пиццы

Ингредиенты для приготовления пиццы с копченой куриной грудкой

Мир кулинарных рецептов

Adblock detector

Сытная пицца с копчёной курицей

Пицца является довольно простой и вкусной едой на каждый день. Вариаций её приготовления можно перечислить огромное множество.


Сегодня я предлагаю приготовить пиццу для любителей мясной начинки, основные её составляющие будут копчёная куриная грудка и ветчина.

Данный рецепт пиццы отличается очень насыщенным ароматом и вкусом. Помидоры и сладкий перец, делают её очень сочной, мясная начинка — сытной. Чеснок, лук и травы прекрасно дополняют своим ароматом. Тонкое тесто также на мой взгляд очень подходит этой пицце, позволяет насладиться начинкой без переедания.

Надеюсь мой не слишком изобретательный рецепт придется вам по вкусу!

Пицца с копченой курицей на дрожжевом тесте на кефире в духовке — рецепт с фото:

Замес теста:

В чаше соединила яйцо и соль, размешала обычным венчиком. Яйцо, соль

Следом влила кефир. Кефир

Просеяла 1 стакан муки, высыпала дрожжи. Размешала до однородности венчиком. Мука, дрожжи

Затем постепенно ввела ещё 4 стакана муки и 50 мл растительного масла (если есть оливковое, берите его, если нет — подсолнечное). В итоге у меня вышло 5 стаканов (625 граммов) муки. У вас может получиться несколько иное количество, так как клейковина пшеницы различается. Забивать тесто и делать его тяжёлым не нужно!

Скатала в шар и выложила в пищевой пакет. Убрала в морозильную камеру на 30 минут. Тесто

Пицца с копченой курицей — формовка и выпекание:

От курицы можно взять любую часть. Обычно это либо грудка, либо окорочок. Сегодня у меня второй вариант. Когда я отделила кости и взвесила чисто мясо, у меня вышло 280 граммов. Порезала ножом на брусочки или что-то похожее. Копченые окорочка

Плавленые сырки освободила от фольги. Натёрла на крупной тёрке. Плавленый сыр

Вынула из морозилки тесто, разделила на две части, каждую раскатала в пласт, перенесла на противень. Смазала основу оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки. Выложила соус, распределила равномерно. Соус

Следом отправила копчёное куриное мясо. Начинка

Присыпала паприкой, затем тёртым плавленым сыром и сверху зеленью. Помидоры, курица, сыр

Выпекала около получаса при температуре 200 градусов. Пицца на дрожжевом тесте в духовке рецепт с фото

Вот и готова очень вкусная куриная пицца на дрожжевом тесте в духовке, рецепт с фото сохраняйте себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы воспользоваться в любой удобный момент.

Подавать можно сразу же, а также в остывшем, охлаждённом, разогретом виде. В любом будет вкусно! И сытно. Без всего, с чаем, квасом, пивом — выбирайте сами. Готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, и !

Пицца с курицей и грибами в духовке

Сочетание грибов и куриного мясо  придают кулинарному творению разнообразие и богатство вкуса, никто не останется  равнодушным, даже сытый человек. Грибы являются ценным продуктом, не только вкусным но и полезным.

Пицца рецепт с копченой курицей

Знаете ли вы, что в грибах содержатся витамины группы B, C, PP, E, провитамин Д, различные минералы, а также огромное количество аминокислот и антиоксидантов.

Этот вид пиццы обожает моя сестра, поэтому когда она приезжает к нам в гости, я готовлю именно эту пиццу.

Для приготовления теста нам понадобится следующее:

  • мука — 1.6 стакана
  • дрожжи свежие — 17 г
  • вода теплая- 0,20 л
  • сахар — 1.3 ст. л
  • масло подсолнечное — 20 мл
  • соль — щепотка

Для начинки нам потребуется:

  • грибы шампиньоны — 5 шт
  • куриное мясо — 100-150 г
  • лук репчатый — 1 головка
  • соус томатный — 3 ст.л
  • майонез — 2 ст.л
  • сыр — 150 г

Приготовление:

1. В миску кладем дрожжи, добавляем сахар и ложкой хорошо растираем содержимое.

Пицца рецепт с копченой курицей

2. Затем добавляем соль, растительное масло и частями засыпаем муку.

Пицца рецепт с копченой курицей

3. Вливаем теплую воду и еще оставшуюся часть муки, все хорошо размешиваем.

Пицца рецепт с копченой курицей

4. Муки может понадобиться меньше или больше,  смотрите по состоянию теста, оно не должно липнуть к рукам.

После того как тесто вымесили, его на час отправляем в холодильник.

Пицца рецепт с копченой курицей

5. Насыпаем на стол муку и готовое тесто раскатываем скалкой желаемой формы, зависит от вашего противня.

Пицца рецепт с копченой курицей

6. Куриные бедрышки отвариваем в подсоленной воде, затем разбираем на полоски. Грибы режем тонкими пластинками, лук полукольцами, сыр трем на мелкой терке.

Пицца рецепт с копченой курицей

7. На противень кладем лист пергамента и выкладываем тесто для пиццы. Если нет пергаментной бумаги, можете просто смазать форму маслом растительным. Смазываем тесто томатным соусом.

Пицца рецепт с копченой курицей

8. Затем выкладываем грибы.

Пицца рецепт с копченой курицей

9. Теперь куриное мясо, лук и тонкой струйкой выдавливаем майонез на пиццу.

Пицца рецепт с копченой курицей

10. Ложкой распределяем равномерно по всей поверхности, чтобы все овощи были покрыты майонезом и сверху посыпаем сыром.

Пицца рецепт с копченой курицей

11. Отправляем в духовку, разогретую предварительно до 180-200 градусов на 20-25 минут.

Пицца готова!

Как приготовить «Пицца с копчёной курицей и ветчиной» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим ингредиенты: тесто , томатный соус (на ваше усмотрение), копчёную куриную грудку, ветчину, сладкий перец, помидоры, лук, чеснок, маслины без косточек, сыр Моцарелла, приправы.

Подготовим ингредиенты: тесто, томатный соус (на ваше усмотрение), копчёную куриную грудку, ветчину, сладкий перец, помидоры, лук, чеснок, маслины без косточек, сыр Моцарелла, приправы.

Обильно посыпаем поверхность доски мукой, после чего тонко раскатываем тесто, толщиной примерно 0,5 см, диаметр у меня около 30 см.

Обильно посыпаем поверхность доски мукой, после чего тонко раскатываем тесто, толщиной примерно 0,5 см, диаметр у меня около 30 см.

Смазываем тесто подготовленным томатным соусом.

Смазываем тесто подготовленным томатным соусом.

Раскладываем нарезанную тонкими ломтиками копчёную куриную грудку.

Раскладываем нарезанную тонкими ломтиками копчёную куриную грудку.

Порезанный мелкими кубиками помидор равномерно распределяем по нашей заготовке.

Порезанный мелкими кубиками помидор равномерно распределяем по нашей заготовке.

Высыпаем и распределяем мелко нарезанный лук и чеснок.

Высыпаем и распределяем мелко нарезанный лук и чеснок.

Выкладываем нарезанный полосками сладкий перец.

Выкладываем нарезанный полосками сладкий перец.

Витчину нарезаем кубиками и выкладываем.

Витчину нарезаем кубиками и выкладываем.

Украшаем наше кулинарное изделие маслинами, нарезанными колечками.

Украшаем наше кулинарное изделие маслинами, нарезанными колечками.

Посыпаем итальянскими приправами, а сверху натёртым сыром Моцарелла.

Посыпаем итальянскими приправами, а сверху натёртым сыром Моцарелла.

Ставим в предварительно разогретую до 220 ºC духовку, запекаем до готовности 15-20 минут.

Ставим в предварительно разогретую до 220 ºC духовку, запекаем до готовности 15-20 минут.

Пицца «Гавайская» — рецепт с курицей и ананасами

Интересное название пицца получила благодаря такому ингредиенту как ананас. Именно он дает блюду яркий вкус и навеивает нам о солнце и тепле на лучезарном береге. Основным составляющим в итальянской «Гавайской» пицце является ананас и сыр «Моцарелла», а в американской «Гавайской» пицце основным является добавление ветчины.

Пицца рецепт с копченой курицей

Любители экзотики оценят этот вариант выпечки! Я вам предлагаю вкуснейшее исполнение «Гавайской» пиццы — курица с ананасами с добавлением ветчины. Также я добавила в блюдо приправу под названием Орегано.

Это интересно! Орегано — однолетнее травянистое растение. Растет в странах Средиземноморья и Европы. У нас оно известно под названием душица, лесная мята. По вкусу обладает слегка горьковатыми, острыми теплыми оттенками. Орегано способствует нормализации работы пищеварительного тракта.

Продукты для приготовления:

Для теста:

  • мука — 250 г
  • дрожжи сухие — 5 г
  • соль — 1/3 ч.л
  • сахар — 2 ч.л
  • растительное масло — 2-3 ст. л
  • теплая вода — 160-170 мл

Для начинки:

  • ананасы консервированные — 120 г
  • куриное мясо — 150 г
  • ветчина — 80 г
  • сыр Моцарелла — 100-150 г
  • томатная паста — 2 ст.л
  • Орегано — 1-2 щепотки

Приготовление:

Для начала как обычно нужно приготовить тесто. Чтобы пицца получилась вкусной тесто должно быть идеальным.

Пицца рецепт с копченой курицей

1. Итак берем миску и просеиваем в нее муку высшего сорта насыщая таким образом кислородом. Затем делаем в муке выемку и высыпаем сухие быстродействующие дрожжи, соль и сахар.

Пицца рецепт с копченой курицей

Хорошенько все перемешиваем и добавляем растительное масло с водой теплой, замешиваем тесто, оно не должно быть липким. Далее накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте отдыхать на 45-60 минут.

Пицца рецепт с копченой курицей

Пока тесто подходит мы готовим начинку.

2. Куриное мясо можете взять любое, какое у вас есть дома, грудку, бедрышки или голени. Можно купить копченое куриное мясо или свежее отварить в подсоленной воде.

Режем мясо на кусочки кому как нравится соломкой или кубиками, можно разобрать руками.

Пицца рецепт с копченой курицей

3. Ананасы и ветчину режем на небольшие кусочки.

Пицца рецепт с копченой курицей

4. Тесто раскатываем необходимого размера на столе посыпанном мукой, и выкладываем в форму для выпечки.

Пицца рецепт с копченой курицей

5. Смазываем тесто томатной пастой равномерно, затем выкладываем на него куриное мясо, далее поверх мяса выкладываем ветчину.

Пицца рецепт с копченой курицей

По желанию можете посыпать 1-2 щепотки сухого Орегано, далее кладем ананасы и посыпаем обильно все сыром.

Пицца рецепт с копченой курицей

Ставим в разогретую духовку до 180-200 градусов на 15-20 минут.

Пицца рецепт с копченой курицей

Готово, приятного аппетита!

Пицца рецепт с копченой курицей

Про рецепт

Итальянская кухня

  • Выход: Пицца 34 см
  • Подготовка:
  • Приготовление:
  • Готовится за: мин

Пицца

Видео о том, как приготовить пиццу с курицей и сыром

Сыр один из самых любимых продуктов на нашем столе, мы его употребляем в свежем и запеченном виде, также как и курицу. Эти продукты замечательно компонуются  и обладают множеством полезных свойств и витаминами, благотворно влияя на организм. Готовьте и наслаждайтесь их приятным, ароматным вкусом.

Поэтому я предлагаю вам посмотреть видео рецепт. Приятного просмотра!

Вот и всё на сегодня! Надеюсь, что рецепты пиццы пришлись вам по вкусу и вы обязательно приготовите по ним. А то, как у вас получилось, я с удовольствием почитаю в комментариях.

Спасибо за внимание! Пока!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

Источник: zhivivkusno.com


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.