Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке


Приветствую Вас, дорогие читатели моего кулинарного блога 😉 Сегодня речь пойдет об изумительных блюдах из самых распространенных грибов — шампиньонов. Ими можно порадовать семью за ужином или приготовить в качестве праздничной закуски.

Чтобы яство получилось очень вкусным, нужно с умом подойти к выбору шампиньонов. На данный момент — это самые распространенные грибы, их можно встретить повсеместно. Но есть несколько советов, которые помогут Вам в выборе самых свежих продуктов. Во-первых, цвет шляпок должен быть равномерным, без вкраплений и вмятин. Их наличие свидетельствует о том, что товар залежался и не очень свеж. Во-вторых, гриб должен быть плотным, а поверхность не должна быть липкой и скользкой.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

Горячая закуска из шампиньонов получается сочной и ароматной. Аппетитные корзиночки всем придутся по вкусу. Экспериментируйте со специями и ингредиентами, ведь грибы сочетаются со многими продуктами. Также если у Вас намечается праздник и нужно накрыть шикарный стол, советую ознакомиться с приготовлением бутербродов к праздничному столу.

Теперь заряжайтесь хорошим настроением и давайте начнем приготовление!

Самый простой рецепт фаршированных шампиньонов, запеченных в духовке


Покупая шампиньоны для этого рецепта, выбирайте грибы с большими шляпками. Это нужно для того, чтобы в них поместилось много сочной начинки. Уже не терпится начать, давайте же готовить 🙂

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 12 шт
  • Сыр — 400 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лук — 2 шт
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

1. В первую очередь шампиньоны нужно очень хорошо вымыть, замочить на 10-15 минут, чтобы из грибницы вышел весь мусор и просушить. Затем небольшим ножом нам нужно сделать из грибов корзинки. Для этого вырезаем плодоножку и часть внутренностей, чтобы поместилась начинка.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

2. Те части гриба, которые мы вырезали, ни в коем случае не выбрасываем. Они понадобятся нам для начинки. Их нужно очень мелко нарезать, а затем обжарить до готовности на растительном масле.


Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

3. Лук тоже нарезаем мелим кубиком. Будет достаточно 2 шт. среднего размера. Его мы обжариваем на отдельной сковороде до золотистого цвета.

Чтобы обойтись без слез при нарезании лука, достаточно регулярно смачивать нож прохладной водой. Так лакриматоры, находящиеся в луковом соке, будут растворяться в воде и не попадут в воздух.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

4. Пока обжариваются лук и грибы, можно заняться сыром. Лучше всего выбирать высший сорт, поскольку от качества сыра будет на прямую зависеть вкус готового блюда. Его натираем на мелкой терке.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

5. Берем зелень — в нашем случае это зеленый лук и укроп. Пучки хорошо промываем, от укропа отделяем твердые ножки и все мелко нарезаем.

Чтобы зелень долго хранилась свежей в холодильнике ее достаточно промыть, хорошо просушить (чтобы с нее не текла вода) и поместить в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой или пакет.


Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

6. Начинаем смешивать все ингредиенты для начинки. В емкость высыпаем сыр, обжаренные лук и шампиньоны, натираем чеснок на мелкой терке (можно воспользоваться чеснокодавкой). Потом добавляем зелень, соль, специи по вкусу. Если начинка Вам кажется суховатой, добавьте пару ложек майонеза.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

7. Начинку перемешиваем и начинаем ею заполнять наши корзиночки. Делать это можно ложкой или пальцем, тщательно приминая. Накладываем смесь с горкой.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

8. Емкость для запекания смазываем сливочным маслом и включаем разогреваться духовой шкаф. Духовка должна быть разогрета до 160 °С.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

9. Выкладываем наши шляпки на противень, ставим в разогретую духовку и запекаем в течение 25 минут. О готовности грибов будет свидетельствовать характерный коричневый цвет.

Вот и готова наша сытная, горячая закуска. Из духовки можно ставить сразу же на стол, гости будут в восторге! Можете украсить корзиночки веточкой зелени и полить их майонезом.

Шампиньоны, фаршированные фаршем и сыром


Есть у меня еще один рецепт с использованием шампиньонов, которым хотелось бы поделиться. Он отличается от предыдущего тем, что здесь мы будем использовать свиной фарш. Так блюдо получается еще вкуснее и сытнее. Давайте приступим!

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

Ингредиенты:

  • Шампиньоны среднего размера — 20 шт
  • Свиной фарш — 200 г
  • Сыр — 200 г
  • Майонез — 150 г
  • Лук — 1 шт
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

1. Наши грибочки нужно хорошо помыть. При помощи ножа с тонким лезвием и мягкой губки аккуратно моем шляпки, чтобы на них не осталось ни капли грязи. Затем все складываем в дуршлаг и тщательно промываем со всех сторон проточной водой. Следующим шагом будет формирование корзиночек. Для этого вырезаем плодоножку и часть внутренних элементов.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

2. Плодоножки нарезаем на мелкие кубики и можно сразу их отправлять на разогретую сковородку с растительным маслом.


Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

4. Пока шампиньоны обжариваются, начинаем нарезать лук. Его нужно измельчить на кубики и отправить к грибам.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

5. Обжариваем смесь на растительном масле до готовности. Грибы должны стать коричневатыми, а лук — золотистым.

Готовьте на среднем огне, чтобы ничего не подгорело, иначе испортится конечный вкус блюда.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

6. Готовую смесь из лука и грибов выгружаем в емкость. Туда же добавляем свиной фарш. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль и перец. Можете так же использоваться свои любимые специи, так будет еще вкуснее.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

7. Займемся заполнением шляпок. Укладываем начинку в готовое отверстие, хорошо приминая ее, чтобы весь объем был заполнен.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

8. Теперь берем противень и смазываем его кусочком сливочного масла. Выкладываем грибочки, сверху поливаем майонезом, затем делаем сырную шапку из натертого на мелкой терке сыра. Ставим форму для запекания в разогретую до 160°С духовку. Приготовление займет 20-30 минут. Шляпки должны стать коричневатыми, а сыр расплавиться и подрумяниться.


Если шляпки шампиньона слишком крупные, то готовка может занять немного больше времени — примерно 40 минут.

В этом рецепте предлагается делать начинку со свиным фаршем, однако Вы же можете использовать куриный или говяжий, ограничений никаких нет. Так же можно нарезать зелени — это придаст свежести блюду. Кушайте на здоровье!

Как приготовить шампиньоны с ветчиной

Нужна вкусная, сочная горячая закуска на скорую руку? Тогда попробуйте этот изумительный рецепт. Грибочки разлетятся со стола в считанные минуты и гости попросят добавки 😉 Берите с собой хорошее настроение и скорее на кухню!

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 250 г
  • Сыр — 30 г
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Ветчина — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Укроп — несколько веточек

Способ приготовления:

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

1. Берем красивые грибочки без темных пятен и гнили, хорошо их моем. При необходимости почистите шляпки он загрязнений ножом или мягкой губкой. Затем вырезаем плодоножки — формируем корзинки.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

2. Теперь нарезаем ветчину. Измельчаем произвольно — кубиком или мелкой соломкой. Ветчина может быть любая, главное — вкусная.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

3. Трем сыр на мелкой терке, мелко нарезаем чеснок (можно использовать чеснокодавку).

Если чеснок Вам не по вкусу, то готовьте без него. Все равно получится очень вкусно.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

4. Когда все ингредиенты нарезаны, приступим к непосредственному приготовлению начинки. Берем миску, высыпаем туда натертый сыр, нарезанную ветчину, чеснок и зелень, добавляем майонез, соль и перец по вкусу. Затем все перемешиваем.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке


5. Выкладываем наши шампиньоны на противень, смазанный маслом и начинаем заполнять шляпки начинкой. Духовку разогреваем до 220 °С и отправляем туда грибочки. Готовятся они на протяжении 15 минут. Если за это время грибы не достаточно зарумянились, то дайте им постоять еще 5 минут.

Вынимаем наше блюдо из духовки и сразу ставим на стол. Эта закуска никого не оставит равнодушным. Возьмите этот рецепт себе на заметку, ведь он будет очень кстати, когда гости на пороге. Приятного аппетита!

Фаршированные грибы в духовке с сыром и помидорами

В этом рецепте «Сеньор Помидор» сыграет важную роль. Он придаст блюду дополнительную свежесть и сочность. Такие грибочки отлично подойду для легкого семейного ужина. Давайте приступим!

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 10 шт
  • Лук — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Сыр — 150 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

1. Берем шампиньоны с большими красивыми шляпками. Их нужно предварительно хорошо вымыть и почистить от всевозможных загрязнений. Затем аккуратно маленьким ножом вырезаем внутренние части гриба (в том числе и плодоножку) — формируя таким образом корзинку для начинки.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

2. Сыр нужно натереть на мелкой терке и убрать в сторонку. Он нам понадобится в самом конце.


Рекомендую попробовать взять пармезан. Он даст невероятно приятный запах и вкус.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

3. Срезанные части шампиньона не выбрасываем — они потребуются нам для начинки. Ножки мелко рубим и отправляем на разогретую сковороду.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

4. Луковицу чистим и нарезаем мелким кубиком. Также отправляем овощ жариться к грибам.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

5. Сочный помидор режем на кубики и отставляем пока в сторону.

Чтобы консистенция начинки была более однородной, с помидора можно снять кожицу. Для этого на томате надо сделать крестовой надрез у основания, затем залить его кипятком на 2-3 минуты. После такой процедуры шкурка отлично отделяется.


Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

6. Теперь вернемся к зажарке из грибов и лука. Обжариваем все в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем добавляем помидоры и готовим еще 5 минут.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

7. Приступим к фаршированию грибочков. Укладываем начинку в корзинку, а сверху формируем сырную шапку. Теперь отправляем все в разогретую духовку до 200 °С на 25-30 минут.

Не успели глазом моргнуть, а закуска уже готова. Все очень просто и вкусно, просто пальчики оближешь. Кушайте с удовольствием!

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром в духовке

Всем известно, что грибы очень замечательно сочетаются с курицей. Поэтому, предлагаю Вам приготовить такую замечательную горячую закуску. Этот вариант фаршированных грибов — миниатюрная вариация всем известного жюльена. Сочетание тянущегося сыра, сочной начинки и волшебного аромата никого не оставит равнодушным.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 500 г
  • Филе куриное — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Сливки 10% — 50 г
  • Сыр — 100 г
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

1. Выбираем самые красивые грибочки и начинаем их подготавливать. Хорошо промываем, чистим и убираем плодоножку. В итоге должна получится аккуратная корзиночка.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

2. Теперь займемся начинкой. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, высыпаем нарезанные мелким кубиком плодоножки, репчатый лук и перекрученные куриные грудки. Обжариваем все до золотистого цвета. Затем наливаем сливки, сдабриваем специями, солью и даем потомиться 5 минут.

Вместо сливок можно добавить 1 ст. л. жирной сметаны. Так тоже будет очень вкусно.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

3. Приступим к фаршированию корзиночек. Накладываем максимальное количество начинки в каждую шляпку, хорошо приминаем. Выкладываем все на смазанную растительным маслом (или сливочным) форму для выпечки.

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

4. В заключении присыпаем шляпки натертым сыром и отправляем в духовку. Она должна быть разогрета до 200 °С. Готовятся такие грибочки 20-25 минут, смотрите по готовности. Если Вы видите, что сыр не достаточно подрумянился, а шампиньоны сыроваты — дайте им потомиться еще несколько минут.

Вот и все, закуска готова. Можно подавать, украсив зеленью и овощами. Обязательно попробуйте приготовить и кушайте на здоровье!

Видео рецепт фаршированных шампиньонов со сметаной

Посмотрите это увлекательное видео. По такому рецепту закуска получается сочная, ароматная и очень вкусная. Эти мини-корзиночки разлетятся за минуту, поэтому можете смело делать с запасом, потому что добавку попросят обязательно.

В этой статье получилось поделиться с Вами самыми простыми и быстрыми горячими закусками из грибов. Такие рецепты обязательно должны быть на вооружении у каждой хозяйки. Вы сможете с легкостью радовать гостей и родных вкусным угощением. Готовьте с удовольствием!

Советы:

  • Очень внимательно выбирайте шампиньоны. Они должны быть однотонными и без выраженного запаха сырости.
  • Ни в коем случае не употребляйте в пищу грибы, если на них образовалась гниль. Их нужно только выбрасывать.
  • Чем больше шляпка — тем дольше готовится закуска.
  • Во время приготовления можете добавить в каждую корзинку щепотку базилика. Он добавит пикантности во вкусе.

До вкусных встреч!

Источник: cooleat.ru

Чем фаршировать шампиньоны для запекания в духовке?

Принимая во внимание высокую сочетаемость данного вида грибов, начинка для фаршированных шампиньонов разнообразна. Их можно наполнить мясом, копченостями, сыром, овощами, пряностями, морепродуктами или смесью из обжаренных грибных ножек и лука, положив для дополнительной текстуры и питательности орехи и панировочные сухари.

  1. Мыть грибы не рекомендуется. Они напитаются водой, и будут не запекаться, а вариться. Лучше протереть грибы салфеткой.
  2. Запеченные фаршированные шампиньоны получатся намного сочнее, если смазать полость шляпки маслом. При запекании грибы будут черпать жир не из начинки, а из своих запасов.

Шампиньоны фаршированные в духовке — самый простой рецепт

Шампиньоны фаршированные в духовке - самый простой рецепт

Шампиньоны в духовке фаршированные ножками с сыром принадлежит к категории простых и экономичных рецептов, которые готовятся за 25 минут. Здесь нет нагромождения компонентов. Скромная, но в меру сочная начинка состоит из обжаренных ножек грибов, лука и сыра, в идеале – моцареллы, она медленно плавится и хорошо удерживает начинку.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 300 г;
  • лук — 2 шт.;
  • моцарелла — 100 г;
  • пармезан — 50 г;
  • петрушка — 10 г;
  • масло — 40 мл;
  • базилик — 5 г;
  • черный молотый перец — 5 г.

Приготовление

  1. Жарьте грибные ножки и лук 5 минут.
  2. Добавьте петрушку, базилик, приправьте и томите еще 2 минуты.
  3. Остудите и перемешайте с двумя видами сыра.
  4. Нафаршируйте шляпки смесью.
  5. Выпекайте фаршированные сыром шампиньоны в духовке при 180 градусах 15 минут.

Шампиньоны фаршированные фаршем, запеченные в духовке

Шампиньоны фаршированные фаршем запеченные в духовке

Шампиньоны фаршированные фаршем наполняют рецепторы вкусами и ароматами, предоставляя полноценное белковое питание всему организму. Традиционно, шляпки набивают смесью из грибных ножек, лука и говяжьего фарша. Чтобы смесь плотно держалась — добавляют сухари, а чтобы не пересыхала при запекании, перемешивают с жирными сливками.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 12 шт.;
  • говяжий фарш — 250 г;
  • лук — 15 г;
  • сухари — 30 г;
  • сливки — 60 мл;
  • зубок чеснока — 1 шт.;
  • масло — 50 г;
  • чили — 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Жарьте фарш, лук и чеснок 7 минут.
  2. Обжарьте грибные ножки и сухари 5 минут. Снимите с огня и влейте сливки.
  3. Соедините обе смеси. Приправьте.
  4. Окуная шляпки в масло, наполните их смесью.
  5. Выпекайте фаршированные фаршем шампиньоны в духовке при 220 градусах 25 минут.

Фаршированные шампиньоны с курицей

Фаршированные шампиньоны с курицей

Фаршированные шампиньоны курицей и сыром в духовке — быстрая, легкая и полезная еда, которую стоит включить в рацион в преддверии весны. В какой-то мере, это связано с куриной грудкой. Ее не жарят, а отваривают, повышая диетические качества блюда, а чтобы вкус и текстура не страдали, сочетают излишне суховатое мясо со сливочным сыром.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 18 шт.;
  • сливочный сыр — 200 г;
  • отварная грудка — 250 г;
  • лук — 1 шт.

Приготовление

  1. Подрумяньте лук и ножки шампиньонов.
  2. Разберите курицу на волокна и разомните ее с сыром.
  3. Добавьте грибы и лук.
  4. Наполните шляпки смесью.
  5. Выпекайте фаршированные шампиньоны в духовке при 200 градусах 12- 15 минут.

Шампиньоны фаршированные сыром и чесноком

Шампиньоны фаршированные сыром и чесноком

Фаршированные грибы шампиньоны в духовке с сыром настолько универсальны в своей сочетаемости, что могут превращаться из мягкого и нежного блюда в пикантную закуску с чесноком. Миниатюрные шляпки идеально подходят для острых начинок. Наполненные смесью из масла, сыра и чеснока — они дают необходимую дозу остроты, ровно на один уксус.

Ингредиенты:

  • твердый сыр — 100 г;
  • зубок чеснока — 5 шт.;
  • масло — 50 г;
  • петрушка — 15 г;
  • шампиньоны — 20 шт.

Приготовление

  1. Соедините все продукты для начинки.
  2. Наполните шляпки смесью маслом и выпекайте фаршированные шампиньоны в духовке при 190 градусах 15 минут.

Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром в духовке

Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром в духовке

Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром — простая закуска, которую можно готовить каждый день, радуясь грамотно подобранному сочетанию трех компонентов: ветчине — с ее сочностью и ароматами, и сыру — с его румяной корочкой. При этом, ничего не нужно жарить. За 30 минут выпекания ветчина прогревается, а сыр — подрумянивается.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 12 шт.;
  • сливочный сыр — 100 г;
  • твердый сыр — 100 г;
  • ветчина — 150 г;
  • чесночный порошок — 1/2 ч. ложки.

Приготовление

  1. Смешайте все компоненты начинки.
  2. Наполните шляпки смесью и выпекайте при 200 градусах 30 минут.

Шампиньоны фаршированные креветками

Шампиньоны фаршированные креветками

Шампиньоны фаршированные креветками и сыром — изысканная закуска для любого случая. В данном варианте, креветки обжариваются в чесночном масле и помещаются в грибную шляпку свернутыми в кольцо, добавляя закуске аппетитности. Моцарелла, плавясь при запекании, становится прозрачной и позволяет насладиться прелестным видом начинки.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 8 шт.;
  • чеснок — 1 ч. ложка;
  • креветки — 8 шт.;
  • масло — 50 г;
  • моцарелла — 80 г;
  • петрушка — 10 г.

Приготовление

  1. Припустите чеснок в масле.
  2. Положите креветки и жарьте 3 минуты. Приправьте солью и перцем.
  3. Сверните кольцом и положите в грибную шапочку.
  4. Посыпьте сыром и выпекайте фаршированные шляпки шампиньонов при 170 градусах 10 минут.

Шампиньоны фаршированные в духовке в беконе

Шампиньоны фаршированные в духовке в беконе

Практически каждый рецепт фаршированных шампиньонов — это закуска на один раз, теряющая вкусовые качества при повторном разогревании. Исключение составляют грибы, обернутые беконом. Они могут подвергаться тепловой обработке несколько раз, независимо от типа начинки. Жир вытапливаемый из бекона, делает любую начинку мега сочной.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 25 шт.;
  • желток — 1 шт.;
  • сливочный сыр — 150 г;
  • твердый сыр — 50 г;
  • бекон — 200 г;
  • лук — 1 шт.;
  • зубок чеснока — 3 шт.;
  • крабовое мясо — 100 г.

Приготовление

  1. Жарьте грибные ножки с луком и чесноком 4 минуты. Остудите.
  2. Перемешайте с сыром, крабовым мясом и желтком.
  3. Наполните шляпки начинкой, оберните полосками бекона и выпекайте при 220 градусах 25 минут.

Шампиньоны фаршированные овощами

Шампиньоны фаршированные овощами

Шампиньоны фаршированные овощами в духовке — идеальный пример ароматной и сытной вегетарианской еды. Благодаря тому, что грибы имеют плотную текстуру, их можно начинять любыми овощами. Единственное, что нужно сделать: обжарить овощи и перемешать их с сыром и сухарями. Это хороший способ, чтобы убрать воду из овощей и скрепить их вместе.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 8 шт.;
  • цуккини — 250 г;
  • красный перец — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • вяленые томаты — 6 шт.;
  • зубок чеснока — 3 шт.;
  • сухари — 50 г;
  • пармезан — 50 г;
  • моцарелла — 50 г;
  • шпинат — 50 г.

Приготовление

  1. Подрумяньте овощи.
  2. Добавьте чеснок и шпинат и через 30 секунд и уберите с огня.
  3. Перемешайте с остальными составляющими, исключив моцареллу.
  4. Выложите начинку в шляпки и выпекайте при 175 градусах 35 минут.
  5. За 10 минут до окончания, приправьте моцареллой.

Шампиньоны фаршированные в духовке в сливках

Шампиньоны фаршированные в духовке в сливках

Самый простой способ сделать фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке сочными и нежными — потомить их в сливочном соусе. Следует учесть, что соус должен гармонировать с начинкой. В данном варианте, в сливки добавляют песто. Благодаря этому, соус прекрасно сочетается с начинкой из сыра и прошутто и очень хорош просто с хлебом.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 10 шт.;
  • рикотта — 120 г;
  • моцарелла — 50 г;
  • ломтики прошутто — 4 шт.;
  • соус песто — 25 г;
  • сливки — 150 мл;
  • мускатный орех — 5 г.

Приготовление

  1. Очистите грибы от ножек и запекайте при 200 градусах 15 минут.
  2. Слейте из шляпок жидкость. Наполните кусочками прошутто и сыром.
  3. Взбейте сливки с песто и мускатным орехом.
  4. Вылейте соус на противень, положите сверху грибы и готовьте при 200 градусах 15 минут.

Шампиньоны фаршированные помидорами

Шампиньоны фаршированные помидорами

Фаршированные шампиньоны с помидорами и сыром — классика жанра. Десятки рецептов на разный манер обыгрывают это идеальное сочетание. При этом, большая часть из них посвящена грибному капрезе — легкой закуске с начинкой из сыра, черри и базилика. Главное – не забывать, что томаты обильно выделяют сок, поэтому их нужно класть сверху на сыр.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 12 шт.;
  • черри — 24 шт.;
  • смесь пармезана и моцареллы — 100 г;
  • базилик — 10 г;
  • масло — 80 мл.

Приготовление

  1. Разрежьте черри пополам. Заправьте маслом, базиликом, солью и перцем и отставьте на 10 минут.
  2. Заполните полость шляпок сыром и черри.
  3. Выпекайте при 205 градусах 25 минут.

Шампиньоны фаршированные семгой в духовке

Шампиньоны фаршированные семгой

Шампиньоны фаршированные семгой — редкое сочетание. Жареная и отварная семга обладают насыщенным ароматом и доминирует над грибами. Слабосоленая, будучи не такой агрессивной, лучше справляется с ролью начинки. Особенно, если дополнить ее омлетом. Грибы, рыба и яйца — то что необходимо подать на завтрак, чтобы начать день с полезной еды.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 3 шт.;
  • слабосоленая семга — 30 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сливки — 30 мл.

Приготовление

  1. Смажьте шляпки грибов маслом, приправьте и выпекайте при 200 градусах 10 минут.
  2. Взбейте яйца со сливками и жарьте, помешивая, 5 минут.
  3. Наполните шляпки ломтиками семги, выложите сверху яичницу и пеките 5 минут.

Источник: womanadvice.ru

Источник: www.iamcook.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.